Wie man schnell Apfelmarmelade und einen Kuchen daraus kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Gerichte werden mit Liebe mit den eigenen Händen gekocht, in die nicht nur Kraft, Zeit, sondern auch Seele investiert wird. Einige dieser süßen Speisen sind Konfitüre und Marmelade aus Früchten, insbesondere aus Äpfeln. Dieser Artikel enthält ein Schritt-für-Schritt-Rezept und ein Foto von Apfelmarmelade sowie einen Kuchen mit Apfelmarmelade.

Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade

Moderne Zubereitungen für die Zukunft sind voll von einer Vielzahl von Produkten aus Früchten und Beeren, eine der beliebtesten sind seit langem süße Zubereitungen: Marmelade, Marmelade, Konfitüren und Konfitüren.

Was ist der Unterschied zwischen ihnen? Eigentlich ist alles ganz einfach:

• Marmelade sind Frucht- oder Apfelstücke, die durch ein Sieb gemahlen und mit Zucker eingekocht werden, bis sie dickflüssig sind, sodass sich die Masse nicht über das Geschirr ausbreiten kann. Meistens wird es zur Herstellung von süßem Gebäck mit Füllung verwendet.
• Marmelade besteht aus Fruchtstückchen und dem Sirup, in dem sie sich befinden.
• Marmelade ist eine dickere Marmelade, die oft damit verwechselt wird. Der Unterschied liegt nur in der Dichte. Jem ist genausowie Marmelade werden sie oft verwendet, um verschiedene Backwaren herzustellen, häufiger offen: Bagels, Kekse mit Füllung usw.
• Confiture ist ein Fruchtpüree, das mit Zucker marmeladendick gekocht wird, aber ganze Stücke von Beeren (Erdbeeren, Himbeeren usw.) enthält. Wird als Brotaufstrich und Toast als Frühstück oder Snack verwendet.

Wie man dicke Apfelmarmelade macht

Das Rezept für Apfelmarmelade ist einfach: Drei Kilogramm Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In einen breiten Topf geben und eine kleine Menge Wasser einfüllen, nicht länger als zehn Minuten kochen. Sobald die Äpfel weich werden, das Wasser abgießen und die Früchte durch ein Sieb reiben.

Du kannst auch mit einem Mixer pürieren - das geht schneller, aber die Marmelade kann auf kleine Hautstücke stoßen, die beim Kochen nicht entfernt werden müssen, da sie die nützlichsten Substanzen enthält, sowie Pektin, das macht Apfelmarmelade dicker. Als nächstes 2 kg Kristallzucker zu der Masse hinzufügen, mischen und wieder auf den Herd stellen, und wenn es kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Unter Rühren bis zur gewünschten Dicke kochen und darauf achten, dass die Marmelade nicht anbrennt. Aus diesem Grund stellen einige Hausfrauen den Topf mit der zukünftigen Marmelade in den Ofen - dort brennt es definitiv nicht, aber es ist unpraktisch, wenn eine große Menge des Produkts auf einmal gekocht wird.

Rezept 2

Man kann auch Apfelmarmelade zubereiten, indem man die gleiche Anzahl Äpfel auf einer groben Reibe reibt, mit Zucker bestreut (pro 1 kg Äpfel - 650Gramm Zucker) und einige Stunden stehen lassen, damit die Fruchtmasse den Saft freisetzt. Stellen Sie als nächstes die Pfanne auf den Herd (es ist besser, wenn sie einen dicken Boden hat) und kochen Sie sie unter Rühren bis zur gewünschten Dichte. Marmelade nach diesem Rezept kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: 15-20 Minuten kochen lassen, dann aussch alten und über Nacht unter dem Deckel lassen und am nächsten Tag fortfahren. Diese Methode macht die fertige Marmelade duftender und dickflüssiger.

Wenn das Produkt für die Zukunft gerüstet ist, dann muss es noch heiß in sauberen, sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit einer Spezialmaschine mit Blechdeckeln fest aufgerollt werden, dann ist es zu jeder Jahreszeit möglich um das Glas zu öffnen und einen köstlichen Marmeladenkuchen für den Tee zu Hause zuzubereiten.

Kuchen mit Apfelmarmelade

Ein Kuchen mit einer Tasse Tee oder Milch ist sehr gemütlich, und es ist unwahrscheinlich, dass jemand eine solche Delikatesse ablehnen wird, besonders wenn es hausgemacht ist.

Einfachstes Rezept für Apfelmarmeladenkuchen:

• 800 Gramm gefrorener Fertigteig: Sie können Hefe oder Blätterteig nehmen - was immer Sie bevorzugen. Auftauen und in zwei Teile teilen. Wir rollen eine entsprechend der Größe der Auflaufform aus und die zweite nur in einer dünnen Schicht.
• Den Boden der Form mit Teig auslegen, darauf achten, dass die Seiten etwa drei Zentimeter hoch sind. In solchen Fällen ist es sehr praktisch, eine abnehmbare Form zu verwenden - dann gibt es keine Probleme beim Entfernen des fertigen Kuchens.
• Auf der Teigoberfläche in der Form verteilen500 Gramm Apfelmarmelade in einer gleichmäßigen Schicht.
• Aus dem restlichen Teig mit einem Figurenmesser 1 cm breite Streifen ausschneiden und mit einem Gitter (rechtwinklig) oder einem Netz (diagonal) in geringem Abstand zueinander auf die Torte legen.
• Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens mit einem geschlagenen Ei und schicken Sie ihn in den Ofen, erhitzen Sie ihn auf 200-220 Grad und backen Sie ihn, bis er fertig ist. Bereits abgekühlt, in Portionen schneiden.

So ein Kuchen (aus beliebigem Teig) ist in nur einer halben Stunde zubereitet, aber besonders mit frischer Milch unglaublich lecker.

Noch ein bewährtes Rezept

Apfelmarmeladenkuchen kann mit Walnüssen oder Mandeln zubereitet werden, wodurch das Gebäck aromatischer und ungewöhnlicher im Geschmack wird. Gleichzeitig wird sein oberer Teil zu seinem speziellen Design, für das dieser Kuchen oft als „geriebene“bezeichnet wird.

Für die Zubereitung wird gewöhnlicher Mürbeteig zubereitet (jede Hausfrau hat ein Rezept), dann wird er in zwei gleiche Teile geteilt: Ein Teil wird im Kühlschrank eingefroren, der andere wird auf die Größe eines Gebäcks ausgerollt Gericht. Wir bedecken es mit einer Schicht Apfelmarmelade, die mit einem Glas gehackter Nüsse gemischt ist, und reiben darüber mit einer Reibe mit großen Löchern den gefrorenen Teig und bedecken auch die Marmelade in einer gleichmäßigen Schicht. Bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit einer weiteren halben Tasse Walnüssen und schicken Sie ihn zum Backen. Der Kuchen wird im Ofen bei einer Standardtemperatur von 200 Grad gebacken, bis er gar ist und vor dem Servieren, aber nach dem Abkühlen in hübsche Quadrate geschnitten wird.

Ein paar Faktenüber Marmelade aus Äpfeln

• Apfelmarmelade hat einen Kaloriengeh alt von 250 Kalorien pro hundert Gramm und eine Torte mit ihrer Verwendung - von 280 bis 350, je nach Art des Teigs.
• In der Küche gilt Apfelmarmelade als die beliebteste zum Backen.
• Man glaubt, dass Marmelade aus Polen stammt. Dort fingen sie zum ersten Mal an, eine süße Mischung aus zerdrückten Äpfeln und Honig zu kochen.