Wie man einen Keks für einen Kuchen kocht: ein Rezept in einem langsamen Kocher

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Traditionell ist der krönende Abschluss eines festlichen Festessens ein wunderschöner fluffiger Kuchen. Alle Gäste und besonders die Kleinsten warten auf den Moment, in dem ein außergewöhnliches Luftwunder mit Weihnachtsbäumen für die Neujahrsfeiertage, Blumen für den 8. März oder lustigen Tieren für einen lustigen Kinderurlaub auf den Tisch gestellt wird.

Und wirklich, kann man sich einen Geburtstag ohne Geburtstagstorte vorstellen? Schließlich kommt es einer ganzen Zeremonie gleich, wenn im Raum plötzlich das Licht ausgeht und zu feierlicher Musik ein kulinarisches Meisterwerk hereingetragen wird, das von Kerzen erstrahlt und Vanillearoma verströmt.

Und manchmal braucht man nicht mal einen besonderen Anlass. Es reicht aus, Ihre Familie an einem freien Tag am Tisch zu versammeln, um alle mit einem köstlichen hausgemachten Kuchen zu erfreuen. Minuten wahren Glücks für eine geschickte Hausfrau.

Natürlich kann man solche Pracht heute ganz einfach im nächsten Geschäft kaufen. Darüber hinaus Kuchen jeder Komplexität und mit den meistenUnvorstellbare Dekorationselemente werden von echten Profis auf Bestellung angefertigt und ersparen Tausenden von Menschen den Kopf darüber.

Und doch, wie schön ist es, sein Zuhause von Zeit zu Zeit mit dem Duft von selbstgebackenem Kuchen, süßer Vanille und duftendem Zimt zu erfüllen und dafür eine unschätzbare Belohnung in Form von Bewunderung und Dankbarkeit in den Augen von zu erh alten Ihr geliebter Haush alt!

Wir laden Sie ein, einen Keks für einen Kuchen in einem Slow Cooker nach Rezepten mit einem Foto der Ergebnisse zu kochen. Probieren Sie es aus, es ist überhaupt nicht schwierig, und die Arbeit wird Sie und alle Ihre Gäste begeistern.

Klassiker des Genres

Klassisches Keksrezept für einen Slow Cooker-Kuchen.

1. Bereiten Sie folgende Speisen zu:

• 6 Eier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb in separate Schüsseln. Tun Sie es sehr sorgfältig. Wenn ein Ei nicht sauber geteilt werden konnte und ein Tropfen Eigelb in das Protein gelangt ist, beginnen Sie erneut, ohne das verdorbene Produkt zu verschonen. Sonst geht der Teig einfach nicht auf und es werden viel mehr Zutaten verschwendet.
• Glas Kristallzucker. Und es ist besser, Puderzucker in einer Kaffeemühle zu kaufen oder herzustellen.
• Du brauchst 120 g Mehl, achte darauf, es zu sieben.
• 80 g Kartoffelstärke abmessen
• Gießen Sie 4 große Löffel Wasser in ein separates Schnapsglas.
• Vergessen Sie nicht das Vanillin, indem Sie einen Beutel im Voraus zubereiten.
• Du brauchst außerdem Butter und Grieß, um die Schüssel zu schmieren.

2. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gut mit Öl und bestreuen Sie sie dann mit Grieß.

3. Sch alten Sie den Topf ein, es sollte seinaufgewärmt, wenn du den Teig hineingibst.

4. Zucker in 2 Teile teilen. Einen Teil mit Eigelb schlagen, bis es weiß ist.

5. Nehmen Sie nun eine Tasse Proteine, fügen Sie dort Wasser hinzu und schlagen Sie etwa eine Minute lang. Dann, während Sie weiter schlagen, den restlichen Zucker nach und nach ausschütten. Bei der Teigzubereitung muss der Mixer mit hoher Leistung arbeiten. Infolgedessen dauert es etwa 10 Minuten ununterbrochenes Schlagen. Sie sollten eine ziemlich dichte Masse erh alten, die an Ort und Stelle bleibt, wenn der Becher gekippt wird. Richtig aufgeschlagene Proteine bewegen oder verteilen sich während verschiedener Manipulationen mit dem Behälter nicht.

6. Im nächsten Schritt wird das Eigelb hinzugefügt. Verwenden Sie keinen Mixer, sondern einen Holzlöffel oder einen Löffel aus einem Multikocher. Sehr vorsichtig umrühren. Die Bewegung sollte von oben nach unten und umgekehrt erfolgen.

7. Mehl, Vanille und Stärke mischen. Führen Sie die resultierende trockene Mischung langsam in die Luftmasse ein und machen Sie vorsichtige Bewegungen mit einem Löffel in vertikaler Richtung.

8. Gießen Sie den Teig in die Schüssel und glätten Sie die Oberfläche. Sch alten Sie den Backmodus ein und stellen Sie die Zeit ein - 50 Minuten.

9. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Keks sofort aus der Pfanne. Es sollte auf dem Tisch abkühlen. Wenn Sie es in einem geschlossenen Multikocher lassen, kann es sich aufgrund von Kondensation absetzen.

10. Der abgekühlte Kuchen sollte für 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit er gut angeschnitten wird.

Gäste vor der Haustür

"Smart Pot" hilft Ihnen, wenn es schnell gehen muss.

Keks für einen Kuchen in einem langsamen Kocher in Eile nach dem Rezept mit einem Foto des Ergebnisses:

• Eier (5 Stück), Zucker (150 g), Vanille - 10-15 Minuten schlagen. Die Masse sollte an Volumen zunehmen und sich nicht ausbreiten. Verwenden Sie statt Zucker lieber Puderzucker und nehmen Sie Eier nicht aus dem Kühlschrank, sondern mit Zimmertemperatur.
• Gießen Sie ein Glas Mehl in kleine Portionen, fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu. Hier besteht kein Grund zur Eile. Rühren Sie mit sanften und selbstbewussten Bewegungen, damit die Luft die Masse nicht verlässt. Für extra Glanz empfiehlt es sich, das Mehl mehrmals zu sieben.
• Schüssel mit Öl salben, Teig einfüllen und glatt streichen. Sch alten Sie den Backmodus für eine halbe Stunde ein.
• Überprüfe die Garzeit des Kuchens mit einem Zahnstocher und nimm ihn sofort heraus. Auf dem Tisch abkühlen lassen. Und währenddessen holst du die Marmelade heraus, stellst den Wasserkocher auf und rennst los, um den Gästen die Türen zu öffnen.

Schokoladengenuss. Rezept mit Ergebnisfoto

Sehr einfaches und erschwingliches Rezept für einen fluffigen Keks in einem Schongarer:

1. Eier (2 Stk.) Mit Zucker (400 g) aufschlagen.
2. Langsam unter ständigem Rühren ein Glas Milch und einen Löffel Rast zugießen. Öle.
3. 2 Tassen Mehl sieben, mit einer halben Tasse Kakao und Backpulver (kleiner Löffel) gleichmäßig mischen.
4. Gieße die trockene Mischung langsam in die Eiermischung und rühre vorsichtig um.
5. Als nächstes gieße langsam ein Glas heißes Wasser in den Teig.
6. Du kannst den Teig in eine geölte Schüssel gießen und den Backmodus für eine Stunde einstellen.
7. Wenn der Topf klirrt, öffne ihn nicht sofort,Erhitzen um weitere 20 Minuten verlängern. Bereit! Wir nehmen aus, kühlen, dekorieren und verwöhnen.

Honigkuchen mit Zimt in einem langsamen Kocher

Rezept für einen herrlichen Keks für einen Kuchen in einem Slow Cooker:

1. 200 g Mehl sieben, Backpulver und etwas Zimt zugeben.
2. 3 Eier und 100 g Zucker schlagen, bis sie stabil sind.
3. Honig (3 große Löffel) dazugeben - umrühren.
4. Mehl zugeben - umrühren.
5. Schüssel einfetten, Teig hineingießen.

Sch alten Sie die Pfanne für etwa anderthalb Stunden im Modus „Backen“ein. Die Backzeit hängt vom Modell Ihres Multikochers ab. Dies wird empirisch verifiziert und ggf. in der Anleitung spezifiziert.

Sauerrahmkeks

Keks für einen Kuchen in einem langsamen Kocher nach dem Rezept mit Sauerrahm:

• 4 Eier und 200 g Zucker schaumig schlagen.
• 100 g Butter in einem Slow Cooker schmelzen und zusammen mit einem Glas Sauerrahm in die geschlagenen Eier gießen. Sehr langsam, aber gründlich umrühren.
• 2 Tassen gesiebtes Mehl, Vanille und Backpulver zum Teig geben, gut durchkneten. Der Teig sollte homogen sein. Anstelle von Backpulver können Sie auch Soda verwenden, das Sauerrahm zugesetzt werden sollte.
• Teig in den geölten Multikocher geben.

Eineinhalb Stunden backen.

Keks ohne Eier

Probieren Sie unbedingt dieses Rezept für einen guten Multicooker-Kuchenkeks aus. Wenn Sie Sojamilch nehmen, erh alten Sie ein mageres Gebäck, perfekt fürMenü während der Fastenzeit.

1. Je ein Glas Milch und Zucker mischen und verrühren. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein.
2. Einen Teelöffel Natron mit Essig löschen, zur flüssigen Masse geben und gut vermischen.
3. Füge als nächstes nach und nach 1 Tasse Mehl hinzu. Der resultierende Teig sollte ähnlich wie Sauerrahm sein. Sie können mit einem Mixer kneten.
4. Teig in eine gefettete Schüssel geben und 45 Minuten backen. Aus so einem Kuchen kann man einen Kuchen machen oder ihn einfach mit Marmelade bestreichen.

Cognackeks

Sehr einfaches Rezept für einen einfachen Keks für einen Kuchen in einem Slow Cooker. Aber der hinzugefügte Cognac gibt ihm eine Würze, verbessert den Geschmack und hellt das Aroma auf.

• Mische 6 Eier, eine halbe Tasse Zucker, Vanille. Lang und gründlich schlagen, bis die Mischung dickflüssig wird.
• Füge 2 große Löffel Cognac hinzu und mische vorsichtig mit einem Holzlöffel.
• Geben Sie gleichzeitig anderthalb Tassen Mehl nach und nach hinzu. Sehr vorsichtig, aber schnell genug rühren, damit der Teig seine Luftigkeit nicht verliert.
• Topf mit Öl bedecken, Teig ausgießen und 1 Stunde backen.

Kefirkeks

Dieses Slow Cooker-Biskuitkuchen-Rezept ist ganz einfach zuzubereiten.

• 3 die Eier leicht schlagen und nach und nach ein Glas Zucker hinzufügen. Es ist notwendig, bis zur gewünschten Konsistenz zu schlagen (die üppige Masse sollte sich nicht ausbreiten).
• Füge geschmolzene Margarine oder Butter (100g) hinzu. Vorsichtig mischen.
• Füge als nächstes ein Glas Kefir hinzu,weiterhin leicht rühren.
• 2 Tassen Mehl mit zugesetztem Backpulver, direkt auf die Masse sieben und umrühren.

Backen Sie für etwa eine Stunde. Sie können zusätzlich den Heizmodus für 15 Minuten einstellen.

Marmorkeks

Um einen Keks mit schönen Flecken zu bekommen, musst du den fertigen Teig in 2 Teile teilen. Die Hälfte beiseite stellen, die andere Hälfte mit Kakao bestreuen und glatt rühren. Gießen Sie den hellen Teig in die Form und den dunklen Teig darauf. Dann mit sanften, langsamen Bewegungen im Kreis mischen, bis Schlieren erscheinen. Zum Schluss wie gewohnt backen.

Fröhlicher bunter Keks

Diesem Keks können beliebige Nuancen gegeben werden, indem man ihm Lebensmittelfarbe hinzufügt. Hier sind die Meinungen geteilt. Einige glauben, dass es sich nicht lohnt, köstliches Gebäck wegen der Regenbogenfärbung mit Chemie zu verderben. Andere behaupten, dass Farbstoffe nicht viel schaden können, wenn Sie einmal im Jahr zu Ihrem Geburtstag einen großen bunten Kuchen backen. Der Besitzer ist ein Gentleman. Sie entscheiden.

Wenn du dem Mehl etwas Mohn hinzufügst, kannst du einen gesprenkelten Keks bekommen. Es schmeckt interessant, knusprig und sieht ziemlich lustig aus. Genug 50 g Mohn.

Wenn du in den fertigen Teig noch eine Handvoll fein gehackte kandierte Früchte gibst, dann wird dein Keks sehr elegant und fröhlich mit bunten Flecken, die wie von innen leuchtende Laternen aussehen.

Bist du verwirrt über eine große mehrstöckige Torte für den Feiertag? Machen Sie mehrere Kekse mit verschiedenen Belägen. Lassen Sie einen weiß, machen Sie den anderenSchokolade, das dritte mit Mohn und das vierte mit kandierten Früchten. Alternative Schichten. Diese Option wird sich als sehr ungewöhnlich und festlich herausstellen.

Hinweis an die Gastgeberin

• Wenn möglich, sollten die frischesten Eier genommen werden. Sie schlagen viel schneller auf.

• Mehl muss mit Vanille und Backpulver vermischt werden, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, es zu sieben, 2-3 Mal ist besser. So wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, was dem Keks letztendlich zusätzliche Pracht verleiht.

• Seien Sie nicht zu faul, die Butter vorzuschmelzen und abzukühlen. Ein paar Esslöffel der Biskuitmasse dazu geben und gut vermischen. Und dann den Rest des Teigs hinzugeben. Dieser Punkt ist sehr wichtig, da festes Öl einfach auf den Boden sinkt und es sehr schwierig ist, es zu rühren. Dadurch kommt keine Luftigkeit heraus.

• Die Schüssel gut einfetten und mit Mehl oder Grieß bestreuen.

• Backen Sie besser in einem vorgeheizten Schongarer.

• Deckel während des Backens nicht öffnen.

• Wenn Sie die Proteine vom Eigelb trennen, versuchen Sie, keinen Tropfen des Eigelbs in das Protein zu bekommen. Eiweiß schlägt besser auf, wenn es lange im Voraus gekühlt wird.

• Stellen Sie sicher, dass das Geschirr vollständig trocken, sauber und fettfrei ist. Wischen Sie es für alle Fälle mit einem in Zitronensaft getauchten Tuch ab.

• Mischen Sie die Speisen vorsichtig in eine Richtung. Versuchen Sie, dies schnell zu tun, damit keine Luftblasen entweichen. Die Pracht des zukünftigen Kekses hängt davon ab.

• Fertigteige sollten sofort gebacken werden,damit es nicht lange hält. Sonst setzt sich der Keks einfach ab.

• Backwaren können manchmal nach Eiern riechen, besonders wenn Sie sehr frische Eier verwenden. Auch Natron kann den Geruch verstärken. Vergessen Sie daher nicht, Aromen für Teig und Vanillin hinzuzufügen. Cognac hilft auch dabei, den Eiergeruch loszuwerden.

• Lassen Sie den Keks vor dem Anschneiden sehr gut abkühlen.