Wie man ein köstliches Gericht kocht: eine Vielzahl von Gerichten und Geschmacksrichtungen, viele Rezepte, Nuancen und Geheimnisse des Kochens

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die tägliche Ernährung des Menschen umfasst erste und zweite Gänge. Daher fragen sich viele Hausfrauen oft, was gekocht werden kann. Ein leckeres Gericht für die ganze Familie für jeden Tag sollte gesund sein und nicht viel Zeit in der Zubereitung beanspruchen. Dieser Artikel hat genau solche kulinarischen Meisterwerke ausgewählt, mit denen Sie Ihre Lieben erfreuen können.

Suppe mit Kasknödeln

Schauen wir uns ein Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie man ein köstliches Gericht zubereitet.

Erforderliche Zutaten:

• zwei Liter Wasser;
• Paprika, Karotte und Zwiebel;
• vier mittelgroße Kartoffeln;
• je hundert Gramm Mehl und Hartkäse;
• ein Ei;
• 20 Gramm Butter (Butter);
• Petersilie.

Kochen:

1. Weiche Butter wird mit Mehl, Ei, geriebenem Käse, Salz und Gewürzen kombiniert. Daraus wird Knödelteig, er muss eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.
2. Die Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten.
3. Zerkleinerte Zwiebeln und Karotten werden in Pflanzenöl gebraten, Paprika (in Streifen geschnitten) wird ihnen geschickt, gemischt und etwa drei Minuten lang gebraten.
4. Wasser wird zum Kochen gebracht, gesalzen und Kartoffeln hineingelegt, fünf Minuten gekocht.
5. Das frittierte Gemüse wird ausgegossen und zehn Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
6. Aus dem Käseteig werden kleine Bällchen gerollt, wobei zu beachten ist, dass sie beim Kochen an Volumen zunehmen.
7. Legen Sie vorsichtig jeweils eine Kugel in die Pfanne und kochen Sie sie fünfzehn Minuten lang.
8. Nach dem Aussch alten gehacktes Gemüse dazugeben und etwa zehn Minuten ziehen lassen.

Pilzcremesuppe

Ein weiteres Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts.

1. Diese Suppe kann in Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht werden. Um die erste zuzubereiten, müssen Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Kartoffeln (0,5 kg) in Salzwasser gekocht werden. Nach voller Bereitschaft werden alle Gemüse außer Kartoffeln herausgezogen. Von dieser Brühe brauchen wir zwei Liter.
2. Eine Zwiebel wird fein gehackt und in heißem Öl sautiert, mit etwas Wasser versetzt und bei schwacher Hitze köcheln gelassen.
3. Ein halbes Kilo Champignons wird in dünne Scheiben zerkleinert und zur Zwiebel geschickt. Salz und Gewürze hinzufügen und dünsten, der gesamte Saft sollte verdunsten.
4. Sautiertes Gemüse kombiniert mit Brühe und Kartoffeln.
5. Mit einem Mixer zerkleinern, sodass eine homogene Masse entsteht.
6. 200 Milligramm werden in die resultierende Mischung gegossenMilch und Sahne (20%).
7. Nicht länger als fünf Minuten kochen.

Hähnchenherzen mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines schnellen, einfachen und köstlichen Gerichts.

Für 0,5 Kilogramm der Hauptzutat benötigen Sie:

• 100 Gramm Hartkäse;
• 80 Milligramm saure Sahne;
• Schnittlauch;
• Glühbirne;
• Kräuter und Gewürze.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel wird fein gehackt und sautiert, Herzen werden hinzugefügt, gesalzen und gepfeffert. Bei schwacher Hitze zehn Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
2. Geriebenen Käse, Sauerrahm, Kräuter und gehackten Knoblauch mischen. Gut mischen und in die Pfanne geben.
3. Den Deckel zudecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Hähnchengebäck

Technologie zur Zubereitung einer leckeren und schnellen Mahlzeit:

1. Ein halbes Kilo Hähnchenbrust, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
2. Zwiebel und Gemüse kleinschneiden und zum Huhn geben.
3. Geben Sie 40 Gramm Stärke, ein geschlagenes Ei, Gewürze, Salz und 60 Milligramm Mayonnaise hinzu.
4. Nachdem das Hackfleisch gut vermischt ist, muss es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.
5. Hähnchenpfannkuchen in einer Pfanne mit heißem Öl mit einem Esslöffel verteilen und von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Hausgemachtes Gulasch

Wie kocht man ein leckeres Fleischgericht? Zutaten:

• ein halbes Kilo Schweine- oder Rindfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• 30 gMehl;
• 60 Gramm Nudeln (Tomate).

Kochen:

1. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten und fünf Minuten bei starker Hitze gebraten.
2. Das Feuer kleiner machen und fein gehackte Zwiebel dazugeben, etwa zehn Minuten braten.
3. Salz, Pfeffer, Mehl darüberstreuen.
4. Drei Minuten später Tomatenmark hinzufügen.
5. Füge vorsichtig 500 Milliliter Wasser hinzu und lege ein paar Lorbeerblätter hinein.
6. Zugedeckt bei schwacher Hitze mindestens eine Stunde köcheln lassen.
7. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Fischzrazy

Das ist ein leckeres schnelles Fischrezept.

1. Ein halbes Kilogramm Fischfilet, eine Zwiebel wird durch einen Fleischwolf geschleudert. Fügen Sie ein geschlagenes Ei, 50 Gramm Paniermehl (Semmelbrösel), 80 Milliliter Milch, Salz und Gewürze hinzu. Das Hackfleisch gut durchmischen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Machen Sie die Füllung. Sie mischen ein gekochtes Ei (gehackt), einhundert Gramm geriebenen Käse (Wurst), eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe, 50 Milligramm Sauerrahm und Gemüse.
3. Aus dem Hackfleisch wird ein Kuchen gebacken, in die Mitte gefüllt, die Ränder fest verbunden, oval geformt und in Mehl gewendet.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
5. Ein Stück Butter (Butter) wird auf jeden Fisch zrazy gelegt.
6. Im Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Heringsnack

1. Von zweigesalzener Fisch wird filetiert. In kleine Stücke schneiden.
2. Drei Zwiebeln werden mit einem Mixer zerkleinert.
3. Ein halbes Kilo Karotten werden in dünne Streifen geschnitten.
4. Gemüse wird kurz angebraten und dann zwanzig Minuten gedünstet, bei Bedarf wird Pflanzenöl hinzugefügt.
5. Füge einhundert Gramm Tomatenmark hinzu, rühre um und warte fünf Minuten, danach kannst du es vom Herd nehmen.
6. Der Hering wird auf einem Teller ausgelegt, darauf liegt das abgekühlte Schmorgemüse.

Wie kocht man ein leckeres Gericht - Koteletts aus Krabbenstäbchen?

Erforderliche Produkte:

• 500 Gramm Krabbenstäbchen;
• 300g Hartkäse;
• ein Paar Eier;
• 30 Gramm Grieß;
• drei Esslöffel Mehl;
• 50 Milligramm Pflanzenöl.

Kochvorgang:

1. Krabbenfleisch wird mit einem Mixer zerkleinert.
2. Der Käse ist gerieben.
3. Bei Hackfleisch werden alle Produkte gemischt.
4. Beginne Schnitzel zu formen.
5. In Mehl tauchen und braten, bis sie weich sind.

Spaghetti mit Gemüse

Weitere Anweisungen zum schnellen und leckeren Kochen eines zweiten Gangs finden Sie unten.

Zutaten:

• 500 Gramm Spaghetti;
• jeweils eine - Karotten, Zwiebeln, Paprika;
• Grüns;
• 30 Gramm Tomatenmark;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Olivenöl.

Kochen.

1. Sauce machen. Karotten werden auf einer Reibe gehackt, Paprika wird dünn geschnittenStrohhalme, Zwiebeln - halbe Ringe. In Öl anbraten, Kräuter und Tomatenmark zugeben, fünf Minuten köcheln lassen.
2. Die Spaghetti werden separat gekocht.
3. Auf einem Teller verteilen und mit der fertigen Soße übergießen.

Ofenkartoffeln

Welches Gericht schnell und lecker aus Kartoffeln kochen? Das gebackene Gemüse mit Sauerrahmsauce hat einen exquisiten Geschmack.

1. Ein Kilo Kartoffeln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
2. Die Soße wird zubereitet. Mischen Sie ein Glas Sauerrahm, 50 Gramm Hartkäse, einhundert Milliliter Wasser, drei gehackte Knoblauchzehen, Salz und Gewürze. Gründlich mischen.
3. Kartoffeln werden auf einem Backblech verteilt, mit Öl bestrichen, gesalzen und gepfeffert.
4. Soße darüber gießen und für 40 Minuten in den Ofen stellen, Temperatur 180 Grad erhitzen.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere zehn Minuten backen.

Pilzauflauf

Erforderliche Produkte:

• zweihundert Gramm Hartkäse, Kartoffeln und Champignons;
• ein paar Knoblauchzehen;
• zwei Eier und die gleiche Anzahl Zwiebeln;
• ein halber Liter Sahne;
• Grüns;
• Butter und Pflanzenöl.

Kochen:

1. Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten, Zwiebeln - in halbe Ringe, Kartoffeln - in kleine Würfel geschnitten.
2. Pilze werden in einer trockenen Pfanne gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Gießen Sie Pflanzenöl hinein, fügen Sie Zwiebeln hinzu und warten Sie, bis eine goldene Farbe erscheint.
3. Kartoffeln werden gekocht, bis sie gar sindgesalzenes Wasser. Flüssigkeit abgießen und Butter, Kräuter, Pilze hinzugeben.
4. Für die Sauce Eier, Sahne, Salz und Knoblauch verrühren.
5. Das Gemüse wird in einer Auflaufform ausgelegt, mit Sahnesoße übergossen, mit geriebenem Käse bestreut und für zwanzig Minuten in den Ofen gestellt, Heiztemperatur 180 Grad.

Draniki aus Zucchini und Kartoffeln

1. Gemüse mit einer Reibe hacken: zwei Zucchini, eine Zwiebel, fünf Kartoffeln.
2. Ein Ei schlagen und in das Gemüse geben.
3. 60 Gramm Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen und gründlich mischen.
4. Gemüseteig in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und braten, bis er vollständig gekocht ist.
5. Pfannkuchen sollten zum besseren Braten dünn gemacht werden.

Bananenkäsekuchen

Wenn Sie sich fragen, welches köstliche Gericht Sie zum Nachtisch kochen können, verwöhnen Sie Ihre Familie mit ungewöhnlichen Käsekuchen.

Kochschritte:

1. Ein Ei schaumig geschlagen.
2. Hüttenkäse (500 Gramm) muss gemahlen werden, am besten mit einem Mixer, dann wird er luftig.
3. Bananen werden zu Brei zerkleinert und zu Hüttenkäse geschickt.
4. Das Ei wird hineingegossen.
5. Vanillin, Kristallzucker nach Geschmack und 100 Gramm Mehl hinzugeben.
6. Syrniki werden geformt und gebraten, bis sie weich sind.

Einige Geheimnisse, um Ihre Mahlzeiten schmackhafter zu machen

1. Um der Fleischbrühe eine transparente Farbe zu verleihen, Eierschalen in die Pfanne geben. Es wird vorher gut gewaschen. Rechnung: Für drei Liter braucht man eine Schale von zwei Eiern.
2. Um getrocknete Pilze frisch zu machen, werden sie in Milch eingeweicht.
3. Wenn der Käse etwas windig ist, legen Sie ihn für eine Stunde in einen Behälter mit saurer Milch.
4. Um Pfannkuchen locker zu machen, wird dem Teig zuerst Eigelb und dann Eiweiß hinzugefügt.
5. Um Sahne schneller und einfacher zu schlagen, fügen Sie etwas saure Sahne hinzu.
6. Ein wenig Milch hilft, den Senf vor dem Austrocknen zu bewahren.
7. Damit der Eintopf saftig wird, wird er von allen Seiten vorgebraten. Beim Kochen verhindert die entstehende Kruste, dass der Saft herausfließt.
8. Damit dem Schneidholzbrett beim Schlagen von Fleisch nicht der Saft entzogen wird, befeuchten Sie es mit reichlich Wasser. Um die Koteletts goldbraun zu machen, werden die Koteletts vor dem Frittieren in k altem Wasser gespült.
9. Damit die Kartoffeln in ihren Uniformen nicht auseinanderfallen, wird Wasser hinzugefügt und rohe Kartoffeln an mehreren Stellen mit einer Gabel angestochen. Etwas Essig (ein Teelöffel pro Topf) verhindert, dass das Gemüse braun wird.
10. Kartoffelpüree wird nur mit warmer Milch versetzt, k alte Milch gibt ein graues Aussehen.
11. Zitronensaft hilft, Äpfel beim Schneiden vor dem Bräunen zu bewahren, es reicht aus, die geschnittenen Stücke ein wenig damit zu beträufeln.
12. Folie hilft, das Grün frisch zu h alten, dazu wird das Grün einfach gewaschen und eingewickelt.
13. Falls für die Zubereitung des Gerichts nur die Hälfte der Zwiebel benötigt wurde, damit die zweite Hälfte im Kühlschrank nicht an Geschmack verliert, muss die Schnittfläche mit Margarine eingefettet werden.
14. HinzufügenSalz wird am Ende benötigt. Es gibt ein paar Ausnahmen, wenn dies zu Beginn des Kochens geschieht - Fischsuppe, Knödel und Nudeln.
15. Save gesalzenes Fleisch hilft bei der Zugabe von Ölsauce, es wird schnell etwas Salz wegnehmen. Wenn ein solches Ärgernis mit Fisch passiert ist, mit ungesalzenem Kartoffelpüree oder saurer Sahne schmoren. Sie können die darin enth altenen Zutaten zu gesalzenen ersten Gängen hinzufügen.
16. Liste der Produkte, die ohne Kühlschrank in einem dunklen und kühlen Raum gelagert werden können: geschlossene Konserven, Kürbisse und Melonen ohne Beschädigung, Obst (Ananas, Bananen, Kiwi und Mango), Schokolade, Gemüse (Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln).

Alle in diesem Artikel vorgestellten Rezepte lassen sich schnell und lecker zubereiten (Gerichte mit Fotos).