Warum machen wir kein Hühnergelee?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jelly Chicken stellt sich als sehr befriedigend und lecker heraus, und mit dem richtigen Design ist es ziemlich schön. Es sollte beachtet werden, dass ein solches Gericht sowohl mit Hühnerfüßen als auch mit gewöhnlicher Gelatine zubereitet werden kann. Heute werden wir die zweite Option in Betracht ziehen, da dies viel schneller und einfacher geht.

Wie man Hühnergelee kocht: ein detailliertes Rezept

Erforderliche Komponenten:

• mittelgroße Karotten - 1 Stck. (zur Dekoration);
• weiße bittere Zwiebel - 2 Köpfe (für den Geschmack);
• großer Hühnerkadaver - 1 Stück;
• Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt sowie frische Knoblauchzehen - nach Belieben hinzufügen;
• Hühnereier klein - ein paar Stk. (zur Dekoration);
• Gelatine - 20 g.

Geflügelschlachtkörperverarbeitung

Bevor Sie anfangen Gelee von Hühnern zu kochen, sollten Sie alles gekaufte Geflügel sorgfältig verarbeiten. Es muss innen und außen gewaschen werden und dann alle unnötigen Elemente abschneiden und die Haut abziehen.

Gemüse verarbeiten

Gelee aus Hühnern schön und schön machenduftend, für seine Zubereitung müssen Zutaten wie Zwiebeln, Eier und Karotten verwendet werden. Sie müssen gewaschen und gegebenenfalls gereinigt werden. Es ist ratsam, Hühnereier separat k alt zu kochen.

Wärmebehandlung der Schale

Nachdem alle oben genannten Zutaten zubereitet sind, sollten Sie sofort mit dem Garen von Fleisch beginnen. Dazu muss das verarbeitete Huhn, ohne es in Stücke zu schneiden, in einen tiefen Topf mit dicken Wänden und einem Boden gegeben, Wasser gegossen und gekocht werden, wobei der Schaum regelmäßig mit einem geschlitzten Löffel entfernt wird. In diesem Zustand muss das Fleisch drei Stunden gekocht werden. Es wird empfohlen, es zu salzen und ganz am Ende Gewürze und Lorbeerblätter hinzuzufügen, da das Wasser im Geschirr bei längerer Wärmebehandlung erheblich abnimmt.

Eine Stunde vor Ende der Zubereitung der Geleebasis eine ganze weiße Zwiebel in die Brühe geben. Das hinzugefügte Gemüse macht das Gericht duftender und schmackhafter. Auch Hühnergelee (Foto ist im vorgestellten Artikel zu sehen) wird schöner, wenn Sie gekochte Karotten hinzufügen, die Sie gleichzeitig mit dem Zwiebelkopf in die Brühe geben möchten.

Ein herzhaftes Mahl gest alten

Nach der oben genannten Zeit muss das Huhn aus der Pfanne genommen werden, und die Brühe sollte ein wenig abgekühlt, abgeseiht, mit Salz, geriebenem Knoblauch und verdünnter Instant-Gelatine gewürzt werden. Als nächstes sollte das Fleisch von den Knochen befreit werden undin kleine Fasern aufsp alten. Danach müssen Sie tiefe Gerichte nehmen, Hühnchenstücke, schön gehackte Karotten, frische Kräuter und halbe Eier hineingeben und dann alle Produkte mit einer reichh altigen und duftenden Brühe übergießen. In dieser Zusammensetzung muss Hühnergelee in den Kühlschrank gestellt und mindestens fünf Stunden aufbewahrt werden.

Wie man ein Fleischgericht richtig auf den Tisch serviert

Gefrorenes Gelee sollte auf einen flachen Teller gelegt werden, das Geschirr scharf umkippen, dann in Portionen geschnitten und mit Senf und Weizenbrot serviert werden. Glauben Sie mir, absolut alle geladenen Gäste werden mit dieser herzhaften und leckeren Hähnchenfleisch-Vorspeise zufrieden sein.