Adyghe-Käse: Kalorien pro 100 Gramm, Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Rezept zum Nachkochen zu Hause

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Kaukasischer eingelegter Käse ist bei den Verbrauchern sehr beliebt. Und das ist kein Zufall, denn sie sind sehr lecker und gesund. Außerdem ist ihr Vorteil ein eher geringer Kaloriengeh alt, was den Einsatz in der Diätetik ermöglicht.

In diesem Artikel werden wir über ein erstaunliches Gericht der kaukasischen Küche sprechen. Dieses Produkt ist Adyghe-Käse. Sein Kaloriengeh alt pro 100 Gramm ist gering, weshalb es in unserem Land so beliebt ist. Außerdem ist dieses Produkt ein Nationalgericht der tscherkessischen Küche.

Geschichte und Beschreibung

Über die Herkunft des Käses ranken sich viele Legenden. Die Adyghe-Leute haben auch ihre eigene Version des Ursprungs dieses schmackhaften und gesunden Produkts. Nach dem Nart-Epos, das unter einer Reihe von Völkern des Nordens existiertKaukasus, sein Geheimnis wurde einem jungen Mädchen vom Gott Amish als Belohnung für die Rettung von Tierherden in einem Sturm erzählt.

Also, was ist Adyghe-Käse (der Kaloriengeh alt pro 100 Gramm ist ziemlich gering)? Dies ist ein weiches fermentiertes Milchprodukt mit ausgeprägtem Geschmack und zarter Textur. Im industriellen Maßstab wird es in zwei Arten hergestellt: geräuchert und frisch. Als Rohstoff wird Milch verwendet.

Kaloriengeh alt und Zusammensetzung von Käse

Dieses Produkt kann zu Recht als diätetisch bezeichnet werden, da es von Natur aus nicht fettend ist. Adyghe-Käse, dessen Kaloriengeh alt pro 100 Gramm nur 226-240 kcal beträgt, ist für alle nützlich: sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Für ein Sandwich zum Frühstück braucht man etwa 25 Gramm, was 60 kcal entspricht. Wenn Sie morgens auch nur ein so kleines Stück von diesem gesunden Produkt essen, bereichern Sie Ihren eigenen Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Richtig zubereiteter Adyghe-Käse enthält viele nützliche Substanzen, sein Kaloriengeh alt pro 100 Gramm ist so gering (im Vergleich zu anderen Sorten), dass er als Abschreckung gegen übermäßiges Essen dienen kann. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es oft genug zu essen.

Echter Adyghe-Käse (Kaloriengeh alt pro 100 Gramm sollte 300 kcal nicht überschreiten) ist äußerst nützlich, um ihn so oft wie möglich in Ihre Ernährung aufzunehmen, da er einen hohen Nährwert hat. Es wurde bereits nachgewiesen, dass die Proteine dieses Milchprodukts zu nahezu 100 % vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Auch Fischprotein bzwFleisch hat keinen solchen Indikator. 100 Gramm Käse enth alten nur 16 Gramm Fett, 1,5 Gramm Kohlenhydrate und 19 Gramm Eiweiß.

Dieses Produkt kann ohne Übertreibung als einzigartig in seiner Art bezeichnet werden. Tatsache ist, dass es eine große Menge an essentiellen Aminosäuren und Säuren enthält, ohne die der menschliche Körper nicht normal funktionieren kann.

Nützliche Eigenschaften

Adyghe-Käse ist gut für Kinder und Erwachsene. Dieses Produkt wird oft von Sportlern in ihrer Ernährung verwendet, da es den schnellen Muskelaufbau fördert. Menschen, die irgendeine Art von Krankheit hatten, brauchen auch Circassian-Käse, da er hilft, alle verbrauchten Nährstoffe in kurzer Zeit zurückzugeben. Während der Schwangerschaft und Stillzeit muss der weibliche Körper die Kalziumspeicher ständig auffüllen. Adyghe-Käse hilft bei der Bewältigung eines ähnlichen Problems.

In Kombination mit der richtigen Ernährung trägt dieses Milchsäureprodukt zur Verbesserung Ihrer Gesundheit bei. Es ist kein Zufall, dass die Langlebigkeit der Highlander und ihre Ausdauer jeden erfreuen und in Erstaunen versetzen. Auch im hohen Alter zeichnen sie sich durch hervorragende Gesundheit aus und werden 100 Jahre alt oder noch älter.

Kontraindikationen

Adyghe-Käse hat leider auch Kontraindikationen. Daher kann es nicht von Personen verwendet werden, die auf Milch allergisch sind. Dieser Käse enthält wie andere Sorten eine erhöhte Menge an Tryptophan. Diese Säure kann starke Kopfschmerzen verursachen. Menschen, die unter Migräneanfällen leiden, wird nicht empfohlen, Adyghe-Käse zu oft zu verwenden.

Auswahl und Aufbewahrung der AdygheKäse?

Adyghe-Käse ist der beliebteste Weichkäse. Viele Leute kaufen es, aber nicht jeder weiß, wie man es richtig auswählt. Denken Sie daran, dass tscherkessischer Käse nur in Vakuumverpackung verkauft werden darf. Jeder andere Behälter weist darauf hin, dass Sie ein gefälschtes Produkt vor sich haben. Achten Sie auf die Vakuumverpackung: Sie muss luftdicht sein. Wenn Sie Feuchtigkeit unter der Verpackung finden, kaufen Sie dieses Produkt auf keinen Fall.

Verpackter Käse sollte mit äußerster Vorsicht gekauft werden, achten Sie auf das Verfallsdatum. Sehen Sie sich die geschnittenen Stücke an, die im Ladenregal ausgelegt sind. Gibt es Anzeichen von Schimmel und Feuchtigkeit auf ihnen? Kommen Sie gerne vorbei! Passt der Käse? Dann kaufen! Beachten Sie, dass die H altbarkeit nicht länger als 35 Tage sein sollte, dies unterliegt der ordnungsgemäßen Lagerung.

Worauf Sie sich sonst noch konzentrieren sollten, ist die Zusammensetzung des Produkts. In der Regel hat Adyghe-Käse einen Kaloriengeh alt pro 100 Gramm (auch sein Fettgeh alt ist gering) von nur 300 kcal oder sogar weniger. Es darf nur aus pasteurisierter Milch, Lab, Molke und Salz hergestellt werden. Es dürfen keine anderen Zutaten und Komponenten enth alten sein.

Ein paar Worte zum Aussehen. Circassian-Käse kann entweder weiß oder cremefarben sein. Der Farbton gibt nicht die Qualität des Produkts an, er hängt vom Fettgeh alt der Milch ab, die im Produktionsprozess verwendet wurde, oder von der Technologie.

Der Geruch sollte nicht unangenehm und streng sein. Wenn Sie plötzlich fühlenAmmoniak oder muffiger Geruch, dies weist nur darauf hin, dass die Milch während der Produktion mit E. coli oder Bakterien, Hefe verunreinigt war.

Du hast Adyghe-Käse gekauft. Kaloriengeh alt pro 100 Gramm, Proteingeh alt - darauf müssen Sie besonders achten. Alle Angaben sind vom Hersteller auf der Verpackung angegeben. Wenn Sie nach Hause kommen, legen Sie es sofort in den Kühlschrank. Bewahren Sie den Käse nicht lange auf, da sich sonst Schimmel bilden kann. Sollte dies dennoch geschehen sein, bereuen Sie es nicht und entsorgen Sie das beschädigte Produkt. Gesundheit ist teurer!

Käse kannst du bis minus 5 Grad einfrieren, dadurch hält er sich viel länger. Die H altbarkeit beträgt in diesem Fall mehr als zwei Monate.

Rezept zum Nachkochen zu Hause

Wenn Sie den Produzenten nicht vertrauen, können Sie versuchen, köstlichen Käse mit Ihren eigenen Händen herzustellen. Daran ist nichts Schwieriges.

Für das Rezept müssen Sie drei Liter Milch, einen vollen Teelöffel Zitronensäure und einen halben Teelöffel Salz zubereiten. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. K alte Milch hineingießen und auf den Herd stellen. Bereiten Sie ein Sieb oder Sieb vor, bedecken Sie es mit einem Seihtuch und stellen Sie es in eine andere Pfanne. Die Milch beginnt zu kochen, sofort Zitronensäure einfüllen und mischen. Nach ein paar Minuten beginnt sich der Quark von der Molke zu trennen. Dann werfen wir die Masse auf ein Sieb. Wir vermissen die Gaze, die einen Käsekopf bildet. Wir verschieben das Bündel nach unten und lassen das Serum abtropfen, alle zehn Minuten ziehen wir es fester fest. DannDen Käse vom Seihtuch befreien, von allen Seiten salzen und abkühlen lassen. Danach den Teller mit einer tiefen Schüssel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Es ist etwa eine Woche h altbar.

Versuchen Sie, Adyghe-Käse zu Hause zu kochen (Kaloriengeh alt pro 100 Gramm, Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften sind die gleichen wie im Produkt aus dem Laden) und genießen Sie seinen wunderbaren Geschmack!