Shortcake mit Himbeeren: die besten Rezepte. Sandkuchen mit Himbeeren und Hüttenkäse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Auf dem Höhepunkt der Beerensaison wird das Leben den Himbeer-Shortcake für Sie und Ihre Kinder dekorieren und versüßen. Es ist nicht schwer zuzubereiten, aber das Meer wird Freude bereiten und nicht nur schmecken, sondern auch ein reiches Sommeraroma. Das abendliche Teetrinken wird ein Erfolg, wenn die Kinder natürlich bis zum Abend etwas für Sie übrig lassen.

Einfacher Shortbread Himbeerkuchen

Seine Bildhauerei beginnt mit der Vorbereitung der Basis. 100 Gramm Butter werden in Würfel geschnitten und erhitzt - auf einem Brenner oder in einer Mikrowelle, wonach sie zusammen mit einem Ei und Zucker geschlagen werden (3-5 gehäufte Löffel werden je nach gewünschter Süße genommen). Mehl (etwa ein Glas) wird mit einer Prise Salz und einem halben Löffel Backpulver direkt in eine Teigschüssel gesät. Es sollte weich, aber nicht krümelig sein. Die Form wird mit Pergament bestrichen oder bestrichen, eine Teigschicht darauf gelegt (Seiten nicht vergessen) und eine Viertelstunde in den Ofen gestellt. Eine Streukrume wird hergestellt: gefrorene Butter (150 Gramm) wird fein gehackt oder gerieben, hinzugefügtein Glas Mehl mit Zucker gemischt (wieder nach Ermessen der Gastgeberin) und manuell ausgefranst. Im gebackenen Kuchen werden Himbeeren ausgelegt (großzügiger, mindestens zwei Gläser), mit Zucker bestreut und Krümel darüber. Noch eine halbe Stunde, und die Delikatesse ist fertig. Sie müssen es schneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Himbeer-Baiser-Kuchen

Es braucht etwas Geduld zum Kochen. Aber dann werden Sie großzügig mit Geschmackserlebnissen belohnt. Aus einer halben Packung Butter (gute, nicht gestrichene) Butter, einem halben Glas Zucker, der Schale einer halben Zitrone, einem Beutel Backpulver, zwei Eigelb und einem Löffel dickflüssiger Sauerrahm wird ein ziemlich fester Teig geknetet. Es wird so viel Mehl gegeben, um die gewünschte Plastizität zu erreichen. Du kannst ein paar Esslöffel fein gemahlene Mandeln untermischen, dann wird dein Himbeer-Shortcake noch aromatischer. Die Basis wird in eine Folie eingewickelt und versteckt sich etwa eine Stunde lang in der Kühle. Dann wird die Form, in der das Leckerli gebacken wird, mit Pergament bedeckt, der größte Teil (zwei Drittel) des dünn gerollten Teigs wird darauf gelegt, leicht mit Marmelade, Marmelade oder Marmelade bestrichen, und Himbeeren erwachen darauf. Der restliche Teig wird in den „Deckel“gerollt, beide Schichten werden eingeklemmt, die Oberseite wird mit Mandelbröseln zerkleinert. Während der Kuchen im Ofen ist (etwa eine Drittelstunde), werden Proteine aus dem Kühlschrank gezogen und mit hundert Gramm Zucker und einem Löffel frischem Zitronensaft fest geschlagen. Diese Luftmasse verteilt sich über den Kuchen und kommt für eine weitere halbe Stunde in den Ofen, lediglich die Temperatur muss auf 120 Grad reduziert werden.

Sandfantasie mit Vanillecreme

Ein scheinbar einfacher Himbeer-Shortcake lässt sich mit etwas mehr Aufwand in ein kulinarisches Wunderwerk verwandeln. Für den Teig wird ein Drittel Kilo Mehl verwendet, eine 200-Gramm-Packung Butter; Anstelle von Zucker wird ein halbes Glas Pulver eingenommen. Auch das Eigelb von drei Eiern wird hier hinzugefügt. Wer diesen Geruch mag, kann auch etwas Vanillezucker hinzugeben. Der geknetete Teig sollte etwa eine Stunde auf dem Boden des Kühlschranks aufbewahrt werden. Dann wird es ausgerollt, mit einem Körbchen in eine gefettete Form gelegt und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten gebacken. Der Boden wird vorsichtig auf die Schale übertragen und in einer Reihe mit frischen, gewaschenen und passierten Himbeeren gefüllt. Während der Korb abkühlt, wird die Sahne zubereitet: Ein Glas Fett, mindestens 30 Prozent, Sahne, zwei Eigelb, ein Löffel Stärke und ein Drittel eines Glases Zucker werden gemischt. Der Topf wird auf ein kleines Feuer gestellt, der Inh alt wird gerührt, bis er eingedickt ist, wonach er vom Herd genommen und mit einer halben Packung Butter geknetet wird, bis er sich auflöst. Die Sahne wird auf den Himbeeren verteilt und damit bedeckt (insgesamt wird ein viertel Kilo Beeren benötigt). Wenn es greift, kannst du dich daran erfreuen.

Himbeere plus Banane

Als Basis kannst du jede Version eines ähnlichen Tests machen. Wählen Sie bereits gemeisterte und Ihrer Meinung nach erfolgreichste für Sie aus, damit Sie auf jeden Fall einen leckeren Shortbread Pie mit Himbeeren erh alten. Das Rezept ist nicht wählerisch in Bezug auf die Basis, die Hauptsache im Dessert ist die Füllung. Der Teig wird zu einem nicht sehr dünnen Kuchen ausgerollt, der in einer Auflaufform ausgelegt wird. Der überstehende Überstand wird abgeschnitten. Das Körbchen wird ca. 20 Minuten gebacken, während dieser Zeit sind Sie fertigSie können eine Füllung machen. Für sie werden zwei Eier mit fünf Esslöffeln mittelfetter Sauerrahm geschlagen, dann wird Zucker gegossen (drei Löffel mit einer kleinen Rutsche), die Mischung wird ausgeklopft, bis sie glatt ist. Himbeeren werden zum fertigen Kuchen hinzugefügt, etwa ein Glas, gemischt mit Würfeln einer großen Banane. All dieser Reichtum wird mit "Sauce" gegossen und der Kuchen für 35-50 Minuten in den Ofen geschickt. Nach dem Kühlen essen.

Schokoladengenuss

Wer Schokolade aus seinem Dasein nicht mehr wegdenken kann, kombiniert sie mit Himbeer-Shortcake. Es stimmt, sie werden härter arbeiten müssen. Eine 100-Gramm-Tafel Zartbitterschokolade wird in einem Wasserbad erhitzt. Butter (150 g) wird separat geschmolzen und mit der gleichen Menge Zucker gemahlen. In diese Masse werden zwei Eier und ein Löffel Kakaopulver eingebracht, wonach das Schlagen fortgesetzt wird. Als nächstes wird leicht abgekühlte Schokolade hinzugefügt und nach dem Mischen ein Glas Mehl mit einem Löffel Backpulver. Der Hauptteil des Teigs wird in eine Form gelegt, die Füllung wird darauf gelegt. Für sie wird ein Viertel Kilogramm Hüttenkäse mit einem halben Glas Zucker und zwei Eiern gemahlen. Der restliche Teig und die Himbeeren werden kunstvoll auf der Füllung verteilt (muss etwas angedrückt werden). Eine dreiviertel Stunde - und der Shortcake mit Himbeeren und Hüttenkäse ist herausgenommen. Sie müssen es direkt im Formular lernen.