Reis mit Champignons: Rezept und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Reis ist eine tolle Beilage, mit der man warme Gerichte zubereiten und zu fast jeder Tageszeit essen kann. Experten sagen, dass solches Getreide gut zu Pilzen passt. Das Ergebnis ist ein relativ preiswertes, ziemlich einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Nehmen Sie zum Beispiel Reis mit Champignons. Das Rezept für seine Zubereitung ist nicht besonders schwierig. Ja, und Sie können alles auf verschiedene Arten tun.

Reis mit Pilzen schmoren

Laut vielen Hausfrauen muss Reis als Beilage unbedingt krümelig sein. Aber in der Praxis kann das nicht jeder erreichen. Erfahrene Fachleute raten, die Originalversion zu probieren - Reis mit Champignons. Das Rezept für ein solches Gericht erfordert eine Mindestmenge an Produkten:

für 160 Gramm Langkornreis 1 Zwiebel, 350 Gramm Pilze, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein halbes Glas Hühnerbrühe und etwas Pflanzenöl

Wenn alle Komponenten zusammengebaut sind, können Sie mit dem Kochen von Reis mit Champignons beginnen. Das Rezept umfasst die folgenden Schritte:

1. Das erste, was du tun musst, ist Reis. Es muss gut gewaschen und dann mit Wasser im Verhältnis 1: 2 gegossen und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten lang gekocht werden. Wenn Sie kochendes Wasser über das Müsli gießen, dauert es viel weniger Zeit.
2. Zwiebel fein hacken.
3. Pilze zuerst putzen und dann in dünne Scheiben schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin goldbraun braten.
5. Pilze hinzufügen, salzen und mischen. Die Flamme sollte nicht zu groß sein.
6. Den gekochten Reis in die Pfanne geben, pfeffern und mit der Brühe übergießen.

Sobald die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, kann die Beilage als fertig betrachtet werden. Es stellt sich heraus, dass Reis mit Champignons einfach fantastisch ist. Das Rezept ist gut, weil mit den einfachsten Produkten, die nur minimal verarbeitet werden, ein hervorragendes Ergebnis erzielt wird.

Pilaw in Töpfen

Du kannst auch wunderbaren Reis mit Champignons im Backofen zubereiten. Ein Rezept mit einem Foto hilft, die Richtigkeit der Arbeit in jeder Phase zu kontrollieren. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten sammeln:

für 200 Gramm Pilze 1,5 Tassen Langkornreis, 1 Karotte, Zwiebel, Wasser, Salz und Pflanzenöl

Vom Geschirr für die Arbeit brauchst du ein Schneidebrett, eine Bratpfanne, ein Messer und ein paar Tontöpfe. Die Technologie des Verfahrens ist im Prinzip einfach:

1. Die Champignons schälen, vorsichtig in dünne Scheiben schneiden und dann in Öl etwas anbraten.
2. Zwiebel hacken und Karotte raspeln (oder hacken). Kreise).
3. Gemüse zu den Pilzen geben und alles zusammen leicht anbraten.
4. Reis gut abspülen, damit er nach dem Kochen nicht zusammenklebt.
5. Legen Sie das Frittierte auf den Boden der Töpfe.
6. Mit Reis und Salz garnieren. Wie Sie wissen, nimmt dieses Getreide beim Kochen stark an Volumen zu. Daher sollte die Hälfte des Volumens jedes Topfes frei bleiben.
7. Gieße den Inh alt mit kochendem Wasser über, sodass die Flüssigkeit ihn 1-2 Zentimeter bedeckt.
8. Schick die Töpfe in den Ofen.

Das Gericht ist in 40 Minuten fertig. Sie können es am Tisch im selben Behälter servieren oder auf Tellern anrichten und mit gehacktem Gemüse dekorieren.

Italienisches Risotto

Risotto ist eine großartige Option, bei der Sie Champignons mit Reis verwenden können. Schritt-für-Schritt-Rezepte werden für diejenigen benötigt, die versuchen, das berühmte italienische Gericht zum ersten Mal zu kochen. Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

250 Gramm Reis (rund), 300 Gramm Pilze, 500 Gramm Hühnerbrust, 35 Gramm Pflanzenöl, 15 Gramm Salz, 150 Milliliter trockener Weißwein, Zwiebel, 100 Gramm Parmesankäse, 50 Gramm Butter und Bund frischer Petersilie

Ein solches Gericht zuzubereiten ist in der Praxis überhaupt nicht schwierig:

1. Zuerst das Hühnerfleisch in einen Topf mit k altem Wasser geben, auf den Herd stellen und nach dem Kochen 20 Minuten garen. Danach muss es von den Knochen getrennt und zufällig zerkleinert werden.
2. Champignons waschen, in dünne Scheiben schneiden und darin anbraten5 Minuten in Butter.
3. Hühnchen dazugeben und weitere 5 Minuten verarbeiten.
4. Hühnerbrühe wieder zum Kochen bringen.
5. In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne in Pflanzenöl eine kleine, in Viertelringe geschnittene Zwiebel anbraten.
6. Gewaschenen Reis dazu geben. Erwärmen Sie die Produkte zusammen 3-4 Minuten lang.
7. Mit Wein aufgießen und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
8. Reis mit Zwiebeln aufgießen. Dies sollte schrittweise erfolgen und ½ Tasse hinzufügen. Der nächste Teil wird erst eingeführt, nachdem der vorherige Zeit hat, aufgenommen zu werden. Dies dauert etwa 25 Minuten.
9. Pilze mit Hühnchen zum Reis geben.
10. Alles mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.

Sobald die Masse vollständig aufgewärmt ist, kann sie serviert werden.

Vegetarische Krautrouladen

Gegner tierischer Produkte werden die leckeren Kohlrouladen mit Pilzreisfüllung lieben. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft Ihnen, alle Schritte bei der Zubereitung dieses beliebten Gerichts zu verfolgen. In diesem Fall werden folgende Komponenten benötigt:

1 Glas Reisflocken, 1 Kohlkopf (Chinakohl), 10 Oliven, 4 Zwiebeln, ein Glas Tomatenpüree, 2 Karotten, Salz, 50 Milliliter Pflanzenöl und 500 Gramm Champignons

Der gesamte Vorgang besteht aus mehreren Schritten:

1. Kohl 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. So ist es einfacher, es in Blätter zu sortieren.
2. Reis in Salzwasser bei schwacher Hitze kochen. Das Verhältnis von Müsli und Wasser kann 1:1 eingenommen werden, 5.
3. Zwiebelwürfel, geraspelte Karotten und fein geschnittene Champignons in einer Pfanne anbraten. Die Mischung sollte leicht gesalzen sein. Auf Wunsch können Sie alle im Haus erhältlichen Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
4. Reis und gehackte Oliven hinzufügen. Gut mischen.
5. Geben Sie etwas Füllung auf jedes Kohlblatt und rollen Sie es dann auf eine beliebige Art und Weise.
6. Die geformten Kohlrouladen leicht anbraten und fest in die Form legen.
7. Bereiten Sie die Soße vor. Braten Sie dazu die restlichen Zwiebeln mit Karotten an, fügen Sie dann Tomaten und ein Glas Wasser hinzu.
8. Gießen Sie den gefüllten Kohl mit der vorbereiteten Sauce und schicken Sie die Form für 20 Minuten in den Ofen. Gleichzeitig sollte die Innentemperatur bereits 180 Grad betragen.

Appetitliche Krautrouladen mit Gemüsedressing auf einem Teller anrichten.