Kefir-Fleischpastete mit Hackfleisch: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliche Kuchen brauchen nicht immer viel Zeit. Zum Beispiel wird eine Massenpastete mit Hackfleisch auf Kefir einfach und vor allem schnell zubereitet. Einfacher und flüssiger Teig deckt die Füllung perfekt ab und lässt Sie nach dem Backen die Saftigkeit des fertigen Produkts spüren. Außerdem können verschiedene Füllungen zu Hackfleisch hinzugefügt werden, zum Beispiel Kohl, Kartoffeln.

Leckeres und einfaches Rezept

Diese Kochoption kann als einfach bezeichnet werden. Für dieses Rezept für Fleischpastete mit Hackfleisch auf Kefir müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• Glas Joghurt;
• die gleiche Menge Mehl;
• zwei Eier;
• je einen halben Teelöffel Salz und Soda.

Für die Füllung kannst du verschiedene Zutaten nehmen. Verwenden Sie in diesem Fall jedoch:

• dreihundert Gramm Hackfleisch, am besten aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch;
• zwei Zwiebeln;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Außerdem können Sie für den Geschmack beliebige Gewürze hinzufügen, einschließlich getrockneter Kräuter.

Rezeptbeschreibung

Kneten Sie zunächst den Teig für die Fleischpastete auf Kefir mit Hackfleisch. Dazu leicht warmen Kefir, Soda hinzufügen. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang einwirken, damit die Zutaten reagieren können. Dann die restlichen Produkte für den Teig hinzufügen und gründlich mischen, damit die Masse homogen wird.

Es ist besser, die Auflaufform mit Öl einzufetten. Und damit die Fleischpastete auf Kefir mit Hackfleisch definitiv nicht klebt, sollten Sie den Behälter leicht mit Mehl bestreuen.

Gießen Sie ungefähr die Hälfte des Teigs hinein. Die Zwiebel wird fein gehackt. Zu Hackfleisch geben. Nach Belieben würzen und die Zutaten gründlich vermischen. Eine Schicht Füllung auflegen, mit dem restlichen Teig füllen.

Backen Sie eine solche Fleischpastete mit Hackfleisch vierzig Minuten lang auf Kefir. Gleichzeitig wird die Temperatur auf etwa 170 Grad geh alten.

Köstlicher Hackkartoffelkuchen

Dieser Kuchen kann mit einem Auflauf verglichen werden. Der Teig ist sehr leicht, es ist nicht genug. Das heißt, Sie können die Füllung schmecken. Für diese Fleischpastete mit Hackfleisch auf Kefir müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 400 Gramm Hackfleisch;
• zwei Kartoffelknollen;
• eine Karotte;
• Zwiebelkopf;
• drei Eier;
• dein Lieblingsgemüse;
• dreihundert Gramm Mehl;
• ein halbes Glas Kefir;
• Packung Backpulver;
• Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz.

Du kannst auch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Koriander oder etwas Kurkuma zum Füllen nehmen. Für die Füllung solltest du auch kein Öl nehmen.

Wieeinen leckeren Kuchen machen?

Gemüse wird geputzt. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und in einzelne Teile zerlegt. Karotten werden in Kreise geschnitten. Die Kartoffeln werden so dünn wie möglich geschnitten.

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne leicht anbraten, Hackfleisch wird nach ein paar Minuten hinzugefügt. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn die Zutaten fertig sind, nehmen Sie sie von der Hitze. Das Grün wird fein gehackt.

Die Auflaufform ist mit Öl eingefettet. Die Hälfte der Kartoffeln dicht auflegen. Hackfleisch mit Gemüse wird darauf gelegt und mit Kräutern bestreut. Mit übrig gebliebenen Kartoffeln bedecken. Den Teig zubereiten.

Dazu Kefir, Mehl, Eier mischen. Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen. Mischen. Die Füllung für einen schnellen Kuchen mit Hackfleisch auf Kefir sollte eine Konsistenz wie Sauerrahm haben. Gegebenenfalls entweder Kefir oder Mehl hinzugeben.

Schicken Sie den Behälter mit dem Kuchen in den Ofen, der vierzig Minuten lang auf 180 Grad erhitzt wird. Lassen Sie das Gericht nach dem Garen weitere zwanzig Minuten im ausgesch alteten Backofen.

Geleepastete mit Sauerkraut

Die Kombination aus Hackfleisch und Kohl ist sehr beliebt. Dieses Gemüse verleiht dem Fleisch mehr Saftigkeit. Und wenn Sie Sauerkraut verwenden, hat das Gericht einen pikanten Geschmack. Für den Test müssen Sie absolvieren:

• drei Eier;
• zwei Gläser Joghurt;
• 1, 5 Tassen Mehl;
• zweihundert Gramm Margarine;
• je einen Teelöffel Zucker und Backpulver;
• jeweils eine Prise Soda und Zitronensäure.

Für eine leckere Füllung brauchst du:

• 400 Gramm Kohl;
• 500 Gramm Hackfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• ein paar Esslöffel Tomatenmark;
• Öl und Gewürze.

Die Zubereitung von Fleischpastete mit Hackfleisch auf Kefir beginnt mit der Füllung. Dazu wird das Hackfleisch selbst in eine Pfanne mit Pflanzenöl gegeben. Nach Geschmack würzen und braten, bis sich die Farbe ändert. Dann werden fein gehackte Zwiebelwürfel eingeführt. Weitere fünf Minuten braten. Nach dem Entfernen der Füllung vom Herd abkühlen lassen.

Kohl wird auch mit Pflanzenöl gebraten, Tomatenmark wird hinzugefügt. Etwa fünf Minuten köcheln lassen. Auch vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Für den Test wird Kefir in einen Behälter gegossen. Eier schlagen, umrühren. Salz und Soda hinzufügen, Zitronensäure einfüllen. Aufsehen. Margarine schmelzen, in die Masse gießen. Gesiebtes Mehl hinzufügen, umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Schmieren Sie die Form mit Öl, gießen Sie etwa die Hälfte des Teigs ein. Mit einem Löffel die Masse gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Füllung: zuerst Hackfleisch und dann Kohl. Restlichen Teig einfüllen. Den Kuchen bei 180 Grad etwa 40 Minuten im Ofen backen.

Ein weiterer leckerer und einfacher Kuchen

Dieser Kuchen ist genauso einfach. Aber für ihn sollten Hackfleisch und Zwiebeln gebraten werden, es wird interessanter. Sie können auch Rosmarin oder getrocknetes Basilikum als Zugabe verwenden. Für einen solchen Kuchen müssen Sie Folgendes nehmen:

• dreihundert Gramm Hackfleisch;
• drei Zwiebeln;
• Glas Mehl;
• zwei Eier;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Prise Soda;
• Glas Joghurt;
• ein wenig Salz.

In einem GlasKefir ein wenig Soda auflösen, umrühren und fünf Minuten ziehen lassen. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Wenn es weich wird, fügen Sie Hackfleisch und Gewürze hinzu. Für den Teig werden Kefir, Eier, Salz und Mehl gemischt. Die Masse muss homogen sein.

Es ist besser, die Auflaufform mit Öl einzufetten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs, legen Sie die Füllung aus. Mit der restlichen Masse aufgießen. Backen Sie für vierzig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Der fertige Kuchen darf zehn Minuten ruhen, dann lässt er sich leichter schneiden.

Kuchen mit verschiedenen Fleischfüllungen sind sehr lecker und sättigend. Um den Teig zu legen, zu warten, bis der Teig aufgeht, ist jedoch nicht immer Zeit. Dann kommen einfache Optionen mit einem gelierten Test zur Rettung. Sie verwenden oft Kefir. Zusammen mit Backpulver reagiert es und der Teig wird nicht klebrig, sondern saftig.