Diät nach Cholezystektomie: Menü, Rezepte. Diät nach Entfernung der Gallenblase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder chirurgische Eingriff in die Arbeit des menschlichen Körpers geht nicht spurlos vorüber. Es verändert auf die eine oder andere Weise die gewohnte Lebensweise und hinterlässt Erinnerungen und Konsequenzen für den Körper. Die Entfernung der Gallenblase ist eine Operation, die im letzten Stadium von Krankheiten wie Cholezystitis und Gallensteinleiden durchgeführt wird.

Was ist eine Cholezystektomie?

Cholezystektomie ist die chirurgische Entfernung der Gallenblase. Die Hauptfunktion dieses Organs ist die Ansammlung der von der Leber produzierten Galle und deren Weiterleitung in den Zwölffingerdarm. Die Galle fördert die Verdauung und Aufnahme vieler für den Körper notwendiger Substanzen und aktiviert auch die Sekretion und Aktivität des Dünndarms.

In Anbetracht der Erfüllung wichtiger Funktionen für den Körper beeinflusst die Entfernung der Gallenblase die Änderung des Lebensstils einer Person erheblich. Sie müssen sich lange an eine spezielle Diät h alten,deutlich einschränkende Ernährung des modernen Menschen.

Welche Diät sollte ich befolgen?

Die Ernährung nach einer Cholezystektomie ist eine Voraussetzung für eine vollständige Genesung. Es ist eine sparsame Ernährung, die dazu beiträgt, die natürlichen und natürlichen Prozesse des Körpers zu etablieren und seine Aktivitäten auf neue Weise zu etablieren. Daher wird einer der Hauptpunkte der Genesung die psychologische Komponente sein.

Das Hauptprinzip der neuen Diät ist, das Verdauungssystem nicht zu überlasten, die Nahrung sollte nicht lange im Körper bleiben.

Diät nach Cholezystektomie nach Tag

Diese Operation ist für den Körper schwer zu ertragen. Am ersten Tag ist der Zustand nach Cholezystektomie eher geschwächt. Um dem Verdauungssystem zu helfen, ist es dem Patienten am ersten Tag verboten, zu essen und zu trinken. Lediglich regelmäßiges Befeuchten der Lippen mit Wasser und Spülen des Mundes ist erlaubt.

Am nächsten Tag wird Flüssigkeit in die Nahrung eingeführt. Es ist erlaubt, ungesüßte Abkochungen von Wildrose, Kamille, sauberes Wasser (still) zu trinken.

Solche starken Einschränkungen werden durch die Notwendigkeit verursacht, die Belastung der Leber, der Gallenwege und anderer Organe zu reduzieren, die an der Verdauung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln beteiligt sind.

Am dritten Tag können Sie den Speiseplan des Patienten um Produkte wie Kefir, Gelee und Kompott ohne Zucker erweitern.

Am vierten Tag, wenn der Zustand des operierten Patienten stabil und auf dem Weg der Besserung ist, darf er mit dem Essen beginnen:

• fettarmSuppen;
• Gemüsepüree (Zucchini, Kartoffeln);
• gekochter magerer Fisch;
• gedämpftes Proteinomelett.
• wässriger Brei.

Die Einführung aller neuen Produkte sollte schrittweise und mit Bedacht erfolgen. Sie müssen mindestens 8 Mal am Tag fraktioniert essen, und die Portionen sollten klein sein und 200 Gramm nicht überschreiten. Achten Sie darauf, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Sein Volumen sollte 1,5 Liter pro Tag nicht unterschreiten.

Während dieser Zeit müssen Sie den Stuhl sorgfältig überwachen. Vermeiden Sie Verstopfung, jede Verspannung kann den Heilungsprozess beeinträchtigen. Zu diesem Zweck ist die Verwendung von Karotten-Rüben-Soufflé, Joghurt erlaubt.

Die Ernährung nach einer Cholezystektomie kann ab dem fünften Tag nach der Operation Brot (nur altbacken), ungesüßte trockene Kekse und Cracker enth alten. Die Menge an Mehlprodukten sollte 100 Gramm pro Tag nicht überschreiten.

Zweite Woche nach der Operation

Wenn der Zustand des Patienten stabil und auf dem Weg der Besserung ist, wird er am 7.-8. Tag entlassen. Welche Diät Sie nach der Entlassung einh alten müssen, wird Ihnen Ihr Arzt mitteilen. Die Erholungsphase zu Hause ist ebenso wichtig und herausfordernd. Die strikte Einh altung der richtigen Ernährung ermöglicht es dem Körper, sich an den neuen Zustand zu gewöhnen und seine Arbeit zu verbessern.

Das Menü sollte sorgfältig und sorgfältig zubereitet werden, um das Verdauungssystem nicht unnötig zu belasten. Die Diät muss für die nächsten 1,5-2 Monate eingeh alten werden.

Was sollte die Ernährung seinnach Cholezystektomie? Schlüsselempfehlungen:

• Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, Portionen sind klein.
• Letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen.
• Zunächst ist es wichtig, choleretische Produkte (Roggenbrot, Obst, Gemüse) strikt auszuschließen.
• Nahrung bei mittlerer Temperatur.
• Gekochtes oder gedämpftes Essen.

Mahlzeiten einen Monat nach der Operation

Wenn die erste und schwierigste Zeit nach der Operation vorbei ist, wird eine freiere Diät verordnet (Tabelle 5). Es basiert auf Proteinen. Das Fleisch sollte mager sein und entweder gedämpft oder ohne Öl im Ofen gebacken werden. Suppen können neben Gemüse und magerem Fleisch bereits einen Teelöffel Öl enth alten. Eier können in die Ernährung aufgenommen werden, jedoch nicht mehr als eines pro Woche, und Sie müssen es weich kochen oder zu einem Omelett hinzufügen. Gebackenes oder gekochtes Gemüse (Zucchini, Kürbis, Brokkoli und Blumenkohl, Kürbis) mit der Zugabe von magerem Fleisch oder Fisch bleiben auch als zweite Gänge erh alten. Als Dessert können Sie Hüttenkäseauflauf, gebackenes Obst, Marmelade oder Marshmallow verwenden. Brot wird immer noch in begrenzten Mengen konsumiert - nicht mehr als 300 Gramm. Der Ölverbrauch ist begrenzt - nicht mehr als 10 Gramm und Zucker - nicht mehr als 30 Gramm pro Tag.

Diät nach Cholezystektomie erlaubt die Verwendung von Fisch, aber nicht in großen Mengen. Nicht mehr als einmal pro Woche. Wählen Sie magerere Sorten wie Kabeljau oder Barsch. Alle Mahlzeiten müssen diätetisch sein (gekocht, gebacken, gedünstet oder gedünstet).

Warum ist es notwendig, das Richtige zu beachtenErnährung nach der Operation?

Das Hauptproblem für den Körper in der postoperativen Phase ist die Anpassung an einen neuen Lebensstil. Mit Hilfe einer Diät sollten Sie so viel wie möglich versuchen, eine Stagnation der Galle in den Kanälen zu vermeiden. Andernfalls können Komplikationen auftreten, z. B. die Bildung von Steinen oder die Entwicklung eines Entzündungsprozesses.

Nach einer Cholezystektomie ist die Produktion von Enzymen, die beim Abbau von Nahrungsmitteln helfen, insbesondere von fetth altigen Nahrungsmitteln, deutlich reduziert. Aus diesem Grund wird dem Patienten eine sparsame Diät (Tabelle 5) und Teilmahlzeiten verschrieben, und es ist wünschenswert, ungefähr zur gleichen Zeit zu essen. Dies hilft, das Verdauungssystem zu entlasten und die Galle sofort in den Darm freizusetzen.

Die Verwendung von fettigen und frittierten Speisen ist komplett ausgeschlossen. Dies gilt jedoch nur für ungesunde gesättigte Fette. Eine bestimmte Menge dieser Elemente ist für den Körper lebensnotwendig, da Fette an Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Außerdem dürfen pflanzliche Fette in den Speiseplan aufgenommen werden, die für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt sind.

Eine der Besonderheiten der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die eine ausreichende Menge an Ballaststoffen enth alten. Es kann Reis, Roggenmehlbrot und andere sein. Dies ist auf ein Problem zurückzuführen, das bei den meisten Patienten auftritt, die sich dieser Operation unterzogen haben. Durchfall kann einen Menschen von kurzer Dauer quälen, so dass er ihn mehrere Jahre lang begleiten kann. Wenn dieses Symptom erkannt wird, ist es am besten, es zu minimierenKonsum von Milchprodukten und Koffein (Tee, Kaffee).

Korrektes Menüdesign

Vergiss trotz allgemeiner ärztlicher Verschreibungen und Empfehlungen nicht, auf die Signale deines Körpers zu hören. Bestimmte Produkte können unterschiedlich vertragen werden. Beispielsweise können mit dem Verzehr von Obst, Gemüse oder Milchprodukten oft unangenehme Symptome und Schmerzen verbunden sein. Achten Sie auf allergische Reaktionen. Nur wenn Sie alle Merkmale Ihres Körpers, seine Reaktionen und Ernährungsvorschriften berücksichtigen, können Sie das richtige Menü auswählen. Die Erholungsphase nach einer Cholezystektomie ist ziemlich lang, und ein richtig zusammengestelltes Menü kann Sie ein Leben lang begleiten, da Sie die ganze Zeit über die Diät einh alten müssen.

Was isst du nach der Entfernung der Gallenblase?

Trotz erheblicher diätetischer Einschränkungen sollte der Speiseplan einer Person, die sich einer Cholezystektomie unterzogen hat, alle notwendigen Elemente und Mineralien enth alten. Dies ist nicht immer einfach, daher werden den Patienten oft regelmäßige Vitaminpräparate verschrieben.

Der Körper muss täglich mindestens 3000 Kalorien aufnehmen, davon:

• 100 Gramm Protein;
• 100 Gramm Fett;
• 400-500 Gramm Kohlenhydrate;
• 5 Gramm Salz.

Bestimmte Lebensmittelgruppen

Besonderes Augenmerk sollte auf Produkte gelegt werden wie:

• Brot. Wählen Sie Sorten aus gesätem Roggen oder geschältem Mehl, während das Brot nicht sein solltefrisch zubereitet und von gestern gebacken. Schwarze Sorten sind von der Verwendung ausgeschlossen, da sie schwer verdaulich und assimilierbar sind. Die tägliche Aufnahme von Mehlprodukten sollte 150 Gramm nicht überschreiten.
• Bran. Das Essen von Kleie hilft dem Körper, mit der Belastung fertig zu werden, und verringert die Wahrscheinlichkeit von Steinen.
• Backen. Süße Produkte sind nicht vollständig ausgeschlossen, ihre Verwendung sollte jedoch minimiert werden. Es ist nicht mehr als zweimal pro Woche erlaubt, Brötchen, Kuchen oder Käsekuchen ohne Butter in die Ernährung aufzunehmen. Erlaubt zu essen: Cracker, trockene Kekse. Produkte mit Dessertbutter (Kuchen, Gebäck) sind komplett verboten.
• Milchprodukte. Bevorzugen Sie fettfreie Lebensmittel. Es ist nützlich, Tee oder Kaffee eine kleine Menge frischer Milch hinzuzufügen. Brei kann nicht vollständig in Milch gekocht werden, er wird in kleinen Mengen verwendet. Ärzte empfehlen, vor dem Schlafengehen ein Glas fettfreien Joghurt zu trinken.
• Wasser. Die für den täglichen Verzehr benötigte Wassermenge für gesunde Menschen beträgt 2 Liter. Für eine Person, die sich einer Cholezystektomie unterzogen hat, kann diese Menge 1,5 bis 2 Liter betragen, und diese Zahl umfasst jede Art von Flüssigkeit, einschließlich Kompott, Tee und andere.

Kochfunktionen

Nach der Operation müssen sogar die Kochmethoden geändert werden. Die Produkte werden nun sorgfältig verarbeitet und zu einem sehr weichen Zustand gekocht. Eine zusätzliche Belastung des Verdauungssystems ist ausgeschlossen. Es ist besser, dem Dampfgaren den Vorzug zu geben,Der Ölverbrauch sollte auf ein Minimum reduziert werden.

Jede Abweichung von den allgemeinen Empfehlungen und zum Beispiel das Essen eines fettigen gebratenen Gerichts wird sich sofort auf den Körper mit schlechter Gesundheit auswirken.

Wenn eine Diät nach einer Cholezystektomie vorgeschrieben ist, können die täglichen Rezepte wie folgt aussehen:

• 1 Mahlzeit: Hüttenkäseauflauf (140 g), Haferflocken (150 g), eine Tasse Tee.
• 2 Mahlzeit: ungesüßter Joghurt (150 g), Bratapfel (100 g), eine Tasse Trockenobstkompott.
• 3 Mahlzeit: Gemüse- und Hühnersuppe (200 g), Reisbrei (100 g), gedünstetes Hähnchenkotelett (80 g), Gelee.
• 4 Mahlzeit: Cracker (100 g), Dörrobstkompott.
• 5 Mahlzeit: Frikadellen mit Reis (200 g), Kürbispüree (100 g), Tee mit Milch.
• 6 Mahlzeit: ein Glas Joghurt.

Verbotene Lebensmittel nach der Operation

Einige Lebensmittel, die nach einer Cholezystektomie verboten sind:

• kohlensäureh altige Getränke;
• alkoholische Getränke und Kakao;
• frittiert, fettig;
• scharf und salzig;
• fettes Fleisch (Schwein, Lamm, Gans);
• Kuchen und Gebäck;
• Würstchen;
• Zwiebel, Knoblauch, Sauerampfer;
• zu heißes oder k altes Essen;
• saure Speisen.

Diese Produkte tragen zur Produktion einer großen Menge Galle bei und erhöhen ihre Viskosität, und solche Prozesse sind für den Körper nach Entfernung der Gallenblase äußerst schwierig.

SpäterZeit

Man gewöhnt sich nach einiger Zeit an bestimmte Einschränkungen im Menü. Seine Ernährung wird allmählich erweitert. Die Ernährung nach Cholezystektomie nach 2 Jahren enthält bereits die meisten üblichen Lebensmittel, jedoch in begrenzten Mengen.