Schokoladenwein zu Hause: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zu Hause können Sie alkoholische Getränke zubereiten, die nicht schlechter sind als gekaufte. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Schokoladenwein zu Hause herstellt.

Spirituosenwelt

Alkoholische Getränke sind seit der Antike bekannt. Vor ein paar tausend Jahren probierte eine Person Wein, dann erschien Bier, und dann lernten die Menschen, wie man starke alkoholische Getränke herstellt und konsumiert. Alkohol begleitet eine Person vom Moment seines Erscheinens an. Und der laute Spaß des Urlaubs und ruhige Momente der Kommunikation mit einem geliebten Menschen werden von der Verwendung dieses Getränks begleitet.

Alkohol verbessert die Stimmung. Es ist auch eine gute Möglichkeit, sich zu entspannen und dem Körper eine Entladung zu geben.

Gleichzeitig müssen wir uns daran erinnern, dass der Konsum von alkoholischen Getränken nicht übermäßig sein sollte und die Produkte von hoher Qualität sein sollten. Alkohol sollte richtig gewählt werden, dann bringt er Vorteile: Er macht das Essen raffinierter und das Essen angenehmer.

Verschiedene Alkohole werden normalerweise zu verschiedenen Gerichten serviert, während Desserts, Vorspeisen und warme Gerichte nur davon profitieren. Mal sehen, wie sich Schokoladenwein in dieser Hinsicht verhält.

Wein

In den Regalen von Spirituosengeschäften finden Sie eine Vielzahl von Alkohol: Spirituosen,Wodka, Wein, Balsam, Tinktur, Bier… All dies hat verschiedene Geschmäcker, unterschiedliche Stärken und Anwendungen. Was ist Wein?

Dies ist das Getränk der alten Götter, Philosophen, Dichter und Künstler, Könige und ihrer Untertanen, Weltherrscher und Sterblichen. Es kann versöhnen, beruhigen, zum Nachdenken anregen… Es gibt Menschen, denen Wein gleichgültig ist, aber ein Glas guten Bordeaux wird wohl niemand ablehnen.

Je nachdem, wie viel Alkohol und Zucker im Wein enth alten sind, werden sie alle in folgende Sorten eingeteilt:

1. Tische oder trocken (9-14% und 1%).
2. Tafel Halbsüß (7-12% und 3-7%).
3. Dessert süß (Stärke je nach Zucker: je mehr Zucker, desto weniger Alkohol).
4. Dessert stark (16-20% und 3-6%).

Hausweine

Alle Weine zeichnen sich durch vier Grundgeschmacksrichtungen aus - sauer, bitter, salzig, süß. Zu Hause können Sie Wein mit all diesen Eigenschaften herstellen. Das Getränk wird sich als von hoher Qualität herausstellen, wenn Sie die Geheimnisse der richtigen Reifung und verschiedener Kochrezepte kennen.

Ein selbstgemachtes Weingetränk mit der richtigen Technologie wird von hoher Qualität sein, aber es wird nicht in der Lage sein, eine bekannte Marke zu ersetzen. Geschmack und Geruch von Jahrgangswein werden Kennern sofort wiedererkannt.

Was ist Schokoladenwein zu Hause, wie wird er hergestellt, was sind die Rezepte für seine Zubereitung, wir werden in diesem Artikel weiter darüber nachdenken.

Hauswein aus Schokolade

Dieser Wein hat eine lange GeschichteGeschichte. England gilt als seine Heimat. Dort bereiteten sie zu Beginn des 18. Jahrhunderts ein solches alkoholisches Getränk zu: Sie mischten Rotwein oder Portwein mit Zucker und Schokolade.

Heimische Weinherstellung hat jetzt auch Schokoladenwein: Das Rezept für seine Zubereitung unterscheidet sich nicht wesentlich von der Herstellung eines gewöhnlichen alkoholischen Frucht- und Beerengetränks. Nur an einem bestimmten Punkt werden gerösteter und fein gemahlener Kakao und Zucker in die Flasche gegeben. Und wenn der Wein fertig ist, muss er gut gefiltert werden. Das Ergebnis ist ein preiswerter, aber sehr schmackhafter hausgemachter Schokoladenwein.

Auch natürlicher hausgemachter Wein kann mit Schokoladengeschmack angereichert werden, wenn der Most auf dem Fruchtfleisch besteht. In dieser soliden Basis aus Traubenbeeren stecken Gerbstoffe. Sie verleihen dem fertigen Produkt einen dicken Schokoladengeschmack. Unter den Industrieweinen haben Weine wie Cabernet und Sauvignon diesen Geschmack.

Schokoladenfarbe kann hausgemachtem Wein verliehen werden, wenn er in einem Fass aufgegossen wird, das einer speziellen Röstung unterzogen wird. Dieser Wein hat ein zartes Aroma von Schokolade.

Rezepte

Um Schokoladenwein zu Hause zu machen, nehmen wir ein traditionelles Rezept. Sie benötigen folgende Zutaten: Wein Mas Amiel Maury (eine Flasche), Schokolade Valrhona Tanariva (75 g), Magermilch (175 ml). Wein und Schokolade können von verschiedenen Marken sein, aber mit ähnlichem Geschmack.

Kochen:

• den Wein in einer Emailschüssel zum Kochen bringen, dann anzünden, um den Alkohol auszubrennen;
• jetzt auf ca. 150 ml köcheln lassen;
• Milch separat aufkochen und grob geriebene Schokolade hineingießen;
• vermische beide Flüssigkeiten und schlage mit einem Mixer zu einer fluffigen Masse.

Dieser Schokoladenwein sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden.

Und hier ist das Rezept für Schokoladenlikör. Wir reiben zwei 100-Gramm-Tafeln Bitterschokolade, geben sie in einen Topf, fügen eineinhalb Liter Wodka und eine Prise Vanillin hinzu. Gut mischen, fest verschließen und unter gelegentlichem Schütteln eine Woche stehen lassen. Nach einer Woche den Sirup kochen (300 ml Wasser, 2 Tassen Milch, 1 kg Zucker). Wir mischen den abgekühlten Sirup mit Tinktur, verschließen ihn fest und lassen ihn zwei bis drei Wochen an einem warmen Ort. Dann filtern wir das Getränk und lassen es eine weitere Woche stehen, danach füllen wir es ab. Es kann ein Jahr lang aufbewahrt werden.

Schokoladenwein passt zu jedem Dessert, sein charakteristischer Geschmack wird Sie aufheitern und eine kleine Menge Alkohol wird Sie entspannen.