Pasta mit Brokkoli: Rezept, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Brokkoli ist ein sehr gesunder Kohl, der häufig zum Kochen verwendet wird. Aufgrund seines besonderen Geschmacks passt es gut zu verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen, Müsli, Fleisch, Fisch und anderen Zutaten, was es bei Hausfrauen, die keine Angst vor Experimenten in der Küche haben, unglaublich beliebt macht. Der heutige Beitrag zeigt Ihnen, wie man Brokkoli mit Nudeln kocht.

Mit Garnelen

Dieses Gericht ist eine sehr originelle Kombination aus Gemüse, Nudeln und Meeresfrüchten. Eine besondere Würze verleiht all dem eine feine cremige Sauce, ergänzt mit Knoblauch und Käsechips. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 200g geschälte Garnelen.
• 250g Brokkoli.
• 60g Qualitätskäse.
• 360 ml flüssige Creme.
• 2 Knoblauchzehen.
• 3 EL. l. einfaches Mehl.
• Salz, Trinkwasser, Nudeln und alle Pflanzenöle.

Schritt 1. Brokkoli wird in Röschen sortiert, gewaschen, kurz in kochendem Wasser gekocht und in ein Sieb geworfen.

Schritt 2. Sobald überschüssige Feuchtigkeit aus dem Kohl abfließt, wird er mit Mehl bestäubt und in einer heißen Pfanne unter Zugabe von gehacktem Knoblauch gebraten.

Schritt 3. Vorgebratene Garnelen, Sahne und Salz werden zu fast fertigem Gemüse geschickt.

Schritt 4. Nach etwa drei Minuten wird die Hälfte der Käsechips in eine gemeinsame Schüssel gegossen und gewartet, bis sie geschmolzen ist.

Schritt 4. All dies wird mit gekochten Nudeln ergänzt und bei schwacher Hitze kurz aufgewärmt. Jede Portion kurz vor dem Servieren mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Essen Sie diese Nudeln mit Brokkoli und Garnelen nur heiß. Abgekühlt schmecken sie nicht so gut.

Mit Pilzen

Dieses Gericht wird sicherlich seine Kenner unter den Pilzliebhabern finden. Es stellt sich als sehr befriedigend und zart heraus, was bedeutet, dass es eine gute Option für das Abendessen sein wird. Um Nudeln mit Brokkoli in cremiger Sauce für sich und Ihre Familie zu kochen, benötigen Sie:

• 150 g Pilze.
• 150g roher Brokkoli.
• 200g beliebige Nudeln.
• 150 ml Sahne.
• Salz, Gewürze, Wasser und Öl.

Schritt 1. Sie müssen anfangen, Nudeln mit Brokkoli in einer cremigen Sauce zu kochen, indem Sie Kohl verarbeiten. Es wird gewaschen, in Blütenstände geteilt, in kochendem Wasser gekocht und in ein Sieb geworfen.

Schritt 2. Sobald die restliche Feuchtigkeit aus ihm herausgelaufen ist, wird er mit geschmolzener Butter in eine Pfanne gegeben.

Schritt 3. Gleicher Wegin Scheiben geschnittene Pilze, Salz und Gewürze gießen.

Schritt 4. Nach etwa sieben Minuten wird der Inh alt der Pfanne mit Sahne übergossen und bei schwacher Hitze kurz gedünstet.

Schritt 5. Nach kurzer Zeit wird die Sauce mit gekochten Nudeln ergänzt und fast sofort vom Herd genommen.

Mit Geflügelfleisch

Gemäß der unten diskutierten Technologie wird ein nahrhafter Nudelauflauf mit Brokkoli und Hühnchen erh alten. Es besteht aus einfachen und leicht zugänglichen Zutaten und wird Ihrer Familie bestimmt gefallen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 800g Vogelschenkel.
• 400g beliebige Nudeln.
• 700g frischer Brokkoli.
• 200g Käse.
• 30g Butter.
• 400ml Hühnerbrühe.
• 3 Tassen Milch.
• 2 Knoblauchzehen.
• 2 EL. l. einfaches Mehl.
• Küchensalz, italienische Kräuter und gemahlene Muskatnuss.

Schritt 1. Nudeln werden in einer Auflaufform ausgelegt und mit Brühe und Milch gegossen, in der Mehl verdünnt wurde.

Schritt 2. All dies wird mit Öl, Gewürzen, Salz und zerdrücktem Knoblauch ergänzt.

Schritt 3. Gleichmäßig auf vorgegartem Fleisch verteilen, von Haut und Knochen trennen.

Schritt 4. Schließlich wird der Inh alt der Form mit Brokkoliröschen ergänzt, mit Folie abgedeckt und zur Wärmebehandlung geschickt. Den Auflauf bei 200°C ca. vierzig Minuten garen.

Schritt 5. Nach der angegebenen Zeit wird es aus der Folie gelöst, mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebräunt.

Mit Käsesauce

Dieses einfache und sehr schnelle Gericht ist das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Um Ihre eigenen hausgemachten Nudeln mit Brokkoli und Käse herzustellen, benötigen Sie:

• 150g Gorgonzola.
• 300 g beliebige Nudeln.
• 1 mittlerer Brokkolikopf.
• 1 Schmelzkäse.
• 1 Tasse Sahne.
• ½ TL granulierter Knoblauch.
• Küchensalz, Trinkwasser und weißer Pfeffer.

Schritt 1. Zuerst müssen Sie die Sauce machen. Dazu werden Sahne, Gorgonzola und Schmelzkäse in einem tiefen Topf vermengt.

Schritt 2. All dies wird mit Salz, Knoblauchgranulat und Pfeffer ergänzt und dann bei schwacher Hitze kurz gekocht.

Schritt 3. Gewaschener Brokkoli wird in Blütenstände geteilt und in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht.

Schritt 4. Sobald der Kohl weich wird, wird er in ein Sieb geworfen, mit gekochten Nudeln kombiniert und auf Tellern ausgelegt. Jede Portion wird sicher mit Frischkäsesauce beträufelt.

Mit Paprika

Fans von Nudeln mit Gemüse sollten ihr Sparschwein mit einem weiteren einfachen Rezept auffüllen. Nudeln mit Brokkoli und Paprika enth alten kein einziges Gramm tierisches Fett und eignen sich für ein mageres Menü. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 150g Käse.
• 400g frischer Brokkoli.
• 350 g fleischige Paprika.
• 300 g beliebige Nudeln.
• 150g Zwiebel.
• Salz, Trinkwasser, Gewürze und Pflanzenöl.

Schritt 1. Vorgeschälte und fein gehackte Zwiebeln werden in einer gefetteten Bratpfanne sautiert.

Schritt 2. Sobald es seine Farbe ändert, wird es mit Pfefferstreifen ergänzt und weitergegart.

Schritt 3. Buchstäblich eine Minute später werden Kohlblütenstände, Salz und Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geschickt.

Schritt 4. All dies wird in 100 ml Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und unter dem Deckel gedünstet.

Schritt 5. Zehn Minuten später wird das Gemüse auf einem Teller ausgelegt, in dem sich bereits gekochte Nudeln mit Käsechips bestreut befinden.

Mit Pilzen und Hühnchen

Dieses originelle Gericht ist so schmackhaft und vorzeigbar, dass sie sich nicht schämen, Gäste zu verwöhnen, die zum Abendessen gekommen sind. Aber da das Brokkoli-Makkaroni-Käse-Rezept bestimmte Zutaten erfordert, müssen Sie sich im Voraus vorbereiten:

• 600g Hähnchenfilet.
• 250 g Pilze.
• 250 g beliebige Nudeln.
• 1, 5 Tassen Sahne (10%).
• 1 Brokkolikopf.
• 4 Knoblauchzehen.
• 2 EL. l. einfaches Mehl.
• Salz, Gewürze, Pflanzenöl und geriebener Parmesan.

Schritt 1. Gewaschene und gehackte Filets werden in einer eingefetteten erhitzten Bratpfanne gebraten.

Schritt 2. Sobald es gebräunt ist, wird es mit gehackten Pilzen ergänzt und weiter gekocht.

Schritt 3. In nur wenigen Minuten werden Mehl, Sahne und Gewürze in eine gemeinsame Schüssel geschickt.

Schritt 4. Nach kurzer Zeit wird die eingedickte Soße mit wärmebehandelten Kohlblütenständen ergänzt und für kurze Zeit weiter erwärmtgeringe Hitze.

Schritt 5. In der letzten Phase wird das alles auf Tellern ausgelegt, in denen sich bereits gekochte Nudeln befinden, und mit geriebenem Parmesan bestreut. Dieses Gericht sollte sofort nach dem Kochen verzehrt werden.

Mit Schinken

Diese Nudelvariante mit Brokkoli wird sicherlich Würstchenliebhabern gefallen. Um solch eine originelle Leckerei zum Abendessen zu servieren, benötigen Sie:

• 200g Schinken.
• 300g roher Brokkoli.
• 250 g beliebige Nudeln.
• 150 g guter Hartkäse.
• 40g Butter.
• 1 TL getrocknete Mittelmeerkräuter.
• Küchensalz, Trinkwasser und Pflanzenöl.

Schritt 1. Der Schinken wird in dünne Streifen geschnitten, mit getrockneten Kräutern ergänzt und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl angebraten.

Schritt 2. Fünf Minuten später kommen vorgekochte Brokkoliröschen dazu.

Schritt 3. All dies wird nach kurzer Zeit mit fertiger Pasta, Salz und geriebenem Käse ergänzt und bei schwacher Hitze erhitzt. Das fertige Gericht wird in portionierten Tellern angerichtet und sofort auf dem Tisch serviert.

Mit Tomaten und Hähnchen

Diese knallige und köstliche Pasta mit Brokkoli wird auch von kleinen Pingeligen, die Gemüse rundheraus ablehnen, gerne gegessen. Für ihre Vorbereitung benötigen Sie auf jeden Fall:

• 300g gekühltes Hähnchenfilet.
• 300g roher Brokkoli.
• 200g beliebige Nudeln.
• 250g reife Tomaten.
• 1Birne.
• Salz, Käse, Wasser, Gewürze und Pflanzenöl.

Schritt 1. Geschälte und gewaschene Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten und in einer gefetteten heißen Bratpfanne sautiert.

Schritt 2. Sobald es durchsichtig wird, werden Hähnchenfiletstücke dazu geschickt, die alle zusammen bei mäßiger Hitze gebraten werden.

Schritt 3. Nach etwa einer Viertelstunde wird das Ganze mit Brokkoliröschen, Salz und Gewürzen ergänzt und weiter gegart.

Schritt 4. Etwas weniger als eine Viertelstunde später werden Tomatenscheiben und vorgekochte Nudeln in eine gemeinsame Bratpfanne gegossen.

Schritt 5. All das wird zum Schluss in portionierten Tellern angerichtet und großzügig mit Käsechips bestreut.

Mit Lachs

Dieses schöne und sehr schmackhafte Gericht eignet sich für einen kleinen Familienurlaub. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 350 g beliebige Nudeln.
• 300g frischer Brokkoli.
• 150g Balyk.
• 50g Qualitätskäse.
• 200 ml flüssige Creme.
• Salz, Wasser, Gewürze und Pflanzenöl.

Schritt 1. Diese Brokkoli-Pasta-Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie Balyk machen. Es wird in dünne Streifen geschnitten und in einer geölten Pfanne gebräunt.

Schritt 2. Danach werden die Nudeln gekocht, in ein Sieb geworfen und auf Tellern ausgelegt.

Schritt 3. Jede Portion wird mit gebratenem Schinken und thermisch verarbeiteten Kohlröschen belegt.

Schritt 4. All dies wird mit einer Sauce aus Sahne, geriebenem Käse,Salz, Gewürze und Nudelflüssigkeit.

Mit Knoblauch und Senf

Dies ist ein interessantes, leicht scharfes Gericht, das eine komplette Mahlzeit ersetzen kann. Um sie Ihrer Familie und Ihren Freunden zu präsentieren, benötigen Sie:

• 50g Hartkäse.
• 2 Tassen Nudeln.
• 2 Knoblauchzehen.
• 2, 5 Tassen Wasser.
• 1 EL l. gehackte Frühlingszwiebeln.
• 1 Tasse Brokkoliröschen.
• ¼ TL Senf.
• 1, 5 EL. l. Zitronensaft.
• Salz, Pflanzenöl und Pfeffer.

Schritt 1. Gehackter Knoblauch wird in einer tief eingefetteten Pfanne gebraten.

Schritt 2. Fast sofort wird es mit Gewürzen, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft ergänzt.

Schritt 3. Zwei Minuten später werden Nudeln an die gleiche Stelle gegossen.

Schritt 4. All dies wird mit Wasser aufgegossen, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze gekocht.

Schritt 5. Im nächsten Schritt wird der Inh alt der Pfanne mit Brokkoliröschen ergänzt und gewartet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Das fertige Gericht wird in portionierten Tellern angerichtet und mit Käsechips bestreut.