Creme mit Schokoladenbiskuit: Die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Gelingen und der Geschmack eines Schokokekskuchens hängen nicht nur von den richtigen Kuchen ab. Nicht die letzte Rolle spielt die Creme für Schokoladenkekse. Er ist es, der Ihren Kuchen einzigartig und zart macht. In diesem Artikel werden Rezepte für die interessantesten und exquisitesten Cremes ausgewählt. Dank dieser Auswahl wird es nicht schwierig sein, eine köstliche Creme für Schokoladenkekse zuzubereiten. Wählen Sie das passende Rezept für Ihren Anlass und kochen Sie zum Vergnügen für sich und Ihre Lieben.

Proteinkekscreme

Einfach, luftig, kalorienarm - es ist nicht einmal eine richtige Creme, sondern eher ein Protein-Soufflé. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet. Und im Vergleich zu cremigen und öligen ist diese einfachste hausgemachte Creme am unbedenklichsten für die Figur.

Zutaten:

• Zwei Tassen Zucker.
• Zehn Eiweiß.
• ZweiEsslöffel Kondensmilch.
• 150ml klares Wasser.
• 20 Gramm Gelatine.
• Ein Teelöffel Vanilleextrakt.

Kochen:

1. Spüle die Eier zuerst gründlich aus und trockne sie dann mit einem Handtuch ab.
2. Trenne vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. Es ist wichtig, dass der Proteinbehälter sauber und trocken ist. Vermeiden Sie es, das Eigelb in die Masse zu bekommen.
3. Entfernen Sie den Behälter mit Eiweiß für eine Weile in den Kühlschrank. Gekühlte Proteinpeitschen viel besser.
4. Gelatine mit k altem Wasser aufgießen, gut mischen, beiseite stellen bis sie quillt.
5. Erhitze die aufgequollene Gelatine über einem Feuer, bis sie sich vollständig auflöst. Die Masse nicht zum Kochen bringen.
6. Die erhitzte Gelatine passieren, die Kondensmilch hinzufügen. Die entstandene Masse unter gelegentlichem Rühren warm h alten, da sich sonst Klümpchen bilden können.
7. Das gekühlte Eiweiß steif und schaumig schlagen, dann, ohne aufzuhören zu schlagen, etwas Zucker in die Sahne gießen.
8. Du solltest am Ende eine Masse haben, die stabile Proteinspitzen bildet.
9. Es bleibt nur noch, die Gelatine vorsichtig in die Proteine zu gießen und alle Zutaten zu schlagen.

Buttercreme

Um diese Schokoladenkekscreme herzustellen, benötigst du die folgenden Zutaten:

• 500 ml 30% Creme.
• 150 ml Schnaps.
• Drei Esslöffel Zucker.
• 200 Gramm Pflaumen.

Kochen:

1. Pflaumen müssen am Abend behandelt werden:abspülen, mit kochendem Wasser übergießen.
2. Entkernen Sie die Pflaumen, schneiden Sie sie mit einem Messer oder einer Schere.
3. Gib das zerkleinerte Fruchtfleisch mit Likör auf. Wenn Sie planen, einen Kuchen für eine Kinderparty zu backen, ist es besser, den Likör durch süßen Sirup zu ersetzen.
4. Lass die Pflaumen über Nacht im Kühlschrank.
5. Am nächsten Tag die aufgequollenen Pflaumen in einem Mixer zerkleinern. Es ist nicht notwendig, die Masse zu einem Püree zu mahlen, Sie sollten die Konsistenz einer nicht sehr dichten Marmelade erh alten.
6. In einem separaten Behälter die gekühlte Sahne schlagen und dabei nach und nach Zucker hinzufügen. Rühren, bis eine starke Creme entsteht.

Es ist nicht nötig, zwei Massen zu einer zu mischen. Die Kuchen zuerst mit Pflaumen, dann mit Buttercreme einfetten. Schokobiskuit mit Buttercreme und Pflaumen ist unglaublich lecker und saftig.

Glasur

Vielleicht ist dies die einfachste und schnellste Option. Außerdem ist es einfach unmöglich, es zu verderben. Jeder kann damit umgehen.

Zutaten:

• 150 ml 30% Creme.
• 150 Gramm dunkle Schokolade.

Kochen:

1. Sahne aufkochen, aber nicht kochen.
2. Nehmen Sie die Schüssel mit der heißen Sahne vom Gasherd, geben Sie die Zartbitterschokoladenstücke hinein, rühren Sie die Mischung um, bis sich die letzte Zutat vollständig aufgelöst hat.
3. Nach dem Abkühlen dickt die Creme auf die gewünschte Konsistenz ein, um die Kuchen zu schmieren.

Wie Sie sehen können, ist diese Kekscreme einfach. Aber trotzdem wird ein Kuchen, der mit solcher Glasur getränkt ist, wirklich lecker.

Kondensmilchcreme

Beschreiben Sie den Geschmack dieser Creme ist einfach unmöglich: saftig, erstaunlich, köstlich. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

• 200 Gramm Butter.
• 200 Gramm Kondensmilch.
• Zwei Löffel Vanillezucker.

Kochen:

1. Butter auf Raumtemperatur erwärmen, dann mit einem Mixer glatt schlagen.
2. Weiter schlagen, Kondensmilch zugießen, Zucker zugießen.
3. Die resultierende Creme sollte dickflüssig sein und ihre Form gut beh alten.

Schoko-Keks-Nuss-Creme

Zutaten:

• 100 Gramm Butter.
• 150 ml Milch.
• Eine halbe Tasse Zucker.
• Zwei Eigelb.
• 50 Gramm gehackte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse oder Erdnüsse).
• Beutel Vanillezucker.
• 10 Gramm Stärke.

Kochen:

1. Alle Zutaten außer dem Öl in einer kleinen Schüssel glatt schlagen.
2. Die Mischung in einem Wasserbad erhitzen. Es muss ständig gerührt werden, damit es nicht anbrennt, da sonst der Geschmack des Anbrennens in der fertigen Creme zu spüren ist. Die Masse nicht zum Kochen bringen, damit die Milch nicht gerinnt.
3. Sobald die Creme andickt, gehackte Nüsse zugeben, umrühren, vom Herd nehmen, abkühlen.
4. Öl auf Zimmertemperatur erwärmen, in einem Mixer schlagen. Gekühlte Sahne nach und nach zugeben, alles glatt rühren.

Guten Appetit! Möge Ihr Urlaub erfolgreich sein. Kochen Sie mit Liebe und Freude für sich und Ihre Familie!