Fastenkekse in einem Schongarer. Fastenkeks: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fastenkekse sind gut geeignet, um während der großen christlichen Fastenzeit am Tisch serviert zu werden. Ein solches Dessert enthält keine tierischen Fette, Milch oder Eier. Trotzdem erweist sich diese Delikatesse als sehr schmackhaft und zart.

Heute stellen wir dir drei verschiedene Möglichkeiten vor, wie du einen mageren Keks zubereiten kannst. Dank der beschriebenen Rezepte erh alten Sie mit Sicherheit einen sehr leckeren Schokoladengenuss sowie eine Torte mit Sprudelwasser und Orangensaft.

Köstlicher und einfacher magerer Keks: Kochrezept

Sogar ein Teenager kann so einen Kuchen backen. Schließlich ist die Zubereitung nichts Kompliziertes und Ungewöhnliches.

Für die Basis brauchen wir:

• leicht gesiebtes Mehl - ca. 250 g;
• mittelgroßer Zucker - 200 g;
• Kakao - 4 große Löffel;
• Soda und Essig - jeweils ein halber kleiner Löffel;
• normales warmes Wasser (gekühltes kochendes Wasser) - 200 ml;
• desodoriertes Pflanzenöl - 100 ml;
• große Rosinen - mittelgroße Handvoll.

Zubereitung des Schokoladenbodens

Fasten-Schoko-Keks ist schnell und einfach zubereitet. Für den AnfangEs ist notwendig, mittelgroßen Zucker in gekühltem kochendem Wasser aufzulösen und dann desodoriertes Öl, gelöschtes Soda und gesiebtes Mehl hinzuzufügen. Danach Kakao und gründlich gewaschene dunkle Rosinen in den dickflüssigen Teig geben.

Backen im Backofen

Nachdem der Schokoteig zubereitet wurde, sollte dieser sofort in eine gefettete Form gebracht und in den Ofen geschickt werden. Es ist wünschenswert, einen solchen Kuchen 44 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad zu backen. Sie können die Reife des Kekses überprüfen, indem Sie einen trockenen und sauberen Zahnstocher hineinstecken.

Am Familientisch servieren

Nachdem der magere Keks fertig gebacken ist, muss er auf den Tortenständer gestellt und leicht abgekühlt werden. Vor dem Servieren wird empfohlen, den Kuchen mit Pulver zu bestreuen und dann in dreieckige Stücke zu schneiden. Es ist ratsam, den Gästen eine solche Delikatesse zusammen mit einer Tasse schwarzem Tee zu präsentieren.

Mageren Orangenkeks machen

Eine ziemlich große Anzahl von Hausfrauen glaubt, dass mageres Gebäck geschmacklos und fad ist. Aber das ist nicht so. Schließlich ist es für die Zubereitung eines solchen Desserts verboten, nur Produkte tierischen Ursprungs zu verwenden. Und um einen duftenden und leckeren Leckerbissen zu bekommen, brauchen wir ganz andere Zutaten.

Also brauchen wir:

• gesiebtes Weizenmehl - 2 Tassen;
• gelöschtes Soda - Dessertlöffel;
• Meersalz - ½ Teelöffel;
• frisch gepresster Orangensaft - 3/4 Tasse;
• mittelgroßer Zucker - 3/4 Tasse;
• Orangenschale - 2 NachtischLöffel;
• desodoriertes Öl - 1/3 Tasse.

Um den leckersten Keks (mager) zuzubereiten, müssen Sie eine spezielle Imprägnierung verwenden, für deren Zubereitung wir Folgendes benötigen:

• mittelgroßer Zucker - 75 g;
• frischer Orangensaft - 100 ml.

Obstteig kneten

Bevor du einen mageren Orangensaftkeks zubereitest, solltest du den Boden kneten. Dazu das desodorierte Öl mit Orangensaft und Zucker mit einem Mixer aufschlagen. In diesem Fall ist es notwendig, eine möglichst homogene Masse zu erreichen. Als nächstes müssen Sie den Zutaten gelöschtes Soda, Meersalz und Orangenschale hinzufügen. Abschließend muss Weizenmehl in derselben Schüssel ausgelegt werden. Nachdem Sie alle Komponenten mit einem Mixer vermischt haben, sollten Sie eine zähflüssige Basis erh alten.

Kuchen backen im Backofen

Nachdem Sie den Orangenteig zubereitet haben, legen Sie ihn in eine tiefe Form, die Sie mit Öl eingefettet haben. Künftig müssen die gefüllten Speisen in den Ofen gestellt werden. Das Kochen eines Kekses bei einer Temperatur von 195 Grad ist eine Stunde lang erforderlich. Dabei sollte er gut aufgehen und rötlich werden.

Nachdem ein köstlicher Orangenkeks zubereitet wurde, sollte er vorsichtig aus der Form genommen und abgekühlt werden.

Vorbereitung der Imprägnierung

Während der Kuchen aus Orangensaft abkühlt, kannst du mit der Zubereitung der süßen Imprägnierung beginnen. Dazu müssen Sie die beiden genannten Zutaten kombinieren und auf schwache Hitze stellen. Nachdem der Orangensaft dick geworden ist, sollte er entfernt werdenschildern und sofort bestimmungsgemäß anwenden.

Das Dessert formen

Nachdem Sie den Keks abgekühlt und den Orangensirup zubereitet haben, sollten Sie mit der Formung des Desserts beginnen. Dazu muss ein rötlicher und üppiger Kuchen in zwei Hälften geschnitten werden. Außerdem muss sein unterer Teil auf ein Kuchengitter gelegt und reichlich mit Fruchtsirup getränkt werden. Abschließend sollte es mit dem zweiten Teil des Kuchens bedeckt und der Imprägniervorgang erneut durchgeführt werden.

Auf Wunsch kann das fertige Dessert noch mit gerösteten und gehackten Nüssen dekoriert werden. Sie können übrigens auch in den Teig gegeben werden.

Einen köstlichen hausgemachten Leckerbissen servieren

Nachdem das Orangen-Dessert geformt wurde, muss es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Eine solche Exposition hilft, den Keks weicher zu machen und eine schmackhaftere und saftigere Leckerei zu erh alten.

Es wird empfohlen, Orangenkuchen mit Einweichen am Tisch zusammen mit heißem Schwarztee zu servieren. Guten Appetit!

Kekse mit Sprudelwasser machen

Mineralwasser mit Sprudel fördert einen guten Teigaufgang und eine poröse Struktur. Deshalb wird es sehr oft zur Herstellung verschiedener Backwaren verwendet.

Zusätzlich zu Soda haben wir uns entschieden, eine Beere wie Kirsche zu verwenden. Sie wird das Dessert köstlicher, duftender und schöner machen.

Also brauchen wir:

• gesiebtes helles Mehl - 2 unvollständige Gläser;
• mittelgroßer Zucker - 1 unvollständiges Glas;
• Meersalz - Prise;
• Backpulver (es ist besser, mit Essig zu löschen) - ein kleiner Löffel;
• Ölraffiniert - ½ Tasse;
• Mineralwasser mit Kohlensäure - ca. 250 ml;
• Vanillin - nach Geschmack hinzufügen;
• gefrorene oder frische Kirschen - 150 g.

Boden kochen

Fastenkeks auf Sprudelwasser entpuppt sich als sehr üppig und lecker. Es kann sicher verwendet werden, um einen Kuchen zu backen. Aber das gilt nur, wenn die Zeit der Großen Fastenzeit längst vorbei ist.

Bevor Sie zu Hause ein leckeres Dessert backen, müssen Sie die Basis kneten. Dazu wird kohlensäureh altiges Mineralwasser mit mittelgroßem Zucker und raffiniertem Öl vermischt. Als nächstes werden Meersalz, Backpulver und Vanillin hinzugefügt. In die so entstandene homogene Masse wird am Ende leicht gesiebtes Mehl ausgelegt.

Nach langem Mischen aller Komponenten sollte ein homogener und zähflüssiger Teig entstehen.

Einen Kuchen in einem Schongarer backen

Fastenkekse im Schongarer werden so einfach und unkompliziert gebacken wie im Ofen. Dazu muss der Behälter des Geräts gut mit raffiniertem Öl geschmiert und dann die gesamte Basis hineingegossen werden. Als nächstes müssen Sie gefrorene oder frische Kirschen auf die Oberfläche des Teigs legen. Gleichzeitig sollten sie sich nur ein wenig „ertränken“.

Nachdem Sie alle Schritte durchgeführt haben, verschließen Sie den Boden fest mit einem Deckel und stellen Sie den Backmodus ein. Bei diesem Programm wird empfohlen, einen Keks eine ganze Stunde lang zu backen. Wenn der Kuchen nach dieser Zeit noch feucht ist, empfiehlt sich eine Wärmebehandlung. Fahren Sie noch ein paar Minuten fort. Auf Wunsch kann der Kuchen einfach im Heizmodus belassen werden.

Mageren Keks servieren

Nachdem der Sodakuchen vollständig gebacken ist, sollte er aus der Kapazität des Geräts entfernt und auf den Kuchenständer gestellt werden. Nachdem Sie das Dessert auf Raumtemperatur abgekühlt haben, können Sie es sicher verwenden. Obwohl einige Hausfrauen es vorziehen, einen köstlichen Kuchen daraus zu machen. Dazu muss ein üppiger und luftiger Kuchen in zwei Hälften geschnitten und mit einer Art Sahne bestrichen werden. Eiweiß-Butter-Füllung mit Kondensmilch eignet sich gut für so einen Keks.

Wenn Sie sich an die Fastenzeit h alten, dann empfehlen wir anstelle von Sahne Fruchtimprägnierung oder Marmelade zu verwenden. Einige Hausfrauen fetten die Kuchen auch mit Aprikosenmarmelade oder Pflaumenmarmelade ein. Dadurch wird der Keks noch leckerer, zarter und weicher.

Diese Torte kann übrigens vor dem Servieren mit frischen Beeren (auch Kirschen) oder Früchten dekoriert werden.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, ist die Herstellung eines mageren Kekses überhaupt nicht schwierig. Hauptsache keine tierischen Produkte (Eier, Sauerrahm, Butter, Milch, Kefir etc.) verwenden.

Es sollte auch beachtet werden, dass ein solcher Kuchen nicht nur mit Orangensaft, sondern auch mit aus anderen Früchten gepressten Getränken zubereitet werden kann. Als sehr lecker erweist sich zum Beispiel ein Dessert mit Granatapfel-, Apfel-, Mandarinen- und Aprikosensaft.

Sie können dem Keks auch Stücke von verschiedenen Beeren, Birnen und Pfirsichen hinzufügen. Außerdem empfehlen wir, einen Kuchen mit Bananen zu machen. Mit einer solchen Delikatesse wird das Dessert noch befriedigender, schmackhafter und duftender. Guten Appetit!