Fastenmannik, dessen Geschmack lange in Erinnerung bleiben wird

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Fastende verleugnen sich sehr. Oft treten Backwaren und diverse Süßwaren, die ständig Mangelware sind, in den Hintergrund.

Aber keine Sorge, wir haben eine Lösung gefunden! Wir werden ein mageres Orangenmannik zubereiten, dessen Rezept sogar ein unerfahrener Koch beherrschen kann.

Eine Kleinigkeit interessant

Anfangs g alt dieses Gericht als echtes Dessert, da es Milch, Eier und Butter enthielt, aber das bedeutet nicht, dass unser mageres Mannik im Geschmack minderwertig sein wird.

Im Gegenteil, ohne Milchprodukte wird es leicht und luftig, und Orange fügt tropische und sommerliche Noten hinzu.

Das Wichtigste ist, dass in der mageren Mannik, deren Rezept wir bald betrachten werden, es möglich sein wird, getrocknete Früchte und verschiedene Samen hinzuzufügen, die den Kuchen nicht nur lecker, sondern auch gesund machen.

Zutatenliste

Wirklich, es ist großartig, dass ein mageres orangefarbenes Manna keine ausgefallenen Zutaten benötigt. Es enthält nur das, was in den Mülleimern jeder Hausfrau zu finden ist, und es ist sehr praktisch!

Benötigt:

• Grieß - 200 Gramm;
• Orangensaft - 300 ml;
• Rohrzucker/normaler Zucker - 180 g;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• Weizenmehl - 50g;
• Backpulver für Teig - 2 TL;
• Orangenschale - 1 TL

Du brauchst noch verschiedene Gewürze nach deinem Geschmack, Nüsse, Trockenfrüchte und so weiter. Die Hauptsache ist, dass Sie die Zuckermenge für den Teig reduzieren müssen, wenn Sie viele süße Zusätze wie Rosinen verwenden.

Orangen zubereiten

Um unseren mageren Mannik wirklich nützlich zu machen, werden wir die Saftproduktion selbst in die Hand nehmen. Auf diese Weise kontrollieren wir nicht nur die Qualität der Produkte, sondern reduzieren auch die Zuckermenge.

Eigentlich kann man überhaupt keinen Zucker hinzufügen, da die natürliche Süße einer Orange sogar für einen ganzen Kuchen ausreichen sollte.

Also, wir haben ein paar große und reife Zitrusfrüchte gekauft und sie gut mit Wasser gewaschen, da die Schale in Zukunft auch funktionieren wird.

Danach schälen wir die Schale davon, nämlich den leuchtend orangefarbenen Teil, der die weiße Schicht nicht erreicht. Wenn es hinzugefügt wird, entsteht eine unangenehme Bitterkeit, die wir nicht brauchen.

Und jetzt pressen wir den Saft mit einer speziellen Orangenpresse oder mit eigener Kraft aus. Wenn Sie nicht vorhaben, den gesamten Saft zu verwenden, kochen Sie ihn, um seine H altbarkeit zu verlängern.

Teig zubereiten

In einer tiefen Schüssel Grieß, Zucker und Kokosflocken vermengenund Orangenschale, gründlich mischen. Die fertige Mischung sollte mit Orangensaft übergossen und einige Stunden stehen gelassen werden, um das Müsli zu quellen. Wenn Sie nicht ein paar Stunden warten müssen, müssen Sie den Saft leicht erhitzen, um die Reaktion zu beschleunigen.

Nach dem "Reifen" des Grießes das Pflanzenöl einfüllen, mischen und die restlichen Zutaten, Mehl und Backpulver hinzufügen. Ganz zum Schluss kannst du deine Lieblingsfrüchte und Nüsse hinzugeben, aber übertreibe es nicht, sonst geht der Teig nicht einfach auf.

Vorbereitung der Form durch Herstellung eines "französischen Hemdes". Dies ist eine Art, einen Behälter vorzubereiten, wenn seine gesamte Oberfläche mit Öl bestrichen und dann mit Mehl bestreut wird. Dies bildet die dünnste Schicht, die den Geschmack nicht beeinträchtigt, aber dem Dessert hilft, sich leicht aus der Form zu lösen.

Wir bringen unser mageres Mannik in den Ofen (180 Grad, 40-50 Minuten, je nach Leistung Ihres Ofens). Danach musst du es etwas abkühlen lassen.

Zusätzliches Dekor

Natürlich wird es noch schmackhafter, wenn wir den Mannik dekorieren. Dies kann auf viele Arten erfolgen, aber wir konzentrieren uns auf die süße Glasur.

Für sie brauchen wir:

• Puderzucker - 50 g;
• Maisstärke - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Wasser - 3 TL

Die Zubereitung der Glasur wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber unser mageres Dessert wird dadurch sicherlich um ein Vielfaches schöner. Und um diesen Prozess zu erleichtern, werden wir es Punkt für Punkt aufschreiben, nachdem wir alle Funktionen und Details studiert haben.

Alles trocken mischenKomponenten zusammen, gründlich mischen und dann portionsweise zugeben, Wasser einfüllen.

Wenn alle Klumpen verschwunden sind, können Sie unsere wunderbare Mannik bedenkenlos mit Glasur übergießen, mit Früchten und Minze dekorieren und mit heißem grünen Tee servieren.

Für echte Schokoholics

Magst du kein mageres orangefarbenes Mannik? Schokolade backen!

Außerdem bleibt das Hauptrezept gleich, aber nur einige Komponenten ändern sich. Daher entfernen wir die Orange und ihre Derivate aus der Zusammensetzung und ersetzen den Saft durch Wasser und die Schale durch Zimt oder Muskatnuss.

Geben Sie je nach gewünschtem Geschmack ein paar Esslöffel Kakao zu der gesamten Trockenmischung hinzu (wenn Sie eine feinere Version wünschen, dann reicht ein Esslöffel, aber wenn Ihre Liebe zu Schokoladendesserts sehr groß ist, dann Sie kann nicht geizig sein und zwei, drei oder sogar vier Esslöffel einschenken).

Kokosflocken kannst du dran lassen, aber z. B. Walnüsse (passt gut zu Schokolade) und Pflaumen dazu.

Der Rest des Prozesses ist derselbe, was wirklich großartig ist, weil man so viel experimentieren kann, ohne Angst zu haben, den Teig oder irgendetwas zu ruinieren.

Schlussfolgerung

Tja, heute haben wir mit dir zwei wunderbare Desserts gebacken. Der erste, magere Mannik, passt gut zu einer Orange. Außerdem können wir mit Sicherheit sagen, dass eine Orange bedenkenlos durch jede andere Frucht ersetzt werden kann, zum Beispiel saftige Pfirsiche oder reife Bananen.

Der zweite, magere Schokoladenmannik, hat einfach alle umgehauen, diekann ohne diese Süße nicht leben. Dieses Mal haben wir es mit der resultierenden Textur mit Nüssen und Pflaumen, die in Ihrem Mund zu einem Geschmacksfeuerwerk explodieren, ganz groß rausgebracht.

Obwohl, was sagen wir dir? Dies müssen Sie selbst ausprobieren, denn wenn Sie es einmal gekocht haben, werden Sie es wahrscheinlich nicht noch einmal kochen wollen!