Hausgemachte Milchmuffins: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Muffins sind Mini-Cupcakes mit besonderer Struktur und außergewöhnlichem Geschmack. Es dauert nicht lange, sie zuzubereiten. Und die Produkte, aus denen der Test besteht, sind fast immer in jedem Haush alt. Nachdem Sie den heutigen Artikel gelesen haben, werden Sie mehr als ein interessantes Rezept für Muffins in Silikonformen kennenlernen.

Heidelbeer-Kakao-Variante

Es ist zu beachten, dass das nach diesem Rezept zubereitete Dessert eine besondere Struktur hat. Es wird unglaublich zart und saftig. Daher essen es sowohl Erwachsene als auch Kinder mit gleichem Vergnügen. Um duftende Muffins in Milch zu backen, müssen Sie Ihre eigene Speisekammer im Voraus prüfen und gegebenenfalls alle fehlenden Komponenten kaufen. Du solltest haben:

• Frisches Hühnerei.
• 100 Gramm Kristallzucker.
• 150 Milliliter Milch.
• 45 Gramm Kakaopulver.
• 0, 7 Tassen reife Blaubeeren.
• 60 Milliliter Pflanzenöl.

Um luftige hausgemachte Muffins zuzubereiten, sollten Sie der obigen Liste eine Tüte Backpulver hinzufügen. Es verleiht dem Teig eine unbeschreibliche Leichtigkeit undPracht. Was Kakao betrifft, ist es ratsam, ein hochwertiges Pulver zu kaufen, das keinen Zucker enthält.

Prozessbeschreibung

Es sei darauf hingewiesen, dass die Technologie zur Zubereitung dieses Desserts so einfach ist, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin, die sich noch nie mit Teig beschäftigt hat, problemlos damit umgehen kann. Pflanzenöl und auf Raumtemperatur erhitzte Milch werden mit einem leicht geschlagenen rohen Ei in eine Schüssel gegeben. Alles ist gut gemischt. Alle Bulk-Komponenten werden in einem separaten Behälter zusammengeführt. Außerdem müssen Kakao und Mehl zuerst gesiebt werden.

Die entstandene Trockenmischung wird nach und nach in eine Schüssel mit flüssigen Zutaten gegossen, wobei darauf zu achten ist, dass sich dabei keine Klumpen bilden. Gewaschene Blaubeeren werden zuletzt zum fast fertigen Teig geschickt. Alles wird gut gemischt und in Formen gegossen. Blaubeermuffins zwanzig Minuten bei 190 Grad in Milch backen.

Nuss-Rosinen-Variante

Dieses einfache, luftige Dessert hat einen interessanten Geschmack. Dies ist auf das Vorhandensein von thermisch verarbeiteten Nüssen zurückzuführen. Diese Zutat macht Mini-Cupcakes zu einem außergewöhnlichen Leckerbissen. Um leichte Muffins in Milch mit Rosinen zu backen, sollten Sie die notwendigen Produkte im Voraus im Laden kaufen. Diesmal sollte Ihre Liste lauten:

• Drei frische Hühnereier.
• 200 Gramm Weizenmehl.
• Beutel Vanillepudding.
• Ungefähr 170 Gramm Zucker.
• 100 Milliliter Milch.
• Päckchen Butter.
• 2/3 Tasse Rosinen.
• Drei Teelöffel Backpulver.
• Ein Glas geschälte Walnüsse.

Wenn du möchtest, kannst du noch eine Tüte Vanillezucker in den Teig geben. Dadurch wird das Dessert schmackhafter.

Kochtechnik

Trotz der Tatsache, dass dieses Rezept für Muffins in Silikonformen äußerst einfach ist, ist es äußerst wichtig, das empfohlene Verhältnis der Komponenten genau einzuh alten. Nur so entsteht wirklich leckeres und luftiges Gebäck.

Zuerst solltest du die Eier machen. Sie werden in eine saubere Schüssel gegeben und mit einer Gabel geschlagen, bis Schaum entsteht. Danach wird nach und nach Zucker in dieselbe Schüssel gegeben, wobei nicht vergessen wird, die Komponenten ständig zu mischen. Erweichte Butter und Milch werden zu der resultierenden Masse geschickt. Nochmals mischen und langsam vorgemahlenes Hirsemehl, kombiniert mit Backpulver und Vanillepudding, hinzufügen.

Der resultierende Teig wird gründlich mit einem Mixer aufgeschlagen, der bei minimaler Geschwindigkeit läuft. Danach müssen noch geröstete Walnüsse und gedämpfte Rosinen im Voraus hinzugefügt werden. Der fertige Teig wird schonend gemischt und in Förmchen ausgelegt. Muffins werden eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von hundertsechzig Grad in Milch gebacken.

Orangenschalen-Variante

Wie in allen vorherigen Fällen sollten Sie sich vorab mit allen notwendigen Komponenten eindecken. Bevor Sie mit dem Test beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn zur Hand habenverfügbar:

• 375 Gramm Weizenmehl.
• Esslöffel Backpulver.
• 65 Gramm Zucker.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Frisches Hühnerei.
• 225 Milliliter Milch.
• Ein Teelöffel Vanilleessenz.
• 75 Gramm Butter.
• Teelöffel geriebene Orangenschale.

In einer großen Schüssel Speisesalz, Backpulver, Zucker und vorgesiebtes Mehl mischen. Auch zerkleinerte Orangenschalen werden dorthin geschickt. In einer separaten Schüssel das Ei schlagen und Vanilleessenz, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen. Alle mischen sich gut.

Die entstandene Flüssigkeit wird in einen Behälter mit Schüttgütern gegossen, der Teig wird geknetet und in Formen ausgelegt. Muffins werden zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad in Milch mit Orangenschale gebacken. Das fertige Dessert wird aus dem Ofen genommen, auf einem Rost abgekühlt und mit Tee serviert. Auf Wunsch wird es mit Puderzucker bestreut oder mit geschmolzener Schokolade übergossen.