Wie man mit Gemüse gebackenen Fisch im Ofen zubereitet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eines der gesündesten Lebensmittel ist Fisch. Es enthält alle für den Menschen notwendigen Nährstoffe, Proteine und Fette. Gleichzeitig gilt Fisch seit jeher als fester Bestandteil der Diätküche, die in unserer Zeit besonders wertvoll ist. Gerichte aus diesem Produkt erfordern jedoch viel Zeit und Aufmerksamkeit, und die richtige Auswahl einer Beilage ist ebenso wichtig wie der Garvorgang selbst. Deshalb sind Gemüseschneiden und Fisch im Ofen in der modernen Küche sehr beliebt. Fotos von der Zubereitung und dem Endergebnis machen sofort deutlich, dass dieses Rezept nicht nur das Hauptgericht, sondern auch eine Beilage beinh altet. In diesem Fall werden alle Komponenten zusammen wärmebehandelt, und ihre Verarbeitung erfordert nicht viel Zeit. Deshalb garen wir den Fisch kurz vor dem Servieren im Ofen, damit er heiß und frisch ist.

Zutaten

Zum Kochen benötigen Sie:

- Fischfilet - 1kg;

- Kartoffeln - 1kg;

- Schleife - 3 Stück;

- Karotten - 3 Stück;

- Mayonnaise - 200gr.;

- saure Sahne - 150g;

- Eier - 5 Stück;

- Hartkäse - 200gr.;

- Tomaten - 3 Stück;

- Gewürz für Fisch;

- Salz;

- Pfeffer;

-Margarine.

Fisch zubereiten

Zunächst musst du das Filet sorgfältig auf Knochen untersuchen. Sie müssen vollständig entfernt werden. Damit der im Ofen mit Gemüse gebackene Fisch saftig wird, muss er mariniert werden. Reiben Sie dazu das Filet mit Gewürzen ein, die mit Salz und Pfeffer gemischt werden. Darauf wird saure Sahne aufgetragen. In dieser Form sollte der Fisch etwa eine Stunde stehen. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass es vollständig in die Sauce eingetaucht ist.

Gemüse zubereiten

Während der Fisch mariniert, solltest du mit der Zubereitung des Gemüses beginnen. Gleichzeitig können sie sofort in einem Backblech mit hohen Seiten oder in einer speziellen Form ausgelegt werden. Ein Gericht wie Fisch, der mit Gemüse im Ofen gebacken wird, hat ein großes Volumen, daher muss der Behälter geräumig sein. Zunächst muss es gründlich mit Margarine eingefettet werden. Legen Sie dann ganz unten die geschälten Kartoffeln aus und schneiden Sie sie in dünne Kreise. Es braucht ein wenig Salz und Pfeffer. Danach kommt eine Zwiebelschicht, die in halbe Ringe geschnitten und mit kochendem Wasser überbrüht wird. Dies muss geschehen, damit der mit Gemüse im Ofen gebackene Fisch beim Verzehr nicht auf den Zähnen knarrt. Die nächste Schicht sind geriebene grobe Karotten. Gleichzeitig ziehen es einige Köche vor, es unter die Zwiebel zu legen, aber es wird schmackhafter sein. Als nächstes legen Sie das Fischfilet aus, auf das wir die geschnittenen Tomaten legen. Es ist wünschenswert, dass sie zu diesem Zeitpunkt etwas stehen und den Saft abtropfen lassen.

Backen

DanachDas Backblech wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt, wo es dreißig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad bleibt. Danach wird der mit Gemüse im Ofen gebackene Fisch mit einer Mischung aus geriebenem Käse und Mayonnaise übergossen und dann für weitere zwanzig Minuten in den Ofen zurückgeschickt. Danach gilt das Gericht als fertig.

Feed

Auf den Tisch serviert man solchen Fisch am liebsten heiß. Es wird immer als Hauptgericht positioniert und portionsweise auf Tellern angerichtet. Gleichzeitig passt Weiß- oder Roséwein gut dazu und Grünzeug kann als Dekoration verwendet werden.