Pfannkuchen mit Rinderherzen: ein köstliches, nahrhaftes und sehr gesundes Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rinderherz ist eine Innereienart, deren Nutzen für die menschliche Gesundheit kaum zu überschätzen ist. Überzeugen Sie sich selbst: Es enthält alle B-Vitamine, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor. Es ist eines der wenigen Produkte, das fast alle Arten von Spurenelementen enthält: Eisen, Jod, Kob alt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Selen, Chrom und Zink.

Der Inh alt all dieser nützlichen Substanzen in 100 g des für den menschlichen Verzehr zubereiteten Produkts deckt die Hälfte des täglichen Bedarfs des menschlichen Körpers. Obwohl es sich um ein kalorienarmes Produkt handelt (96 kcal/100 g), sollten Sie es nicht missbrauchen, da es reich an Proteinen und Omega-6-Fettsäuren ist.

Es gibt viele Rezepte für Rinderherz: gekocht, gebacken, gebraten und geschmort. Wir machen Sie auf ein Rezept mit einem Foto von Pfannkuchen mit Rinderherz aufmerksam. Dies ist ein Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Pfannkuchen gefüllt mit Rinderherz

Dieses Gericht stillt unterwegs, bei der Arbeit und in der Schule nicht nur den Hunger, sondern macht auch noch was herals originelle und köstliche Vorspeise am festlich gedeckten Tisch.

Der gesamte Prozess der Herstellung von Pfannkuchen mit Rinderherz ist kurz und besteht aus zwei kleinen Schritten. Das erste ist das Backen der Verpackung und das Vorbereiten der Füllung. Sie können diesen Weg noch weiter verkürzen und fertige gefrorene Pfannkuchen verwenden, die leicht im Verkauf zu finden sind. Dann wird das Rezept für Rinderherz-Pfannkuchen noch einfacher.

Pfannkuchenteig

Wenn Sie Pfannkuchen nach Ihrem eigenen Rezept backen, sollten Sie bedenken, dass die Füllung fleischig und sättigend ist. Backen Sie sie deshalb nicht dünn und durchscheinend – die Dicke des Backguts sollte ausreichend sein, damit sich Pfannkuchen und Füllung geschmacklich gleichermaßen vereinen.

Wenn Sie kein eigenes Pfannkuchenrezept haben, verwenden Sie das untenstehende. Aber erst das Essen zubereiten:

• 1L Milch;
• 2 Eier;
• 2-3 Tassen Weizenmehl;
• ½ Tasse Pflanzenöl;
• ein wenig Salz und Zucker.

Milch erwärmen, bis sie warm ist. In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz und Zucker mahlen, eine halbe Portion Milch einfüllen und Mehl hinzufügen. Unter Rühren warten, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und die restliche Milch nach und nach einfüllen, bis die Konsistenz von flüssigem Kefir erreicht ist.

Verwenden Sie zum Backen eine Bratpfanne mit breitem Boden, um große Stücke zu erh alten und die Füllung einfach darin einzuwickeln.

Und backe, wie oben erwähnt, keine dünnen Pfannkuchen. Andernfalls können sie beim Einwickeln reißen und die Füllung herausfallen.

Aus der Pfanne nehmen, hinstellenPfannkuchen in einem Stapel übereinander legen, damit sie beim F alten elastischer werden.

Rinderherzfüllung

Zur Herstellung des Fillers benötigen Sie folgende Produkte:

• 500 g gekochtes Rinderherz;
• 2-3 Zwiebeln;
• eine Karotte;
• Bündel Dill.

Das gekochte Rinderherz in sehr dünne Streifen schneiden, sie können durch einen Fleischwolf gehen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf der groben Seite der Reibe reiben. Gemüse in Pflanzenöl spasseren und mit dem Herzen vermischen. Fügen Sie fein gehackten Dill hinzu und Ihre Füllung ist fast fertig. 20-30 Minuten einwirken lassen.

Falls gewünscht, können Sie fein gehackte gekochte Hühnereier, 2-3 Stück oder gekochten Reis hinzufügen.

Füllung einpacken

Um die Fleischfüllung gleichmäßig zu verteilen, finde heraus, wie viel es für einen Pfannkuchen braucht. Teilen Sie dazu durch die Anzahl der Pfannkuchen.

Fleischmasse mit einem Löffel in die Mitte geben, leicht andrücken, Boden und Seiten einschlagen, zu einer Rolle aufrollen.

Den fertigen Pfannkuchen mit dem Rand der Hülle nach unten auf die Form legen, damit er sich nicht umdreht.

Pfannkuchen mit Rinderherzen können heiß oder k alt gegessen werden.

Tipp: sehr lecker, mit knuspriger goldener Kruste, man bekommt eine Mahlzeit, wenn man die Pfannkuchen von allen Seiten in Butter anbrät.

Guten Appetit!