Frühlingsrollen im Sack: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fasching ist ein wunderbarer Feiertag. Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es Vergleichbares. Und so viele Pfannkuchensorten wie bei Fasching werden Sie wahrscheinlich nirgendwo sehen. Tüten mit Frühlingsrollen sind eine originelle und schöne Präsentation eines köstlichen Gerichts. Diese Option wird nicht nur zur Faschingszeit die zentrale Dekoration auf der festlich gedeckten Tafel sein.

Absolut alle dünnen Pfannkuchen eignen sich für das Gericht "Tüte Frühlingsrollen". Schauen wir uns einige erfolgreiche Rezepte an.

Klassische dünne Pfannkuchen

Für ihre Zubereitung benötigen Sie: Milch und Mehl - jeweils zwei Gläser, Eier - 2 Stk., eine Prise Salz, einen halben EL. l. Zucker und Pflanzenöl.

Machen Sie genug Teig. Die Eier mit Salz, Zucker, Butter und Milch schlagen, das gesiebte Mehl hinzufügen und darauf achten, dass die Masse klumpenfrei ist. Wenn Sie von Hand schlagen, ist es besser, zuerst einen dicken Teig zu machen und dann etwas Milch hinzuzufügen. Dann hat es eine einheitlichere Struktur.

Eine Bratpfanne gut erhitzen, mit etwas Öl einfetten und die Hälfte des Teiges darauf verteilen. Es sollte sich gut über die Oberfläche verteilen, um so dünn wie möglich zu werden. Pfannkuchen. Mit Füllung gefüllte Taschen sind die besten.

Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Bestreichen Sie sie beim F alten mit Butter, damit sie weicher und voller werden.

Aus Maismehl

Diese Pfannkuchen haben einen pikanten cremigen Geschmack und eine schöne sonnige Farbe. Erforderlich: eine Mischung aus Weizen- und Maismehl (ein halbes Glas bis ein Drittel eines Glases), 1 EL. Sahne 10%, eine Prise Salz und Soda, etwas Zucker, 75 g Butter.

Butter in einem Topf schmelzen, zu den Eiern geben und mit Zucker, Salz und Soda gut verquirlen. Ohne aufzuhören einzugreifen, vorsichtig in einem dünnen Strahl die Sahne einfüllen und das gesiebte Mehl hinzufügen. Kneten, damit keine Klumpen entstehen, und etwa eine Stunde ziehen lassen, mit Frischh altefolie oder einem Handtuch abdecken. In einer vorgeheizten, leicht eingeölten Pfanne von beiden Seiten backen.

Um einen echten Feiertag zu kreieren, kannst du mehrfarbige Tüten mit Frühlingsrollen machen. Es ist eigentlich nicht schwer, sieht aber einfach toll aus.

Rote-Bete-Pfannkuchen

Für knallrot-rosa Pfannkuchen brauchst du: eine kleine Rote Beete, 2 Eier, ein Glas Mehl und ein Glas Milch, etwas Zucker und Salz, einen Löffel Zitronensaft und Pflanzenöl.

Rüben Sie die Rüben und drücken Sie den Saft durch ein in drei Lagen gef altetes Käsetuch, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Mit Eiern, Zucker und Salz glatt rühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und zu einem dicken Teig kneten. Durch Zugabe von Milch zu der resultierenden Masse erreichenausreichend flüssigen Zustand und wie gewohnt braten. Bereiten Sie eine Vorspeise Pfannkuchen mit Pilzen zu. Dadurch bekommen die Tüten eine sehr schöne rosa oder rote Farbe (je nach Saftigkeit der Rüben). Eine echte Tischdeko.

Spinatpfannkuchen

Es werden schöne blassgrüne Taschen. Sie können entweder frischen oder gefrorenen Spinat verwenden. Nehmen Sie: ein großes Bündel, ein Ei, ein Glas Milch und Mehl, eine Prise Salz und einen Löffel Sonnenblumenöl. Auf Wunsch können Sie Kräutergewürze (italienisch, provenzalisch) hinzufügen, nicht mehr als eine Prise.

Den Spinat in einem Mörser zerstampfen oder in einem Mixer zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem homogenen Teig mittlerer Flüssigkeit verkneten. Wenn Sie nur das Grün hacken, wird die Farbe nicht gleichmäßig. Versuchen Sie also, alles gut zu mahlen. Wie gewohnt backen.

Schokoladenpfannkuchen

Frühlingsrollen im Sack können auch süß gemacht werden. Backen Sie ein Schokoladendessert mit Hüttenkäse oder Obst und Ihre Kinder werden es lieben.

Den Teig nach klassischem Rezept zubereiten, einfach 3 EL. l. Zucker und Kakaopulver. Kneten, bis die gewünschte Konsistenz und Farbe erreicht ist, für einen kräftigeren Farbton mehr Kakao hinzufügen. In einer heißen Pfanne von jeder Seite einige Minuten anbraten. Dieses Gericht ist ein großartiger Ersatz für jedes komplexe Dessert.

Du kannst viele weitere Variationen von farbigen Pfannkuchen mit natürlichen Zutaten zubereiten, z. B. Karotten für Orangen oder Blaubeeren fürlila. Wer mag, kann auch Lebensmittelfarbe verwenden. Teilen Sie den fertigen Teig einfach in mehrere Teile und fügen Sie jeweils Ihre Lieblingsfarbe hinzu.

Was ist drin?

Verwende eine große Auswahl an Belägen, um gefüllte Pfannkuchen zuzubereiten. Beutel unterscheiden sich von anderen F altmethoden dadurch, dass sie auch eine flüssigere Masse aufnehmen können. Daher dürfen Salate wie "Olivier" mit Tintenfisch und Meeresfrüchten, Fleisch und vielem mehr hineingelegt werden.

Die häufigste Füllung für dieses Gericht ist Julienne, die sich leicht in Pfannkuchen wickeln lässt. Tüten mit Hühnchen und Pilzen in einer cremigen Sauce sind sehr beliebt, weil sie unglaublich lecker sind.

Sie können auch mit folgenden Füllungen gefüllt werden:

• Leicht gesalzener Lachs und saure Sahne.
• Avocado, Speck und Knoblauch.
• Hüttenkäse plus Gemüse.
• Huhn, Pilze und Käse.
• Huhn mit Ananas.
• Käse mit Rosinen.
• Obst im eigenen Saft.

Tatsächlich gibt es nur eine riesige Anzahl von Optionen, die nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt sind.

Design-Ideen

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten - die Füllung wird in die Mitte des Pfannkuchens gelegt und die Ränder werden oben festgeklemmt, wodurch eine Tasche entsteht, von der der Name des Gerichts stammt. Sie können sie auf verschiedene Weise beheben. Am beliebtesten ist die Zwiebelstange, die vorher blanchiert werden muss, um ihr Weichheit zu verleihen. Es wird am Boden des Pfannkuchens gebunden und hält die Ränder zurück. Sie können auch einen Stängel Petersilie binden oderdill.

Eine weitere Gest altungsmöglichkeit besteht darin, mit Fäden aus Labkäse „Zopf“, ein Stück Nori oder gekochte Nudeln zu befestigen. Wenn Ihr Produkt zu empfindlich zum Binden ist und Sie befürchten, dass es reißt, befestigen Sie die Pfannkuchen vorher mit einem Zahnstocher.

Probieren Sie verschiedene Optionen aus, und dieses Gericht wird an jedem Feiertag ein wahres Meisterwerk sein.