2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Ein Urlaub für jede Frau ist eine Gelegenheit, sich ihrer kulinarischen Fähigkeiten zu rühmen. Wenn Gäste ins Haus eingeladen werden, versuchen die Eigentümer daher ihr Bestes, um sie zufrieden zu stellen. Und es geht hier nicht um "Angeberei", es ist einfach üblich, dass unsere Leute Freunde großzügig behandeln, besonders während der Feier! Daher ist das Menü sorgfältig zusammengestellt: Salate, Vorspeisen, ein warmes Gericht darf nicht fehlen (für den festlich gedeckten Tisch braucht man etwas Besonderes, mit Koteletts kommt man hier nicht aus).
Fleisch, Huhn oder Fisch werden in der Regel zum Zweiten serviert. Und es gibt viele Nuancen – die Anzahl der Gäste, der Anlass, sogar die Anzahl der Snacks spielt eine Rolle. Wenn fünf Salate und sechs Vorspeisen auf dem Tisch stehen, kann ein warmes Gericht für den festlichen Tisch unbemerkt bleiben - alle Anwesenden werden einfach zu viel essen.
Wenn Sie zu einem engen Freundes- und Familienkreis gehen, können Sie Hühnchen oder Truthahn zubereiten. Am einfachsten ist es, das Huhn auf Salz zu backen, dazu gießen wir eine Packung Salz auf ein Backblech oder eine Pfanne, arrangieren einen Vogel darauf, schmieren nichts darauf, tun es nichtwir reiben. Wir stellen den Ofen bei 200 Grad ein und überprüfen die Bereitschaft mit einem Einstich. Fließt klarer Saft heraus, ist das Hähnchen fertig. Normalerweise dauert das Backen je nach Größe des Vogels eineinhalb bis zwei Stunden. Ein solches Huhn mit knuspriger Kruste und saftigem Fleisch wird seinen rechtmäßigen Platz in der Kategorie "Festliche warme Gerichte" einnehmen. Bei einem Truthahn sollten Sie es etwas anders machen. Es ist ein bisschen trocken, also wickeln wir es in mehreren Schichten fest in Folie, legen es in den Ofen, backen eine Stunde und nicht anderthalb oder zwei, prüfen die Bereitschaft. Wenn fertig, mit Salz bestreuen, ohne Folie bis zum Bräunen in den Ofen stellen.
Wenn ein großes Bankett ansteht, dann sollte das warme Gericht für die festlich gedeckte Tafel raffinierter sein, zudem zweckmäßig portioniert. Zum Beispiel Fleisch mit Pflaumen. Sie können sowohl Schweine- als auch Rindfleisch nehmen. Im ersten Fall sollte das Fleisch abgeschlagen, gesalzen, mit Gewürzen bestreut und leicht gebraten werden. Dann auf ein Backblech legen, gedämpfte Pflaumen darauf anrichten, im Ofen backen und den hervorstehenden Saft darüber gießen. Es ist besser, Rindfleisch mit Pflaumen zu schmoren, es ist steifer. Dasselbe Schweinefleisch kann portionsweise in Folie gebacken und jedem Gast separat serviert werden.
Auch gute warme Fischgerichte für den Feiertag. Normalerweise wird es ganz, gefüllt oder mit Gemüse gebacken. Für mehr Komfort können Sie den Fisch wiederum portionsweise zubereiten, z. B. Brötchen mit verschiedenen Füllungen. Erhältlich mit Karotten und Zwiebeln. Braten Sie dazu die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel leicht an und geben Sie sie hinzuauf ein langes Filet, geriebenen Käse geben, aufrollen, mit Zahnstochern hacken, im Ofen backen. Serviere so ein Gericht mit verschiedenen Saucen, biete den Gästen mehrere Optionen an und lasse sie wählen, welches Dressing ihnen am besten gefällt.
Wie Sie bereits verstanden haben, kann ein warmes Gericht für einen festlichen Tisch alles sein, die Hauptsache ist, es mit Seele zu kochen und es schön zu servieren. Jede Gastgeberin hat ein Signature Dish in ihrem Arsenal, das sie immer perfekt kocht. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie in jedem Urlaub dasselbe servieren müssen. Schließlich kann ein neues Rezept ganz unerwartet die Schatzkammer Ihrer ausnahmslos erfolgreichen Gerichte auffüllen und zu einem weiteren Markenzeichen werden.
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