Diät Hühnerbrühe Suppe: Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diätkost (Suppen, Müsli) werden zur Heilung des ganzen Körpers empfohlen. Außerdem werden Hühnerbrühe und Gerichte daraus für diejenigen verschrieben, die Verdauungsprobleme aufgrund von Erkrankungen der an diesem Prozess beteiligten Organe haben. Neben gesundheitlichen Zwecken werden die ersten in Hühnerbrühe gekochten flüssigen Gerichte von denen in ihren täglichen Speiseplan aufgenommen, die ein paar Kilogramm Übergewicht loswerden wollen.

Hähnchendiätsuppen sind einfache und köstliche Möglichkeiten, Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen zu verbessern. Unter der großen Auswahl an einfachen Rezepten findet jeder mehrere Möglichkeiten, um die ersten warmen Gerichte nach seinem Geschmack zuzubereiten. Wählen Sie ein einfaches oder komplexes Rezept - wir entscheiden selbst. Obwohl das Kochen von Diätsuppen auf der Basis von Hühnerbrühe eine einfache Sache ist. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Grundregeln beim Kochen

Während der Wege der InkarnationRezepte in der Realität und die Zusammensetzung des Gerichts können variieren, es gibt unumstößliche Regeln. Dank ihnen wird jede Diät-Hühnersuppe ihren Zweck rechtfertigen - Kalorien reduzieren und den Körper stärken.

1. Das Allererste und vielleicht Wichtigste ist, mageres Geflügel zu verwenden. Zum Entfetten wird die Haut vom Fleisch entfernt. Es ist besser, Diätsuppe auf Hühnerbrühe aus der Brust zu kochen. Dieser Teil des Schlachtkörpers gilt als der schlankste und nützlichste.
2. Gemüse für das Gericht wird nicht angebraten. Braten und überschüssiges Fett sind nichts für Diät-Hühnersuppen.
3. Die Suppenbasis selbst hat ihre eigenen Ansprüche. Es ist wichtig, hier nur sekundäre Brühe zu verwenden. Die Methode einer solchen Verarbeitung hilft, nicht nur überschüssiges Fett, sondern auch unerwünschte Elemente zu entfernen.

Viele Suppen, eine Brühe

Bevor wir eine Diätsuppe kochen, bereiten wir die Brühe immer nach diesem Rezept zu. Die Hähnchenteile oder den von der Haut befreiten Kadaver waschen und in eine Schüssel mit k altem Wasser zur Zubereitung der Brühe gießen, zum Kochen bringen.

Wenn der Kochvorgang beginnt, muss die Temperatur des Herdes auf mäßig eingestellt werden. Sie müssen das Huhn 15 Minuten lang kochen. Achten Sie darauf, Kalk zu sammeln. Geschieht dies nicht, zerbröselt der Schaum und es werden wieder unnötige Stoffe in das Fleisch aufgenommen.

Am Ende der festgelegten Zeit die erste Brühe abgießen. Wir fügen eine frische Portion k altes Wasser hinzu und kochen jetzt das Gericht darauf.

Hähnchenbrustsuppe für die schnelle Diät

Dieses Gericht wird gespeichertZeit und sättigen den Körper mit dem, was er braucht. Zutaten zum Kochen sammeln:

1. 300-500 Gramm Hähnchenfilet.
2. Zwiebel - 1 Kopf.
3. Eine mittelgroße Karotte.
4. Eier - 1-2 Stück.
5. Optionale Grüns.
6. Salz nach Geschmack. Aber es ist besser, sich nicht mitreißen zu lassen. Vergessen Sie nicht, dass wir ein Diätrezept für Hühnersuppe haben.
7. Wasser - 2,5-3 Liter.

Technologischer Prozess

Lass uns zwei Eier getrennt kochen. Kühlen Sie sie ab, reinigen Sie sie und legen Sie sie vorerst beiseite.

Brust wie oben beschrieben zubereiten und garen. Die erste Brühe abgießen. Füllen Sie den Topf wieder mit Wasser. Fleisch für Diätsuppe in Hühnerbrühe in mittlere Stücke geschnitten. Wir schicken sie in die Eingeweide der Pfanne. Wir stellen es auf den Herd, wir erwarten, dass es wieder kocht.

In diesem Moment die Karotten waschen. Wir reinigen die Wurzelfrucht und schneiden sie in große Stücke. Wir putzen auch die Zwiebel und teilen die Zwiebel in zwei Hälften. Wir verteilen die Zwiebel und Karotten in der gekochten Brühe. Wir reduzieren Hitze. Fügen Sie der Hähnchenfiletsuppe Salz hinzu. Auf Wunsch darf ein Lorbeerblatt oder ein paar Pimenterbsen hineingelegt werden. Lassen Sie den Topf 15 Minuten köcheln. Spülen Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse ab und hacken Sie es fein.

Sobald das Fleisch in der Suppe gar ist, den Herd aussch alten. Fertig ist die schnelle Diät-Hühnersuppe ohne Kartoffeln. Beim Servieren die Eier in zwei Hälften schneiden. Eine Portion ist ein Ei. Suppe mit Kräutern darüber streuen. Es erweist sich als nützlich, schön und schnell.

Mit Frikadellen und Buchweizen

Ein duftendes Gericht mit Buchweizen erhält man aus dem FolgendenProdukte:

• fertige Hühnerbrühe - 2 Liter;
• Hähnchenfleisch aus magerem Fruchtfleisch - 400 Gramm;
• Karotte - 1 großes Wurzelgemüse;
• Zwiebel - 1 Stück;
• trockener Buchweizen - 50-60 Gramm;
• Pfeffer, Salz;
• Lorbeerblatt - optional.

Wie man kocht

Zunächst bereiten wir die Grütze vor: Entfernen Sie alles Ungenießbare aus trockenem Buchweizen, falls es in die Tüte gelangt ist. Dann spülen Sie es mit klarem Wasser. Das Müsli vorher zehn Minuten kochen.

Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Sie können dieses Gemüse auf einer groben Reibe reiben. Fleischbällchen aus Hackfleisch aufrollen. Ihre Größe ist nicht größer als eine Walnuss.

Die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Buchweizen hinzufügen. Wir stellen das Geschirr zum Weiterkochen auf den Herd. Sobald die Brühe mit Müsli zu kochen beginnt, salzen. Lassen Sie uns Gewürze hinzufügen. Karotten und Zwiebeln gießen.

Nach dem erneuten Kochen die Fleischbällchen in die Suppe geben. Kochen Sie das Gericht weitere 8-10 Minuten bei sehr mäßiger Hitze. Pop-up-Fleischbällchen sind ein Zeichen der Bereitschaft. Sch alten Sie den Herd unter der Pfanne aus und fügen Sie auf Wunsch Ihr Lieblingsgemüse hinzu.

Mit Paprika und Blumenkohl

Das ist eine leckere und schöne Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe. Auch der Diät-Speiseplan verlangt nach Abwechslung. Lassen Sie uns einem gesunden Gericht Farbe (in Form von buntem Gemüse) hinzufügen. Zutatenliste:

• Hähnchenfleisch - 250-400 Gramm;
• Karotte - 1 mittel;
• Blumenkohl - 100-170 Gramm;
• Paprika - 1-2Stücke können Sie Paprika in verschiedenen Farben nehmen;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Grüns - optional;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühner- und Gemüsesuppe

Hähnchenfilet vor dem Kochen kochen. Wir nehmen das fertige Geflügelfleisch aus der Pfanne. Schneiden Sie es in kleinere Stücke. Wir werden die Brühe (sekundär) beim weiteren Kochen verwenden:

1. Gemüse braucht etwas Vorbereitung. Sie müssen gewaschen und von allem Ungenießbaren gereinigt werden. Zerlegen Sie den Kohl in kleine Blütenstände und weichen Sie ihn 10 Minuten lang in k altem Wasser ein, wenn Sie ein frisches Produkt verwenden. Wenn Sie gefrorenen Kohl haben, überspringen wir diesen Schritt. Wir erledigen die Vorarbeiten: Wir schneiden alle für die Suppe vorgesehenen Gemüse in gleich große Stücke.
2. Möhren und Zwiebeln kommen als erstes in die gekochte Salzbrühe. Wir warten zehn Minuten. Als nächstes werfen wir Blumenkohlschirme. Wieder warten wir zehn Minuten, jetzt verteilen wir den Pfeffer.
3. Mit Pfeffer das fertige Hühnerfleisch in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe erneut zehn Minuten lang. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs frische Kräuter hinzu.

Ein frischer und gesunder erster Gang ist fertig.

Bohnen-Diät-Suppe

Tolle proteinreiche Mahlzeit. Sie können mit einer Bohnensorte oder mit zwei auf einmal kochen: grüne Bohnen und normale. Unsere zweite Option. Zutaten:

1. Eine Dose Bohnen. Kann im eigenen Saft oder in Tomatensauce eingenommen werden. Weiß oder dunkel - die Wahl des Verkosters.
2. Grüne Bohnen - 150-230Gramm.
3. Hähnchenbrust - 400-550 Gramm.
4. Mittelgroße Zwiebel - 1 Stück.
5. Große Möhren - 1 Stück.
6. Bulgarischer Pfeffer - optional.
7. Salz.
8. Grüne - optional.

Lass uns das Gericht kochen

Das Hühnerfleisch kochen, abkühlen und schneiden. Wir verwenden die Brühe als Basis für die Suppe.

Gemüse zubereiten: schälen und nicht sehr groß schneiden. Karotten können auf Wunsch auf einer groben Reibe gerieben werden. Bohnenschoten in 1-3 cm lange Stücke schneiden. In einer kochenden, vorgesalzenen Brühe Paprika, Zwiebel und Karotte verteilen. Kochen Sie Gemüse zehn Minuten lang.

Jetzt legen wir die grünen Bohnen aus und nachdem wir das Glas geöffnet haben, schicken wir die roten (oder weißen) hinterher. Falls Sie in Ihrem eigenen Saft gekochte Bohnen aus der Dose zur Verfügung haben, müssen Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen, bevor Sie das Gemüse in die Pfanne geben. Wenn die Bohnen in einer Tomate sind, gib sie zusammen mit der Sauce in die Pfanne.

Gib die Hähnchenteile zurück in die Schüssel. Wir warten auf das Kochen, kochen die Suppe bei schwacher Hitze nicht länger als fünf Minuten.

Serviere ein dickflüssiges und recht sättigendes Gericht, bestreut mit duftenden Kräutern.

Reis in Suppe

Es ist unmöglich, die Vorteile einer Diät-Hühnerbrühensuppe mit Reis zu überschätzen. Schleimige Speisen werden vom Magen als schonender empfunden. Lebensmittel-Set:

• Hähnchenfleisch ohne Haut und Knochen - ein halbes Kilo;
• 2 Kartoffeln;
• eine kleine Zwiebel;
• kleinKarotten - 1 Stück;
• Reis - 100-130 Gramm;
• salz;
• Grüns - optional.

Gesunde zarte Suppe kochen

Wie in allen vorherigen Rezepten beginnen wir mit Hühnerbrühe zu kochen. Wir nehmen das Fleisch aus dem fertigen Suppenboden heraus und teilen es bei Bedarf in mehrere Portionen auf. Das Fruchtfleisch in einer separaten Schüssel beiseite stellen. Die Brühe verwenden wir im weiteren Prozess.

Während das Fleisch für die Suppe kocht, bereiten Sie ohne Zeitverlust die Reiskörner zu. Wir waschen das Müsli zu klarem Wasser. Lassen Sie es in der Schüssel und warten Sie, bis Sie an der Reihe sind.

Kartoffeln und Karotten waschen und putzen. Wir putzen auch die Zwiebel. Wir schneiden die Kartoffeln wie gewohnt für Suppe (Würfel oder Riegel). Karotten werden auch nicht groß geschnitten (Segmente, Kreise oder dünne Stangen). Bereiten wir das Gemüse im Voraus vor: Spülen Sie es mit k altem Wasser ab und entfernen Sie die Flüssigkeit und hacken Sie es fein.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die kochende Brühe geben. Gemüse bei mäßiger Temperatur fünf Minuten garen. Gießen Sie den gewaschenen Reis in die Schüssel. Suppe und Salz umrühren.

Füge als nächstes Hühnerfleischstücke hinzu. Wir h alten die Diätsuppe auf dem Herd, bis die Kartoffeln fertig sind. Auch wenn der Reis in der Mitte etwas fest ist, geht das. Fertige Suppe wird vom Herd genommen. Wir füllen den Inh alt der Pfanne mit Kräutern. Mit einem Deckel fest verschließen. Lassen Sie es für 10-15 Minuten so. Während dieser Zeit erreichen die Reiskörner ihre volle Bereitschaft.

Mit Graupen

Unverdient vergessene Perlgerste ist eigentlich ein sehr nützliches und diätetisches Produkt. Wir werden Müsli wieder in unser Menü aufnehmen. Hühnergerstensuppe kochenBrühe. Bevor Sie jedoch mit dem eigentlichen Vorgang beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie über die folgenden Produkte verfügen:

• Huhn - 400 Gramm;
• Hühnerbrühe - 2 Liter;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• trockene Graupen - 1 Tasse;
• Karotte - 100 Gramm;
• Zwiebeln - 100 Gramm;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• fügen Sie Grün hinzu, falls gewünscht.

Schritt-für-Schritt-Rezeptimplementierungsprozess

Bevor Sie eine solche Diätsuppe genießen, müssen Sie sich etwas Zeit nehmen, um das Müsli richtig zuzubereiten. Es ist am bequemsten, die Gerste zu kochen, bis sie gar ist, und am Ende des Kochens in die Suppe zu geben.

Den Grieß abspülen und mindestens 5-8 Stunden in k altem Wasser einweichen. Es nimmt merklich an Volumen zu, wählen Sie also eine geräumige Schüssel zum Einweichen. Füllen Sie das Müsli nach der angekündigten Zeit mit Wasser, kochen Sie es, bis es vollständig gekocht ist, und entfernen Sie regelmäßig Kalk von der Oberfläche. Für 1 Tasse Gerste weisen wir 3 Tassen Wasser zu. Bei einem ruhigen Kochen kochen wir Perlgerste mindestens 45 Minuten lang. Den Rest der Flüssigkeit abgießen. Wir gehen, bis wir es brauchen.

Als nächstes die Brühe für die Suppe kochen. Wir nehmen das Fleisch heraus und schneiden es in kleine Portionen. Wir waschen und schälen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Wir schneiden die Wurzelfrüchte in identische Stücke oder Stangen. Zwiebel fein hacken.

Hähnchenbrühe wird nach Geschmack gesalzen und mit Lorbeerblatt aromatisiert. Dann das Wurzelgemüse in einen Topf geben und kochen lassen, bis es halb gar ist. Dies dauert 13-15 Minuten. Dann Zwiebel und Filet hinzugeben. Wir verteilen die fertige Perlgerste. Rühren Sie den Inh alt der Schüssel um. Wir warten noch fünf Minuten. Fertig ist ein wunderbares Diätgericht. Am besten mit frischem Dill und Petersilie servieren.

Suppenpüree

Hühnerbrühe kann verwendet werden, um eine Püree-Suppe zu machen. Die zarte cremige Konsistenz ist besonders nützlich zum Zeitpunkt der Verschlimmerung chronischer Probleme im Magen-Darm-Trakt. Die Suppe besteht aus recht einfachen Zutaten. Es ist auch nicht schwer zu kochen. Und hier sind die Produkte, die ein gesundes und schmackhaftes Gericht ergeben:

• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Karotten - 1-3 Stück;
• Hähnchenfilet - 300-400 Gramm;
• Hühnerbrühe - 2-2, 5 Liter;
• Zucchini - 300 Gramm;
• salz.

Zwiebeln werden der Püreesuppe nicht zugesetzt. Wir erinnern uns an die Bedeutung der heilenden Eigenschaften dieses Gerichts.

Kochvorgang

Bouillon und Geflügelfleisch werden nach dem Rezept oben in diesem Artikel hergestellt. Wir nehmen das fertige Fleisch aus der Flüssigkeit und hacken es mit einem Messer. Die entstandene Brühe abseihen und zurück in die Pfanne geben.

Meine Kartoffeln und geschält, in mehrere Stücke geschnitten. Dasselbe machen wir mit Karotten. Wir putzen die Zucchini. Wir entfernen seine Mitte. Das Fruchtfleisch grob schneiden und mit k altem Wasser abspülen.

Auf den Herd stellen wir eine Pfanne, in der Suppenpüree gekocht wird. Wir geben Kartoffeln und Karotten hinein. Brühe leicht salzen. Gemüse kochen, bis es halb gar ist. Jetzt fügen wir Zucchini hinzu. Lassen Sie uns das Geflügelfleisch in die Eingeweide der Gerichte zurückbringen. Wir setzen die Wärmebehandlung aller Komponenten fort, aber jetzt vor ihnenvolle Bereitschaft. Entfernen Sie während des gesamten Vorgangs regelmäßig die Ablagerungen, die sich von der Oberfläche der zukünftigen Püree-Suppe gebildet haben.

Das fertige Gericht vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, mit einem Mixer pürieren. Nach Belieben gehackten Dill hinzufügen. Auch Grünzeug kann vor der Verwendung eines Mixers hinzugefügt werden.

Es ist notwendig, dieses Gericht zu essen, indem Sie sich an die folgenden Empfehlungen h alten:

1. Diätpüreesuppe wird ohne Brot oder Croutons serviert.
2. Salz im fertigen Gericht kann komplett fehlen. Es wird jedoch dringend davon abgeraten und sogar verboten, Menschen mit einer Verschlimmerung der Gastritis dieses Gewürz hinzuzufügen.
3. Es ist zweckmäßiger, dieses Gericht nicht heiß und natürlich nicht k alt zu verwenden. Die Suppe sollte eine angenehme Temperatur haben, die den Magen nicht reizt.

In einigen Fällen erlaubt es die Zugabe einer sehr kleinen Menge Pflanzenöl, jedoch ohne Braten. Das Produkt wird einfach beim Pürieren des Gerichts hinzugefügt.