2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Fast jeder Bewohner Kareliens kennt das Rezept für Torte. Schließlich sind solche Produkte mit schmackhafter und delikater Füllung ein traditionelles Gericht dieser Republik. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man karelische Pasteten zubereitet, finden Sie unten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man sie zubereitet.
Ausführliches Rezept für mit Kartoffeln gefüllte Torten
Benötigte Zutaten für den Teig:
- gesiebtes Roggenmehl - 1 Tasse voll (kann etwas mehr sein);
- Tafelsoda - eine kleine Prise;
- hochwertiges Weizenmehl - ½ facettiertes Glas;
- Sauermilch oder leicht saure Milch - 1 Tasse;
- feines Meersalz - nach Belieben zugeben;
- Eigelb - zum Schmieren von Fertigprodukten.
Teig zubereiten
Karelische Torte, deren Rezept wir in diesem Artikel betrachten, werden auf der Grundlage eines einfachen Tests mit Joghurt hergestellt. Um eine dicke Masse zu kneten, müssen Sie Sauermilch in eine Metallschüssel gießen, leicht erhitzen und dann eine Prise Backpulver darin löschen. Weiter zum MilchgetränkEs ist notwendig, Meersalz, Roggen- und Weizenmehl hinzuzufügen. Als Ergebnis sollten Sie eine kühle Basis erh alten, fast wie bei Manti. Es sollte mit Frischh altefolie abgedeckt und 30-55 Minuten in dieser Position geh alten werden.
Außerdem beinh altet das Rezept für Wickets mit Kartoffeln die Verwendung der folgenden Zutaten (für die Füllung):
- Huhn mittleres Ei - 1 Stk.;
- mittelgroße Kartoffeln - 6-8 Stück;
- Speisesalz - nach Geschmack hinzufügen;
- fette Milch - 1 Tasse;
- Butter - 250 g (zum Pürieren und Überziehen von Fertigprodukten).
Gemüseabfüllung
Es ist erwähnenswert, dass das Rezept für Gates nicht nur Kartoffelfüllung, sondern auch gekochte Reisgrütze enth alten kann. Wir haben uns jedoch entschlossen, Sie auf eine Methode zur Herstellung von Pasteten mit gehacktem Gemüse aufmerksam zu machen. Schließlich sind solche Produkte viel schmackhafter und sättigender.
Um Kartoffelpüree zu machen, nimm ein paar Knollen, schäle sie dünn und koche sie in Salzwasser. Als nächstes muss dem Gemüse die Brühe entzogen werden, fette Milch hineingegossen, die Butter hineingegeben und das Hühnerei zerbrochen werden. Alle oben genannten Zutaten sollten mit einem Stopfer zu einem lockeren und luftigen Püree püriert werden.
Das Gericht formen
Nachdem der Teig und die Füllung für das Gericht fertig sind, sollten Sie mit dem Formen der Tore beginnen. Dazu müssen Sie ein kleines Stück der Basis nehmen und es in eine dünne ovale Form rollen. Als nächstes müssen Sie in die Mitte der Schicht 1 oder 2 große Löffel legenKartoffelpüree, und drücken Sie dann die Ränder des Teigs schön zusammen, so dass die Füllung offen ist. Nachdem alle Halbfertigprodukte dekoriert sind, sollten sie auf ein gefettetes Blech gelegt und Hühnereigelb auf die Pasteten aufgetragen werden.
Wärmebehandlung
Solche karelischen Kuchen sollten nicht länger als 20 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken werden. Nachdem alle Produkte gekocht sind, sollten sie großzügig mit Butter bestrichen oder in geschmolzene Margarine mit Milch getaucht werden.
Dinner richtig servieren
Wie Sie sehen können, enthält das Gate-Rezept keine teuren und seltenen Komponenten. Es ist ratsam, ein solches karelisches Gericht zusammen mit heißem süßem Tee auf den Tisch zu bringen.
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