Diät-Chinakohlsalat: Kochmöglichkeiten und Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pekingkohl ist ein gutes Diätprodukt. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und passt gut zu allen Gemüsesorten. Chinakohl-Diätsalate sind nicht nur für diejenigen gut, die sich an die richtige Ernährung h alten. In unserem Artikel werden wir versuchen, die interessantesten Rezepte zu geben.

Ein bisschen über Chinakohl…

Chinasalat, heute Chinakohl genannt, war bis Ende der siebziger Jahre in Amerika und Europa ein knappes Produkt. Es wurde dann hauptsächlich aus China gebracht, in dem die Kultur seit dem sechsten Jahrhundert gewachsen ist. Und erst seit kurzem ist Kohl sehr verbreitet. Jetzt kann es in jedem Supermarkt gekauft werden. Dies ist auf die Entwicklung neuer angepasster Sorten zurückzuführen, die im europäischen Klima angebaut werden können.

Warum ist Pekingkohl auf der ganzen Welt so beliebt geworden? Tatsache ist, dass der Geh alt an Vitamin C darin um ein Vielfaches höher ist als in Salatblättern. Kohl ist auch reich an B-Vitaminen.und Carotin. Es enthält Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium. Der Kaloriengeh alt des Produkts ist jedoch sehr gering - 16 kcal pro 10 Gramm. Aus diesem Grund wird es Anhängern der richtigen Ernährung empfohlen. Chinakohl ist in vielen Diäten enth alten.

Welche Gerichte werden daraus zubereitet?

Diät-Chinakohlsalate sind bei weitem nicht alle Gerichte, die aus diesem Produkt zubereitet werden können. Du kannst daraus zum Beispiel leckere Kohlrouladen machen. Und in Asien macht man Peking gerne sauer. Generell kann man sagen, dass Pekingkohl eine Mittelstellung zwischen gewöhnlichem Weißkohl und Salaten einnimmt. Für viele Menschen sind normale Kohlsorten schwer. In diesem Fall kommt Peking zur Rettung. Light-Produkt passt gut zu allem Gemüse, Käse, Meeresfrüchten und Geflügel.

Diät-Chinakohlsalate können mit verschiedenen Saucen gewürzt werden. Oder Sie verwenden ein traditionelles chinesisches Dressing, das aus Sojasauce mit einer kleinen Menge Apfelessig zubereitet wird. Servieren Sie Salate besser in durchsichtigen oder weißen Schalen, dann sieht das Gericht ansprechender aus.

Krautsalat mit Apfel

Köstliche Diät Chinakohlsalat kann mit einem Apfel zubereitet werden. Bei diesem Gericht passen Gemüse und Obst gut zusammen.

Zutaten:

1. Kohl.
2. Dose Mais.
3. Salz.
4. Gurke.
5. Drei Äpfel.
6. Hartkäse (beliebig) - 220g

Zum Tanken:

1. Olivenöl - 1 EL. l.
2. Französischer Senf - 1 TL
3. Leichte Mayonnaise - fünf EL. l.
4. Essig - 1 EL. l.

Pekinger Kohlblätter sauber in Streifen schneiden. Fügen Sie geschnittene Äpfel, Gurken und Dosenmais zum Gericht hinzu. Den Käse auf einer Reibe mahlen und ebenfalls in den Salat geben. Alle Zutaten mischen und Soße hinzugeben. Das Dressing bereiten wir aus Mayonnaise, Öl, Senf und Essig zu. Wir stellen das fertige Gericht für 20 Minuten in den Kühlschrank und servieren es dann auf dem Tisch.

Krabbensalat

Chinakohl-Krabben-Stick-Salat ist ein leckeres und schnelles Gericht für ein Familienessen.

Zutaten:

1. Krebsstäbchen - 120g
2. Gekochte Eier - zwei Stk.
3. Mayonnaise.
4. Pekingkohl.
5. Salz.

Pekingkohl in dünne Scheiben schneiden und gehackte Eier und Krabbenstäbchen hinzufügen. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Grün kann als Dekoration verwendet werden. Salat kann mit Öl gewürzt werden, aber mit Mayonnaise wird er zarter. Dosenmais kann dem Gericht hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist auch ein sehr leckerer Salat.

Gurken-Feldsalat

Peking-Kohl-Gurken-Salat mit Mais ist nicht nur lecker, sondern saftig und gesund. Und für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Produkten.

Zutaten:

1. Pekingkohl.
2. Zwei gekochte Eier.
3. So viele Gurken.
4. Grüne Zwiebel.
5. Dosenmais.
6. Salz.
7. Olivenöl - zwei EL. l.
8. Pfeffer.

Eier schälen und in Würfel schneiden, Gurken in halbe Ringe. Peking fein hacken. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie Frühlingszwiebeln hinzu. Den Salat mit Olivenöl anmachen und mit Pfeffer würzen. Ein leichtes Vitamingericht kann serviert werden.

Hähnchenfilet-Ananas-Salat

Chinakohlsalat mit Hühnchen und Ananas ist sehr lecker. Dieses Gericht kann auch auf den festlich gedeckten Tisch gestellt werden. Dank der Verwendung von Fleisch ist der Salat nahrhaft.

Zutaten:

1. Zwei Hähnchenfilets.
2. Frische Ananas (kann durch eine aus der Dose ersetzt werden).
3. Olivenöl.
4. Pekingkohl - 120g
5. Salat - 90g
6. Mayonnaise - 90 g.
7. Senf (besser Dijon verwenden) - 1 Tisch. l.
8. Frischer Dill.
9. Sauerrahm - 40 g.
10. Paprika.
11. Salz.

Rezepte für Chinakohlsalate (Foto im Artikel) sind einfach zuzubereiten. Dieses Gericht war keine Ausnahme.

Hähnchenfilet gesalzen und in Olivenöl von allen Seiten gebraten. Nach dem Abkühlen muss das Fleisch in Scheiben geschnitten werden.

Wenn Sie frische Ananas verwenden, muss diese geschält und in Stücke geschnitten werden.

Für Salatdressing kannst du eine sehr leckere Soße machen. Saure Sahne, Mayonnaise und Senf mischen. Fügen Sie der Masse fein gehackten Dill hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut. Tankstelle bereit.

ShinkuemKopfsalat und Pekingkohl. Top sie mit Soße. Wir verteilen die grüne Masse auf der Schüssel und dekorieren sie mit Fleisch- und Ananasscheiben. Sie können ein paar Tropfen Balsamico-Essig auf den Rand des Tellers geben.

Ananas aus der Dose kann man auch zum Kochen verwenden, wenn keine frische da ist. Leckerer Chinakohlsalat geht nicht schlechter.

Schneller Salat

Sehr einfacher und leckerer Chinakohlsalat lässt sich in nur fünf Minuten zubereiten.

Zutaten:

1. Pekinger Kohlkopf.
2. Ananas aus der Dose.

Zur Zubereitung des Gerichts muss Kohl in dünne Streifen geschnitten werden. Eine Dose Ananas öffnen und den Sirup abtropfen lassen. Die Früchte in Scheiben schneiden und zum Pekingkohl geben. Salat kann mit Ananassirup gewürzt werden.

Dieses Gericht passt gut zu gegrilltem Fleisch.

Salat mit Wurst

Wir machen Sie auf ein weiteres Rezept für einen köstlichen Pekinger Kohlsalat aufmerksam. Die Einfachheit der Zubereitung beeinträchtigt den Geschmack nicht.

Zutaten:

1. Kohl.
2. Räucherwurst - 220 g.
3. Knoblauch.
4. Eine Dose Erbsen.
5. Mayonnaise.
6. Grün.

Pekingkohl in dünne Streifen geschnitten. Getrocknete oder geräucherte Wurst in Streifen geschnitten. Wir hacken das Grün. Wir mischen alle Zutaten in einer Salatschüssel, wir schicken Erbsen aus der Dose dorthin. Ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse geben und dazugebenSalat. Das fertige Gericht kann mit Mayonnaise oder Olivenöl aromatisiert werden.

Geräucherter Hühnersalat

Geräuchertes Hähnchen ist pur köstlich. Und seine Kombination mit Kohl ergibt ein erstaunliches Ergebnis. Dieses Rezept für einen einfachen Chinakohlsalat eignet sich für eine festlich gedeckte Tafel.

Zutaten:

1. Geräuchertes Hähnchen - 210g
2. Pekingkohl.
3. ½ Zitrone.
4. Olivenöl.
5. Zwei Tomaten.
6. Salz.
7. 1 TL Dijon-Senf.
8. Croutons – 50g

Zum Kochen brauchen wir ein Stück geräuchertes Hähnchen. Es kann ein Oberschenkel, Filet oder andere Teile sein. Die Brust ist natürlich am bequemsten, da Sie das Fleisch nicht von den Knochen trennen müssen, sondern es nur in Scheiben schneiden müssen. Den Kohl fein raspeln und die Tomaten halbieren (Du kannst Kirschtomaten verwenden).

Alle vorbereiteten Zutaten mischen und mit Sauce abschmecken. Das Dressing bereiten wir aus Olivenöl, Senf und Zitronensaft zu. Die Masse mit einem Schneebesen glatt schlagen. Wenn Sie die Sauce nicht verwenden möchten, können Sie Mayonnaise verwenden.

Dressing muss vor dem Servieren hinzugefügt werden. Salat kann mit Croutons dekoriert werden.

Kohl-Paprika-Salat

Nicht alle Hausfrauen bereiten Chinakohlsalate zu. Die Rezepte mit Fotos in unserem Artikel helfen, die tägliche Ernährung mit gesunden Gerichten zu bereichern. Besonders erfreulich ist die Tatsache, dass Pekingkohl im Winter in großem Umfang zum Verkauf angeboten wird. Viele Leute wissen es einfach nichtwie nützlich das Gemüse ist, also wurde es noch nicht in Ihre Ernährung aufgenommen. Inzwischen sind in China, der Heimat des Pekinger Kohls, Vitaminsalate auf dessen Basis sehr beliebt.

Zutaten:

1. Pekingkohl.
2. Bulgarischer Pfeffer - 2-3 Stk
3. Die gleiche Anzahl Äpfel.
4. Salz.
5. Gewürze.
6. Olivenöl.
7. Apfelessig.

Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als fünf Minuten. Den Kohl zerkleinern und die Äpfel und Paprika in Streifen schneiden.

Für das Salatdressing kannst du eine Mischung aus Öl und Apfelessig verwenden. Fügen Sie die Sauce dem Gericht hinzu und servieren Sie es auf dem Tisch. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Lachssalat

Köstlicher Chinakohlsalat (Foto im Artikel) kann mit Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet werden.

Zutaten:

1. Lachs - zwei Steaks.
2. Tomaten - zwei Stk.
3. Pekingkohl.
4. Olivenöl.
5. Entsteinte Oliven - 110g
6. Weiße Zwiebel.
7. Oregano.
8. Pfeffer.
9. Kräuter der Provence.

Lachssteaks (gekühlt) in Pflanzenöl gebraten. Der Fisch muss fertig, aber nicht übertrocknet sein. Danach entfernen wir die Knochen von jedem Stück und teilen es in kleine Teile.

Für Salat entsteinte Oliven verwenden. Sie lassen sich leichter in Stücke schneiden. Kohl raspeln, Tomaten in Scheiben schneiden. Mischen Sie Fisch und Gemüse in einer Salatschüssel.

Als Dressing kannst du eine Mischung aus Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone verwenden. Sie können der Sauce Oregano und provenzalische Kräuter hinzufügen. Wenn Sie einen herzhafteren Geschmack des Salats wünschen, können Sie etwas Sojasauce hinzufügen.

Tintenfischsalat

Köstlicher Salat kann mit Tintenfisch zubereitet werden.

Zutaten:

1. Pekingkohl.
2. Zwei Gurken.
3. Die gleiche Menge Tomaten.
4. Tintenfisch aus der Dose. – 230 g.
5. Dill.
6. Olivenöl - 3 EL. l.
7. Zitronensaft.

Tomaten in Scheiben schneiden, Gurken in halbe Ringe schneiden, Kohl fein schneiden. Tintenfisch in Ringe geschnitten. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel.

Olivenöl wird mit dem Saft von ½ Teil einer Zitrone vermischt. Gießen Sie das entstandene Dressing über den Salat und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.

Avocadosalat

Zutaten:

1. jeweils eine Avocado und ein Apfel.
2. Olivenöl.
3. Weiße Zwiebel.
4. Pekingkohl.
5. Zitronensaft - 2 EL. l.

Kohl fein schneiden. Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft darüber träufeln, damit es nicht braun wird. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den geschälten Apfel in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

Salat kann auf einer mit Salat garnierten Platte serviert werden.

Krabbensalat

Meeresfrüchte sind sehr nützlich für unseren Körper. Daher müssen sie in unserer Ernährung vorhanden sein. Als festliche Option können Sie anbietenBereite einen Salat aus Krabben und Chinakohl zu.

Zutaten:

1. Krabbenfleisch - 310g
2. Zwei Tomaten.
3. Karotte.
4. Rübe.
5. Gurke.
6. Pekingkohl.
7. Bohnen - 110 g.
8. Essig.
9. Fettfreier Joghurt - 110g
10. Pflanzenöl.
11. Bohnen - 110 g.

Fangen wir an, mit Krabben zu kochen. Sie müssen richtig aufgeteilt werden. Trennen Sie die Krallen vom Körper. Wir extrahieren das Fleisch aus allen Teilen der Krabbe und kochen es unter Zugabe von Lorbeerblatt, Pfeffer, Nelken, Salz und einer Viertel Zitrone.

Tomaten gründlich gewaschen und in Scheiben geschnitten. Gurke in Scheiben geschnitten. Rüben und Karotten schälen und raspeln.

Salatblätter werden gewaschen und mit Servietten getrocknet, danach zerreißen wir sie mit unseren Händen. Die Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Gemüse und Kohl fein hacken.

In einer separaten Schüssel Magerjoghurt, Sonnenblumenöl und etwas Essig verrühren.

Alle Zutaten (außer Krabbenfleisch) in einem Behälter mischen und mit Soße abschmecken. Legen Sie den Salat auf einen Teller und legen Sie das Krabbenfleisch in die Mitte der Schüssel. Grün kann zur Dekoration verwendet werden.

Salat mit Fleisch, Kraut und Nüssen

Köstlicher Pekinger Kohlsalat (Fotos einiger Gerichte sind im Artikel zu sehen) mit Fleisch und Walnüssen ist nicht nur gut im Geschmack, sondern auch nahrhaft.

Zutaten:

1. Gurke.
2. Hähnchen- oder Entenfilet.
3. Walnüsse - 80g
4. Pekingkohl.
5. Sellerie - 80g
6. Apfel.
7. Olivenöl.
8. Dill.
9. Salat.
10. Joghurt ohne Fett - 90g

Gurke gut gewaschen und auf einer feinen Reibe gerieben. Wir mischen das Fruchtfleisch mit Joghurt und fügen gehacktes Gemüse hinzu. Diese Soße heißt Tzatziki.

Pekingkohl wird in einzelne Blätter zerlegt und dann in dünne Streifen geschnitten. Enten- oder Hühnerfilet in Stücke geschnitten und mit Olivenöl und Gewürzen gebraten.

Mein Sellerie und in Ringe geschnitten. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir waschen die Salatblätter und zerreißen sie mit unseren Händen. Trocknen Sie die geschälten Nüsse in einer trockenen Pfanne. Salat und Kohl auf den Boden der Schüssel geben. Mit Sellerie, Gurke, Apfel und Fleisch garnieren. Das Gericht mit Tzatziki-Sauce beträufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Der Diät-Salat

Mit dem Originalrezept können Sie einen unglaublich gesunden und diätetischen Salat zubereiten. Zum Kochen ist es besser, wenn möglich, frische Erbsen zu verwenden. Natürlich sind Konserven bequemer zu verwenden, insbesondere in der Herbst-Winter-Periode. Aber frische Erbsen enth alten viel mehr Vitamine. Nun, jeder weiß um den Wert von Brokkoli. Daher erh alten wir als Ergebnis einen wunderbaren Diätsalat.

Zutaten:

1. Grüne Erbsen (Schote) - 150 g.
2. Olivenöl.
3. Frischer Ingwer.
4. Blumenkohlkopf (mittel).
5. Pekingkohl - 1/2 Kopf.
6. Sojasauce - 30 ml.
7. Prise Sesam.
8. Grün.
9. Ein Hähnchenfilet.
10. Cherry-Tomaten - 9 Stück

Hähnchenfilet gründlich gewaschen und in Stücke geschnitten. Das Fleisch muss eine Stunde mariniert werden. Dazu können Sie eine Mischung aus Sojasauce, Olivenöl und Sesamsamen verwenden. Salz und Zucker müssen der Marinade nach Geschmack hinzugefügt werden. Wir schicken auch geriebenen Ingwer dorthin.

Während das Fleisch mariniert, kannst du die Erbsen in Salzwasser kochen. Pekingkohl wird in Blätter zerlegt und gewaschen, dann in Streifen geschnitten.

Blumenkohl in Blütenstände zerlegt, dann in Olivenöl anbraten, Gewürze hinzufügen. Kirschtomaten waschen und vierteln. Das Grün fein hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Das Gericht kann mit Olivenöl gewürzt werden. Dadurch wird es noch nützlicher. Spitzensalat kann mit Kürbiskernen dekoriert werden.

Pilzsalat

Pekingkohl passt nicht nur zu Obst und Gemüse, sondern auch zu Pilzen.

Zutaten:

1. Pekingkohl.
2. Bogen.
3. Pilze - 210
4. Zwei Tomaten.

Für Marinade:

1. Pflanzenöl.
2. Ch. l. Zucker.
3. Essig - zwei EL. l.
4. Salz.

Pilze gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Aus einer Mischung aus Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker bereiten wir die Marinade zu. Wir haben Pilze hineingelegt. Kohl sehr fein hacken, Tomaten und Zwiebeln hacken. Legen Sie den Salat unten auf dem Teller in Schichten aus vorbereitetem Gemüse an. Top Dish kann mit Pilzen dekoriert werden. Die Marinade kann als Dressing für das Gericht verwendet werden.

Apfel-Rosinen-Salat

Zutaten:

1. Grüner Apfel.
2. Pekingkohl - 450g
3. 1 EL l. Rosinen.
4. Zucker - ½ EL. l.
5. 2 EL. l. Zitronensaft.
6. Fettarmer Joghurt - 40ml

Pekingkohl gewaschen und in Streifen geschnitten. Salz und Zucker dazugeben und mit den Händen auspressen. Mahlen Sie den Apfel in Form von Strohhalmen und mischen Sie ihn mit Zitronensaft, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird.

Alle Zutaten mischen und mit Magerjoghurt abschmecken. Den Salat mit Rosinen darüber streuen.

Salat mit Orangen

Zutaten:

1. Pekingkohl - 330g
2. Orangenmark - 110g
3. Dose Mais.
4. Zwiebelfedern (grün).
5. Sojasauce - 1 TL
6. Rast. Öl - 1 Tisch. l.

Die Zubereitung des originellen Salats nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Wir hacken den Kohl, schälen die Orange und schneiden das Fruchtfleisch in Würfel. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie gehackte Zwiebeln und Dosenmais hinzu. Sie können eine Mischung aus Öl und Sojasauce verwenden, um das Gericht zu würzen. Sie können dem Gericht Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Statt Nachwort

Wie du siehst, gibt es unglaublich viele Möglichkeiten, Chinakohlsalate zuzubereiten. Rezepte mit Fotos helfen, die übliche Ernährung jeder Hausfrau zu bereichern.

Pekingkohl ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, das Blattsalat und normalen Weißkohl ersetzen kann. Seine zarten Blätter sind eine hervorragende Basis für viele Gerichte. Das ist der Vorteil von Pekinges harmoniert gut mit Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst. Es ist unmöglich, aus Kohl besser zu werden. Dies bedeutet, dass es auch von denen, die bei der Auswahl der Produkte sehr sorgfältig sind, weit verbreitet sein kann. Für Diätgerichte sollten natürlich Dressings auf Basis von Olivenöl oder Naturjoghurt verwendet werden.