Kartoffelpüree mit Schnitzel und Soße - herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffelpüree mit Hackbällchen ist ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern immer gut ankommt. Es ist erwähnenswert, dass Sie für die Zubereitung eines solchen Abendessens nur einfache und kostengünstige Produkte kaufen und 2 Stunden Freizeit aufwenden müssen.

Köstlicher Kartoffelbrei mit Schnitzel: Rezept

Erforderliche Zutaten für Fleischprodukte:

• Kalb oder mageres Rindfleisch - 400 g;
• mittelgroße Zwiebeln - 3 Stück;
• duftender schwarzer Pfeffer und feines Meersalz - fügen Sie nach Belieben hinzu;
• Semmelbrösel – facettiertes Glas;
• Huhn großes Ei - 1 Stk.;
• Weissbrösel - 110g;
• fette Milch - ½ Tasse;
• raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten;
• frisches Gemüse - optional.

Der Prozess des Kochens von Hackfleisch

Bevor du Kartoffelpüree mit Koteletts kochst, solltest du duftendes Hackfleisch zubereiten. Waschen Sie dazu ein fettarmes Stück Kalb- oder Rindfleisch und zerkleinern Sie es anschließend in einem Fleischwolfzusammen mit Zwiebelköpfen. Als nächstes muss das Fleisch die folgenden Zutaten auslegen: Weißbrotkrume, in Vollmilch angefeuchtet, schwarzer Piment, Hühnerei, Meersalz und gehacktes Gemüse. Danach müssen Sie alle Zutaten glatt rühren und sie dann zu kleinen Koteletts formen.

Fleischprodukte in einer Pfanne braten

Kartoffelpüree mit Schnitzel wird viel schmackhafter, wenn die Fleischprodukte in einem Topf mit minimalem Fettgeh alt gut gebraten werden. Dazu müssen Sie die Pfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl einfüllen und dann jedes Schnitzel in Semmelbrösel tauchen und in eine Schüssel geben. Es wird empfohlen, sie auf jeder Seite mindestens 8 Minuten lang zu braten.

Außerdem enthält ein Gericht wie Kartoffelpüree mit Fleischbällchen die folgenden Zutaten zum Garnieren:

• Huhn großes Ei - 1 Stk.;
• geschmolzene Butter – 95 g;
• Speisesalz - nach Geschmack hinzufügen;
• fette Milch - 1 volles Glas;
• große Kartoffelknollen - 6 Stück

Garniturvorbereitungsprozess

Um einen Kartoffelbrei zuzubereiten, musst du ein paar Gemüseknollen schälen, sie in Salzwasser kochen, die Brühe abgießen und dann mit einem Stampfer zerstampfen, Vollmilch, ein Hühnerei und geschmolzene Butter hinzufügen. Es ist erwähnenswert, dass das Püree schmackhafter und luftiger wird, wenn es lange und intensiv geknetet wird.

Sauce zubereiten

Du weißt bereits, wie man Kartoffelpüree mit Fleischbällchen macht. Es bleibt, das Detail zu beschreibender Prozess der Herstellung von Tomatensauce, da sich das Gericht ohne sie als ziemlich trocken herausstellt. Also brauchen wir:

• Trinkwasser - 2 Gläser;
• Tomatensauce - 5 große Löffel;
• schwarzer Pfeffer, Kristallzucker und Meersalz - nach Geschmack hinzufügen;
• frisches Grün - Bündel;
• dicke saure Sahne - 3 große Löffel;
• Weizenmehl - 1,5 kleine Löffel.

Zuerst ein Glas Wasser aufkochen, Tomatensoße, Pfeffer, Salz, Zucker und frische Kräuter hineingeben. Als nächstes müssen Sie das abgekühlte kochende Wasser mit Weizenmehl mischen und die resultierende Flüssigkeit durch ein Sieb in die kochende Sauce gießen. Danach muss die Soße 7 Minuten gekocht werden, dicke saure Sahne darauf geben und vom Herd nehmen.

Dinner richtig servieren

Nachdem alle Fleischprodukte und Beilagen fertig sind, sollten sie auf flachen, portionierten Tellern verteilt und mit reichlich Tomatensauce übergossen werden. Dieses Gericht wird zum Abendessen heiß zusammen mit Kräutern und Brot serviert.