2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Jede erfahrene Hausfrau bereitet regelmäßig eine reichh altige Suppe mit Fleisch für die ganze Familie zu. Das Rezept kann den Notizbüchern der Großmutter entnommen oder sogar selbst erfunden werden. Dieses Gericht kann sowohl bekannte als auch eher exotische Zutaten enth alten. Schauen wir uns Rezepte für Fleischsuppen an, die Ihr Menü abwechslungsreicher gest alten können. Sie können auch für eine magere oder diätetische Tabelle angepasst werden.
Suppe mit Fleisch. Rezept für Auberginen und Tomaten
Es wird am besten mit magerem Rindfleisch zubereitet. Es dauert ungefähr vierhundert Gramm (Gewicht des Fruchtfleischs ohne Knochen). Sie benötigen außerdem eine große Aubergine, Tomatenmark (aus der Dose oder geriebene Tomaten), eine zerdrückte Knoblauchzehe und eine mittelgroße Zwiebel. Gemüse und Fleisch der Reihe nach in einer Pfanne anbraten. Sie müssen zuerst in kleine Würfel geschnitten werden. Dann sollten Sie Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, abschmecken und noch ein wenig schmoren. Nachdem das Fleisch fertig ist, müssen Sie die Mischung in einen Topf geben, einen Liter gekochtes Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen. Zu diesem Gericht vor dem ServierenSie sollten saure Sahne und Kräuter mit einem reichen Geschmack (z. B. Koriander) hinzufügen. Um diese Fleischsuppe kalorienärmer zu machen, muss das Rezept leicht geändert werden, indem die Menge an Sonnenblumenöl zum Braten der Produkte minimiert wird.
Und wie bereitet man Auberginen vor dem Kochen richtig zu? Sie müssen mit Salz bedeckt werden und warten, bis sie den Saft abgeben. Dadurch wird verhindert, dass das Gemüse zu viel Öl aufnimmt.
Suppe im Schongarer mit Fleisch und Buchweizen
Zuerst das Essen zubereiten. Die Menge wird für drei Liter Flüssigkeit berechnet. Dreihundert Gramm Schweinefleisch oder Hühnchen müssen geschnitten und zusammen mit einer ganzen Zwiebel und grob gehackten Karotten in eine Multicooker-Schüssel gegeben werden, heißes Wasser gießen und gehen lassen, wobei der „Eintopf“-Modus für anderthalb Stunden eingesch altet wird. In der Zwischenzeit drei mittelgroße Kartoffeln schneiden, einige Esslöffel Buchweizen abspülen. In die Multicooker-Schüssel gießen, mischen, salzen, Gewürze und ein rohes Ei hinzufügen. Deckel schließen, noch etwas garen. Entfernen Sie die ganze Zwiebel am Ende des Garvorgangs.
Suppe mit Fleisch. Rezept der polnischen Küche
Rinderrippchen eignen sich am besten für dieses Gericht - sie geben eine reichh altige Brühe. Für die Suppe benötigen Sie außerdem Hühnerleber und hausgemachte Nudeln. Sie können die Nudeln durch Fadennudeln ersetzen. Drehen Sie die Leber in einem Fleischwolf, mischen Sie sie mit einem Glas Semmelbrösel, einem Esslöffel Mehl, Petersilie, Salz, trockenem Thymian und zerdrücktem Knoblauch. Aus der resultierenden Masse müssen Fleischbällchen geformt werden. Aber zuerst die Brühe aufkochenaus Rinderrippchen, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Petersilie sowie Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dies dauert etwa eine Stunde. Dann die Brühe abseihen, Karotten und Fleisch klein schneiden und zurück in den Topf geben. Fügen Sie dort vorbereitete Fleischbällchen hinzu. Gemeinsam etwa zehn Minuten kochen. Separat gekochte Nudeln auf Tellern anrichten, über die fertige Suppe giessen. Top mit ein paar Rippchen für jede Portion.
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