Pilzsuppe: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliche und gesunde Speisen können zu Hause zubereitet werden. Dieses Gericht heißt "Pilz". Das Suppenrezept ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Wir bieten mehrere Kochmöglichkeiten an.

Pilzschale: Rezept mit Steinpilzen

Erforderliche Zutaten:

• frische weiße Champignons - 500 Gramm;
• Trinkwasser - 3,5 Liter;
• Karotte - 150 Gramm;
• ein paar Lorbeerblätter;
• Kartoffel - 600 Gramm;
• frische Zwiebel - 150 Gramm;
• Salz und Pfeffer.

Kochtechnik

1. Schritt

Verarbeite die Pilze. Nicht einweichen. Weiß reicht aus, um die Wirbelsäule chemisch zu reinigen und abzuschneiden. Spülen Sie den Hut bei Bedarf unter Wasser ab. Große Champignons in mehrere Stücke schneiden. Die angegebene Menge Wasser in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen. Legen Sie die vorbereiteten Pilze und Salz. Garen bis fertig. Normalerweise sind 20 Minuten ausreichend.

2. Schritt

Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten schälen. Zwiebel in Würfel schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden, Möhren raspeln.

3Schritt

Kartoffeln zu den Pilzen geben. Warten Sie 10 Minuten und legen Sie die Karotten und Zwiebeln. Auf Wunsch kann Gemüse in Pflanzenöl sautiert werden. Gericht bereit stellen.

4. Schritt

Lorbeerblatt und Gewürze werfen am Ende des Garvorgangs. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten ziehen. In Schälchen füllen und mit Kräutern bestreuen. Sie können saure Sahne hinzufügen.

Trockenpilz Pilzbox: Rezept

Zutaten, die zum Kochen benötigt werden:

• trockene Waldpilze (Steinpilze, Steinpilze) - 50 Gramm;
• ein kleiner Zwiebelkopf;
• kleine frische Karotten;
• Kartoffeln - 4-5 mittelgroße Knollen;
• Sauerrahm - 1 EL. Löffel;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Salz und Lorbeerblatt.

Kochtechnik

Edle Pilzsorten wie Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze eignen sich hervorragend zum Kochen "Pilzkiste". Das Suppenrezept ist sehr einfach. Zum Braten von Gemüse benötigen Sie eine Pfanne mit einer speziellen Beschichtung oder eine Bratpfanne. Die Butter hineingeben, schmelzen und die Pilze darin anbraten. Das getrocknete Produkt zuerst in Wasser einweichen, quellen lassen. Die Pilze auspressen und in das Öl geben. Dann Zwiebel und Karotte hacken. Fügen Sie sie zu den Pilzen hinzu. Salz Pfeffer. Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde und das Gemüse trocken ist, fügen Sie mehr Butter hinzu. Pilze nehmen so viel auf, wie sie brauchen. Sie können geschmolzene Butter verwenden. Füllen Sie nun die Zutaten mit Wasser auf. Es lohnt sich nicht, viel zu gießen, der Pilzsammler nichtsollte weder dünn noch dick sein. Dann die gehackten Kartoffeln dazugeben, nach Salz abschmecken. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Sie können ein paar ungebratene Pilze zusammen mit Gemüse werfen. Nachdem das Feuer ausgesch altet wurde, Lorbeerblätter in die Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen, danach die Blätter entfernen und den Champignon in Teller gießen und mit saurer Sahne würzen.

Champignon-Pilzschale: Rezept

Was man braucht, um einen Pilzsammler zu kochen:

• Champignons - 500 Gramm;
• ein Stück Speck Gramm pro 100;
• Karotten und Kartoffeln;
• Zwiebel, Dill - optional, Salz.

Kochtechnik

Wie wird der Pilzsammler zubereitet? Das Rezept ist sehr einfach. Drehen Sie zunächst Pilze und Schmalz durch einen Fleischwolf. Dann das Hackfleisch in Öl anbraten. Nach 10 Minuten gehackte Karotten hinzufügen. Die frittierten Speisen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hineingeben. Zwiebel kann nach Belieben hinzugefügt werden. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Gießen Sie gehackten Dill einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs ein. Den Pilzsammler mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.