Mexikanischer Salat: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mexikanische Salate werden bei unseren Hausfrauen jedes Jahr immer beliebter. Leuchtende Farben begleiten diese nationale Küche, die die Traditionen der Franzosen, Briten, Inder und Spanier vereint. Fast alle Gerichte hierzulande zeichnen sich durch ihre Schärfe aus, daher findet man Peperoni oft in Rezepten. Wenn Sie das fertige Gericht auf den Tisch stellen, scheinen Sie in dieses sonnige Land zu kommen.

Merkmal der Essenszubereitung

Aus eingelegtem, frischem, gekochtem Gemüse werden appetitliche k alte und warme Snacks zubereitet. Wenn es Zutaten gibt, die Sie nicht in unseren Geschäften kaufen können, versuchen Sie, sie durch verwandte zu ersetzen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass fast jeder mexikanische Salat Mais enthält, den Sie besser in Dosen in unseren Geschäften kaufen können.

Es ist erwähnenswert, dass Supermärkte verschiedene Tiefkühlmischungen verkaufen, die den Prozess leicht beschleunigen können.

Meeresfrüchte, Fleisch oder Zubereitungen sind ebenfalls vorhanden, die dem Gericht eine zusätzliche Schärfe verleihen, aber auch Geschmack hinzufügen.

Bereiten Sie sich darauf vor, dass die Zubereitung eines Snacks manchmal in 2 Phasen unterteilt wird:Schneiden von Zutaten und Mischen von scharfer Soße. Es ist erwähnenswert, dass in Mexiko keine Mayonnaise zum Dressing verwendet wird, sondern häufiger Olivenöl verwendet wird.

Leichter Schwarzbohnensalat

Probieren Sie zuerst diese farbenfrohe Vorspeise, die sich einfacher mit Gemüsekonserven zubereiten lässt. Aber in unserem Fall kochen wir alles selbst.

Produkte für Bohnensalat (mexikanisch):

• 6 Kirschtomate;
• Salat (Blätter) - 200 g;
• Ähre;
• Knoblauch;
• Avocado;
• Feta-Käse - 100 g;
• Bohnen - 120 g.

Tanken:

• ein wenig Zitronensaft;
• 4 EL. l Sonnenblumenöl (geruchlos) oder Olivenöl;
• 1 TL Tafelessigessenz.

Lass uns das Gemüse kochen. Es gibt einen kleinen Trick, der diesen Vorgang beschleunigt. Wenn das Wasser kocht, nach einer Weile k altes Wasser hinzufügen. Oder einfach über Nacht einweichen.

Zunächst die Salatblätter am Boden der Schüssel pflücken. Wir geben Tomaten, Feta-Käse, Avocado die Form von Würfeln und streichen sie darüber. Mais und Bohnen abkühlen und zu den restlichen Zutaten geben.

In einer Schüssel gehackten Knoblauch mit Zitronensaft, Essig und Olivenöl mischen. Dressing über unseren mexikanischen Salat träufeln.

Würzige Vorspeise zu Fleisch

Probieren Sie dieses einfache Gericht, das zu fast jeder Beilage passt.

Die benötigten Zutaten sind wie folgt:

• 1 je süßer und roter Peperoni;
• kleinZwiebel;
• eine Dose rote Bohnen und Mais aus der Dose.

Dressing:

• Paprikamischung;
• Zitronensaft - 2 EL. l.;
• Knoblauch;
• Olivenöl - 4 EL. l.;
• salz.

Hier ist ein Rezept mit mexikanischem Paprikasalat (bulgarisch).

Lassen Sie den gesamten Saft aus den Gemüsedosen ab und gießen Sie das Gemüse in eine tiefe Tasse. Der Rest wird sehr fein gehackt. Die Zutaten für die Sauce separat mischen. Kombinieren Sie alle Zutaten.

Snack kann aus einem gefrorenen Halbfabrikat hergestellt werden. Dazu muss es nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden, sondern gleich in eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl gegeben und angebraten werden. Als nächstes mit der vorbereiteten Sauce vermischen.

Darüber alles mit gehackten Kräutern dekorieren.

Nudelsnack

Es ist bemerkenswert, dass die Zugabe von Nudeln das Gericht sättigender macht, was bedeutet, dass es ein leichtes Abendessen ersetzen kann.

Produkte:

• Wurst (wählen Sie geräuchert) - 0,1 kg;
• Nudeln (jede Form, aber es ist besser, Spiralen zu nehmen);
• Fertigbohnen - 100 g;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• Gurke;
• batun;
• Melisse - 1 TL

Soße kaufen:

• 3 EL. l. Fruchtjoghurt;
• 1 EL l. Essig (Apfel);
• curry;
• so viel scharfer Senf und Tomatenmark;
• 3 EL. l. saure Sahne.

Das Kochen eines mexikanischen Salats nach einem Rezept mit Foto ist auch für Anfänger verfügbar. Kochen Sie die Nudeln, bis sie fertig sind. Was ist sieEs wird Formulare geben, die Sie selbst auswählen können. Wir werfen es in ein Sieb, lassen das gesamte Wasser abtropfen und abkühlen.

Wir geben der Rohwurst und der Gurke die Form von Strohhalmen. Öffnen Sie das Bohnenglas und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab. In eine gemeinsame Tasse gießen.

In einer Schüssel die restlichen Zutaten für das Dressing sorgfältig vermischen und über den mexikanischen Salat geben (siehe Foto oben). Auf einem schönen Teller mit gehackten Kräutern bestreuen: Zwiebel und Zitronenmelisse.

Helle Vorspeise mit Meeresfrüchten

Für 4 Portionen dieses Gerichts benötigen Sie:

• je 200 g Mais und Bohnen (rot);
• 300 g Garnelen (kann durch geräucherten Fisch ersetzt werden);
• 2 große Tomaten;
• 2 Paprika (am besten gelb);
• Avocado;
• 250g Salat.

Für scharfe Soße:

• salz;
• 120g saure Sahne;
• Knoblauch;
• 4 EL. l. Zitronensaft, scharfer Senf, Olivenöl;
• schwarze und scharfe Paprika.

Mexikanisches Salatgemüse gut waschen und trocken tupfen. Frische und gewaschene Tomaten, Paprika und geschälte Avocados ohne Stein in Würfel schneiden. In einer großen Schüssel mit Bohnen, Mais und Garnelen mischen. Reißen Sie grüne Salatblätter auf den Boden einer großen Schüssel und häufen Sie den Inh alt der Tasse an.

Soße darüber gießen, dafür reicht es, alle Zutaten in einer Schüssel zu vermischen.

Du kannst einen Burrito machen, wenn du möchtest. Dazu benötigen Sie eine mexikanische Tortilla, in die Sie einen würzigen Salat einwickeln müssen. Tortilla zu HauseAls Löffel, Gabel verwendet, greifen sie die Sauce oder versuchen umgekehrt, die Hitze im Mund davon abzubringen. In unseren Geschäften können Sie dieses Gebäck kaufen, aber nicht die Tatsache, dass es richtig gekocht wird.

In Mexiko wird es in einer Tonpfanne über offenem Feuer gebacken. Es enthält keinen Weizen, sondern Maismehl. Wenn Sie sich entscheiden, es selbst zu machen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 100g Margarine;
• salz;
• 4 Tassen Maismehl;
• 1/4 Tasse heißes Wasser.

Mische die Zutaten zu einem Plastikteig. Sofort in Stücke teilen, zu Kugeln rollen und „ruhen“lassen. Sehr dünn ausrollen und in einer trockenen Gusseisenpfanne bei schwacher Hitze braten.

Melonensalat

Eine ungewöhnliche Kombination von Produkten für die russische Küche könnte Ihrer Familie gefallen. Und wie faszinierend ist das Foto dieses mexikanischen Salatrezepts!

Nimm diese Lebensmittel:

• geräuchertes Fleisch (beliebig) - 130 g;
• grüne Erbsen - 60 g;
• Petersilie, Koriander;
• Majoran - 1/2 TL;
• Apfelessig - 1 EL. l.;
• Melone - 250 g;
• Paprika.

Räucherbutter in Streifen oder Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Majoran darüberstreuen. Grüne Erbsen in kochendes Wasser gießen, fertig stellen und in einem Sieb entsorgen.

In einer tiefen Schüssel mit einem speziellen Löffel süße Melonenbällchen formen, Aufschnitt und gekochte Erbsen dazugeben.

Öl, Pfeffer und Essig separat mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischen. Dressing großzügig über unseren Salat gießen.

Snacksalat mit Oliven und Pommes

Buntes Gemüse verleiht diesem Gericht Farbe.

Zutaten:

• 3 rote Tomaten;
• 3 gelbe Paprika;
• 3 grüne Gurken;
• Salat;
• Dosenmais;
• Chips nach Geschmack;
• entsteinte Oliven - 50 g.

Mexikanische Salatsauce:

• eine dritte Tasse Walnüsse (sofort hacken);
• Knoblauch (nach Geschmack);
• Olivenöl;
• Chili-Ketchup;
• Grüns.

Öffne ein Glas Mais, gieße die gesamte Flüssigkeit ab und gib sie in eine große Tasse. Wir gießen hier auch gewaschenes und gehacktes Gemüse, Oliven. Grünen Salat mit den Händen fein hacken. Alle Produkte für die Sauce mit einem Schneebesen verrühren und auf die restlichen Zutaten verteilen.

Es ist besser, so auf dem Tisch zu servieren: Die erste Schicht besteht aus Pommes, Salat darüber, Dressing darüber.

Salat mit gekochter Hähnchenbrust

Tolle Wahl für eine Vorspeise, kann aber auch als separate Mahlzeit auf mexikanischen Tortillas serviert werden.

Koch:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• 2 Zwiebeln (vorzugsweise rote Sorte);
• Maisseide - 200g;
• Pfeffer (Bulgarisch);
• grüner Salat.
• Joghurt - 100 g;
• Zitronensaft - 50g;
• Zucker - 1TL;
• salz.

Rezept für mexikanischen Pfeffer-Hähnchen-Salat Schritt für Schritt:

1. Die Brust in Salzwasser zum Kochen bringen. Fertig zum Abkühlen und in kleine Würfel schneiden.
2. Rote Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden, Zitronensaft dazugießen, Zucker hinzufügen. Eine halbe Stunde in der Marinade lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.
3. Meine Paprika, Strunk mit Samen entfernen und in Streifen schneiden.
4. Öffnen Sie ein Glas Mais, gießen Sie den ganzen Saft aus und gießen Sie ihn in eine große Tasse.
5. Die restlichen Produkte dort hinzugeben, salzen und mit Joghurt abschmecken.

Wenn gewünscht, das Gericht ziehen lassen oder sofort servieren.

Vorspeise mit geräuchertem Hähnchen

Würziger Salat ist perfekt für die festlich gedeckte Tafel. Viele lieben es einfach, es zum Abendessen zu kochen.

Zutaten:

• 2 mittel geräucherte Beine;
• Dosenmais;
• halber Chinakohl;
• Bohnen aus der Dose;
• Chilipfeffer - ½ TL;
• Paprika bunt - 2 Stk.;
• je 3 große Löffel Ketchup und Olivenöl.

Beginne mit dem Kochen mit mexikanischem Hähnchensalat. Und wir nehmen zuerst die Hähnchenschenkel. Trennen Sie das Fruchtfleisch von den Knochen (Sie können die Haut verlassen). Wenn Sie helles Fleisch bevorzugen, eignet sich auch ein einfaches geräuchertes Geflügelfilet. In Würfel schneiden.

Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus Dosen Mais und roten Bohnen ab. Einreichenin einer Schüssel mit Huhn. Pekingkohl ist besser fein zu hacken. Paprika entkernen, gut unter Wasser abspülen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Sauce (Olivenöl, Tomatenmark und Chilischote) abschmecken.

Salz erst nach Probenahme zugeben.

Mexikanische Salate werden ihren rechtmäßigen Platz im Menü jeder Hausfrau einnehmen, die versucht, die Gerichte für ihre Familie zu diversifizieren. Versuchen Sie, mit einer Vielzahl von Rezepten aus anderen Ländern zu kochen, um Ihre Familie und Freunde zu überraschen.