Steinpilzsuppe ist ein duftendes und sättigendes Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Steinpilze sind ein gern gesehener Gast im Eimer oder Körbchen eines jeden Pilzsammlers. Geerntet wird von Juli bis September. Deshalb ist der Herbst eine gute Zeit, um mit dem Kochen von Steinpilzgerichten zu beginnen. Und es gibt viele Rezepte. Wir bieten an, eine Steinpilzsuppe zu kochen, die Ihre Familie sicherlich lieben wird.

Im Wald sammeln oder kaufen

Was braucht man zum Kochen? Allen voran natürlich getrocknete Steinpilze Steinpilze, die schon lange in den Startlöchern warten, um als Zutat in ein leckeres Gericht zu kommen. Wenn Sie sich im Sommer nicht mit Pilzen eingedeckt haben, können Sie diese Pilze auch im Laden kaufen.

Getrocknete Steinpilzsuppe

Stellen Sie sich eine Zutatenliste vor:

• 1 Tasse getrocknete Pilze;
• 5-7 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Hühnerei;
• Sauerrahm;
• Petersilie, nämlich ihre getrocknete Wurzel;
• frischer Dill;
• Paprika (falls vorhanden)Verlangen);
• salz;
• Wasser (eineinhalb Liter).

Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Gerichts wie Steinpilzsuppe, indem Sie die Pilze in k altem Wasser waschen. Dann müssen sie eineinhalb bis zwei Stunden eingeweicht werden. Spülen Sie die Pilze anschließend noch einmal gründlich ab und geben Sie sie in einen Topf, in dem das Gericht zubereitet wird. Mit Wasser aufgießen, anzünden und zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit musst du an anderen Zutaten arbeiten. Kartoffeln von der Haut schälen, in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel hacken, sowie die Petersilienwurzel. Das alles in einen Topf mit Pilzen geben und 20-25 Minuten kochen lassen.

Es ist Gewürzzeit. Die Steinpilzsuppe muss gesalzen, gepfeffert und auf Wunsch mit Paprika versetzt werden. Es dauerte nicht lange zu kochen. 10-15 Minuten.

Nun kannst du nach Belieben Sauerrahm hinzugeben. Auf Wunsch kann für einen reichh altigeren Geschmack auch ein gekochtes Ei in jeden Teller zerdrückt werden.

Zweifellos wird jeder diese duftende Steinpilzsuppe mögen. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen!

Frische Steinpilzsuppe

Wir haben uns das Rezept für die Zubereitung einer Suppe mit getrockneten Pilzen angesehen, aber warum versuchen Sie es nicht mit frischen Pilzen? Frische Steinpilzsuppe ist ein köstliches Gericht, das höchstwahrscheinlich Ihr Favorit werden wird, sobald Sie es probiert haben.

Was brauchst du dafür?

• frische Steinpilze - ein halbes Kilo;
• 5-7 kleine Kartoffeln;
• 1-2Karotten;
• bow;
• Pflanzenöl;
• Sauerrahm;
• Lorbeerblatt;
• Grüns;
• 3-4 EL. Löffel Couscous;
• salz;
• Wasser.

Fang an Suppe zu kochen. Wir reinigen den Steinpilz, spülen ihn gründlich mit Wasser ab und schneiden ihn in kleine Stücke. Wir legen sie auf den Boden der Pfanne und gießen Wasser darüber. Kochen, bis das Wasser kocht. Von Zeit zu Zeit entfernen wir den entstandenen Schaum. Wenn das Wasser kocht, musst du die Hitze reduzieren und dann 10 Minuten kochen.

Während die Pilze kochen, müssen wir uns um die Kartoffeln kümmern. Es sollte geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Dasselbe machen wir mit Zwiebeln und Karotten. Als nächstes müssen Sie gehackte Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.

Kartoffeln zu den Pilzen geben. Als nächstes müssen Sie das Gericht salzen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Gemüse: Zwiebeln und Karotten. Noch ein paar Minuten kochen und die Steinpilzsuppe mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Vergessen wir nicht den Couscous. Fügen Sie es zusammen mit Gewürzen hinzu. Noch ein paar Minuten garen, absch alten und in Teller füllen. Fügen Sie jeweils separat Sauerrahm sowie gehackte Petersilie hinzu.

Nun hast du zwei Rezepte in deinem Arsenal, um eine Steinpilzsuppe zuzubereiten. Betrachten Sie auch die dritte.

Noch ein gutes Rezept

Wir bieten Ihnen ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht - Pilzsuppe aus Steinpilzen Steinpilzen mit Fadennudeln.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 0, 5-0, 7 kg Steinpilze;
• ein paar Kartoffeln;
• 1-2 Karotten;
• ein paar Esslöffel Fadennudeln;
• 1-2 Glühbirnen;
• 50-70g Hartkäse;
• Lorbeerblatt;
• Grüns;
• Wasser - 3 l.

Zuerst müssen Sie sich mit Pilzen befassen: waschen, schälen, schneiden, mit Salzwasser aufgießen und 30-40 Minuten kochen. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die gekochten Pilze in eine Pfanne, braten Sie sie leicht an und fügen Sie dann Pflanzenöl und Gewürze hinzu. Karotten und Zwiebeln nicht vergessen. Sie müssen gereinigt, zerbröckelt und mit Pilzen gemischt in die Pfanne gegeben werden. In dieser Form müssen Sie weitere 10-15 Minuten braten.

Die Kartoffeln sind an der Reihe. Es muss gereinigt, in Stücke geschnitten, in einen tiefen Topf gegeben und Wasser gegossen werden. Sie müssen kochen, bis sie vollständig gekocht sind, und dann dort Pilze mit Karotten und Zwiebeln gießen und auch Fadennudeln hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Lorbeerblatt und Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen. Weitere 10-12 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen. Die Suppe ist fertig. Du kannst sie deiner Familie gönnen.

Endlich

Jetzt weißt du, wie man Steinpilzsuppe kocht. Es bleibt nur, die Ideen zum Leben zu erwecken. Seien Sie sicher, dass Sie nicht enttäuscht werden und köstliche und duftende Suppen für den ganzen Herbst und vielleicht Winter kochen werden.

Guten Appetit! Denken Sie daran, dass Pilze eine wunderbare Zutat für die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten sind.