Wie man Kürbiskoteletts kocht: ein Rezept mit einem Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Saftige und duftende Koteletts lassen sich nicht nur aus traditionellem Hackfleisch zubereiten. Aus Orangenkürbis sind sie nicht weniger lecker, aber auch gesund. Auch wer dieses Herbstgemüse nicht mag, wird es mögen. Wie man Kürbiskoteletts zubereitet, erfahren Sie in unserem Artikel. Hier sind Rezepte für Vegetarier und Fleischesser.

Rezept für magere Kürbiskoteletts mit Kartoffeln

Ein solches Gericht wird während des Kirchenfastens besonders relevant sein und eine magere Ernährung abwechslungsreicher gest alten. Schnitzel sind rötlich und appetitlich. Sie können als eigenständiges Gericht oder mit Porridge serviert werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kürbiskoteletts mit Foto besteht aus der folgenden Abfolge von Aktionen:

1. 350 g rohe Kartoffeln und Kürbis werden auf einer feinen Reibe oder in einem Mixer zerkleinert.
2. Salz (½ Teelöffel), schwarzen Pfeffer, Mehl (3 Esslöffel) und Frühlingszwiebeln (optional) hinzufügen. Jedes frische Kraut wird auch funktionieren.
3. Der Teig sollteweich genug werden, nicht flüssig und nicht trocken. Je nach Konsistenz noch etwas Mehl hinzugeben oder 5 Minuten auf dem Tisch stehen lassen, damit das Gemüse Saft bekommt.
4. Aus dem Teig mit feuchten Händen Koteletts formen. Es ist gut, sie von allen Seiten in Mehl zu wälzen.
5. Die Bratlinge in eine Pfanne mit heißem Öl geben und von jeder Seite 3 Minuten braten.

Wie man gehackte Kürbiskoteletts zubereitet?

Obwohl der Kürbis ein eher süßes Gemüse ist, ist die Anwesenheit dieser Zutat im fertigen Gericht überhaupt nicht zu spüren. Schnitzel sind ziemlich saftig und weich. Sie zu braten ist nicht schwieriger als das traditionelle Rezept.

Kürbiskoteletts sollten in folgender Reihenfolge zubereitet werden:

1. Schweine- und Rindermark (je 250 g) werden zu gleichen Teilen in einem Fleischwolf gemahlen. Das Ergebnis sollte 500 g Hackfleisch sein.
2. Geschälter und in Stücke geschnittener Kürbis (500 g) wird auf einer feinen Reibe oder in einem Mixer zerkleinert.
3. Die Kruste wird von zwei Brotscheiben abgeschnitten. Paniermehl wird 5 Minuten lang mit Milch gegossen. Dann sollte es von Hand ausgepresst und zum Kürbis und Hackfleisch gegeben werden.
4. Zwiebel und Knoblauch (2 Zehen) auf einer Reibe oder in einem Mixer hacken.
5. Füge 1 Ei, Salz (½ Teelöffel) und Pfeffer hinzu.
6. Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten, Schnitzel daraus formen.
7. Produkte in Mehl wenden und unter dem Deckel 5 Minuten auf jeder Seite braten.

Köstliche ofengebackene Kürbis-Hähnchenhackbällchen

Der Kaloriengeh alt dieses Gerichts ist viel geringer als das vorherige. Erstens wird anstelle von Schweine- und Rindfleisch Hähnchenbrust für Hackfleisch verwendet, und zweitens werden Kürbiskoteletts im Ofen gebacken und nicht in der Pfanne gebraten.

Schritt für Schritt wird das Gericht in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Hähnchenfilet (600 g) und Kürbis (300 g) im Fleischwolf zerkleinert.
2. Zum Hackfleisch werden eine fein geriebene Knoblauchzehe, je ein Teelöffel Salz und Koriander, schwarzer Pfeffer (¼ Teelöffel), getrocknete Kräuter (1 Teelöffel) gegeben.
3. Die entstandene Masse wird von Hand gut durchgeknetet, bis sie elastisch wird. Es ist wichtig, diesen Schritt nicht zu überspringen, damit die Patties während des Garens nicht auseinanderfallen.
4. Backofen auf 190° vorheizen.
5. Mit nassen Händen formen.
6. Lege sie auf ein Backblech mit Pergament.
7. Schiebe es für 30 Minuten in den Ofen. Dann müssen die Schnitzel umgedreht werden und der Garvorgang weitere 10 Minuten fortgesetzt werden. Mit einer Beilage oder Sauce servieren.

Vegetarische Kürbiskoteletts mit Grieß

Ohne tierische Produkte kann man nicht weniger schmackhaft und abwechslungsreich kochen. Vegetarische Kürbiskoteletts sind saftig, weich und zudem sehr gesund.

Sie können das Gericht in folgender Reihenfolge zubereiten:

1. Kürbis (600 g) auf einer groben Reibe reiben.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Kürbis weich dünsten.
3. Am Endekochen, Salz hinzufügen und ein Glas Wasser einschenken. Wenn Sie nicht fasten, können Sie Milch anstelle dieser Zutat verwenden.
4. Sobald die Kürbismasse kocht, 100 g Grieß dazu geben.
5. Unter ständigem Rühren das Gericht zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen. Anschließend die Kürbismasse aus der Pfanne auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
6. Die Zwiebel glasig dünsten.
7. Zur abgekühlten Kürbismasse geben, mit Salz abschmecken.
8. Patties mit den Händen formen, in Semmelbröseln wälzen und von beiden Seiten fertig braten.

Wie man gedünstete Kürbiskoteletts in einem Slow Cooker zubereitet?

Dieses Gericht wird dazu beitragen, die Ernährung von Menschen, die auf Diät sind, zu diversifizieren. Das Kochen von Kürbiskoteletts nach diesem Rezept ist nicht schwierig. Die Reihenfolge der Aktion ist wie folgt:

1. Hähnchenfilet (500 g) in Stücke geschnitten.
2. Kürbis (300 g) wird auf die gleiche Weise geschält, entkernt und zerkleinert.
3. Ein Stück altbackenes Brot wird in Milch eingeweicht.
4. Filet, Kürbis und handgepresstes Brot werden im Fleischwolf gemahlen.
5. Die Zwiebel wird fein gehackt und in Pflanzenöl sautiert.
6. Hackfleisch wird mit gebratenen Zwiebeln, Kräutern, Salz und Pfeffer versetzt. Bevor Sie beginnen, Koteletts zu formen, müssen Sie sie gut durchkneten.
7. Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel des Multikochers.
8. Setzen Sie die Dampfschale ein. Die Hälfte der Koteletts hineinlegen.
9. Garart „Dampf“auswählen. Die erste Portion Koteletts gart 20 Minuten lang. Dann müssen sie auf einen Teller übertragen werden, und die restlichen Produkte sollten auf das Tablett geschickt werden.

Kürbis-Reiskuchen-Rezept

Dieses Gericht wird diejenigen ansprechen, die sich aus verschiedenen Gründen weigerten, Fleisch zu essen. Schritt für Schritt werden Kürbis-Reis-Schnitzel in dieser Reihenfolge zubereitet:

1. Reis wird in Salzwasser gekocht. Für das Gericht benötigen Sie 150 g fertigen Brei. Du kannst den Reis von gestern verwenden, der vom Abendessen übrig geblieben ist.
2. Kürbis (300 g) wird 20 Minuten in Wasser oder Brühe gekocht. Wenn das Gemüse gekocht ist, sollte es mit einer Gabel zerdrückt und zum Reis gegeben werden.
3. 1 Ei in die Kürbis-Reis-Masse schlagen. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie so viel Semmelbrösel in das gehackte Gemüse, dass die Masse weich und nicht klebrig wird.
4. Koteletts formen. Nochmals in Paniermehl wälzen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Mit saurer Sahne oder Ihrer Lieblingssoße pur servieren.

Süße Kürbiskoteletts mit Hüttenkäse

Dieses Gericht schmeckt nicht nur Erwachsenen, sondern auch kleinen Kindern. Sie können es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack servieren. Das Rezept für Kürbiskoteletts mit Foto wird in diesem Artikel vorgestellt.

Schritt für Schritt wird das Gericht in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Hüttenkäse (125 g) wird durch ein Sieb gemahlen.
2. Kürbis (250 g) auf einer feinen Reibe gerieben.
3. In einer Schüssel Hüttenkäse, Kürbismasse, Salz, Zucker (2 Esslöffel), eine Prise Zimt und ein Ei mischen. BEIMDie resultierende Mischung wird Grieß (3 Esslöffel) gegossen. Danach wird die Masse erneut gemischt.
4. Aus dem entstandenen Hackfleisch werden Schnitzel geformt.
5. Produkte werden in Mehl paniert und in einer Pfanne mit warmer Butter ausgelegt.
6. Koteletts werden von beiden Seiten gebraten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet. Dann müssen sie für ein paar Minuten mit einem Deckel abgedeckt werden, danach können sie mit Sauerrahm oder Kondensmilch serviert werden.