2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Häufig werden geschälte Tomaten benötigt, um verschiedene Suppen, Saucen und Gebäck zuzubereiten. Um die Form und den Saft des Gemüses so gut wie möglich zu erh alten, müssen Sie wissen, wie man eine Tomate schält. Cooking kennt mehrere Möglichkeiten, diese Manipulation durchzuführen.
Vorbereitung und Reinigung
Für die Verarbeitung ist es notwendig, harte Tomatensorten zu wählen, damit sie dabei nicht auseinanderfallen und zu Brei werden. Im Winter bevorzugen Sie Tomaten auf einem Zweig (großartig, wenn es sich um eine Kirschsorte handelt). In dieser Form beh alten sie lange ihre Struktur und Elastizität.
Wasche das Gemüse und trenne es vorsichtig vom gemeinsamen Zweig, um die Struktur des Fruchtfleisches nicht zu beschädigen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Basis der Tomate ab, von der der Zweig stammt. Danach müssen zwei Schnitte auf der Oberseite des Gemüses vorgenommen werden, damit daraus ein Kreuz entsteht. Gib Wasser in einen Topf auf den Herd und bring es zum Kochen.
Lege die Tomate in kochendes Wasser. Dies ist eine der häufigsten Methoden zum Schälen einer Tomate. Gemüse muss der Reihe nach verarbeitet werden, damit es nicht anfängtin kochendem Wasser kochen. H alte die Tomate nicht länger als 10 Sekunden in kochendem Wasser.
Entferne das Gemüse nach der angegebenen Zeit schnell und lege es in k altes Wasser. Es wird besser sein, wenn Eis darin ist. Auf diese Weise kühlen Sie das Produkt schneller ab. Die Haut an der Seite des Schnitts sollte beginnen, sich zu kräuseln. Nimm ein Messer, es wird dir helfen, die Tomate vorsichtig aufzuhebeln und die Schale zu entfernen.
Ziehen Sie an den Rändern und achten Sie darauf, das Fleisch des Produkts nicht zu beschädigen. Wenn die gesamte Haut entfernt ist, können Sie mit dem weiteren Garen fortfahren.
Saatreinigung
Nun weißt du, wie man eine Tomate schält, aber bei manchen Rezepten musst du die Tomate auch von den Kernen im Inneren schälen. Wie macht man das möglichst schonend, um das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen und den Saft des Gemüses zu erh alten?
Nehmen Sie das rote Produkt und waschen Sie es gründlich. Mit einem scharfen Messer halbieren. Die resultierenden Stücke müssen in zwei weitere Teile geteilt werden. Versuche langsam zu schneiden.
Entferne vorsichtig mit einem Messer die sichtbaren Kerne aus dem geleeartigen Fruchtfleisch des Gemüses. Bei Bedarf können Sie das Innere ausspülen, aber nach dieser Manipulation verlieren Sie einen erheblichen Teil des Safts.
Wenn Sie ein Gemüse vollständig schälen müssen, müssen Sie zuerst die Haut trennen. Entfernen Sie die Samen nicht, bevor Sie die Tomate schälen. Andernfalls verderben Sie einfach das Produkt und es kocht in kochendem Wasser.
Empfehlungen
Bei der Zubereitung von Tomatengerichten muss die Haut entfernt werdenGemüse. Dies geschieht, um ein schönes und appetitliches Produkt zu erh alten. Da sich die Tomatenhaut während des Kochens kräuselt, kann sie sich in Stücke lösen und das ganze Aussehen ruinieren.
Außerdem ist die Haut von Tomaten praktisch unverdaulich und kann die Verdauung beeinträchtigen. Das merken vor allem ältere Menschen.
Jetzt weißt du, wie man eine Tomate schält. Kochen Sie mit Freude und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren kulinarischen Meisterwerken.
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