Zucchini mit Hackfleisch: einfache Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gefüllte Zucchini können saisonalen Gerichten zugeordnet werden. Schließlich erfordert ihre Zubereitung junges Gemüse mit einer dünnen Haut. Trotzdem können Zucchini mit Hackfleisch das ganze Jahr über gekocht werden, da Sie dieses Gemüse jederzeit im Laden kaufen können. Gefüllte Zucchini, deren Rezept Sie im Artikel finden, lassen sich leicht im Ofen, Slow Cooker und in einer Pfanne zubereiten. Für die Füllung können Sie beliebiges Hackfleisch Ihrer Wahl verwenden und dem Fleisch Gemüse, Käse und Pilze hinzufügen. Wir bieten eine Auswahl der interessantesten Rezepte für Zucchini mit Hackfleisch (Fotos sind unten zu sehen).

Zucchiniboote

Wir empfehlen Ihnen, ein köstliches und originelles Gericht aus jungen Zucchini mit gehacktem Hühnchen, Reis und Schmelzkäse zuzubereiten. Gefüllte Schiffchen werden im Ofen gebacken und als festlicher Snack serviert. Sollte dauern:

• 1 Zucchini;
• 1 Bein (Huhn);
• 80g Schmelzkäse;
• Meersalz nach Geschmack;
• 2 EL. l. gekochter Reis;
• Dillzweig;
• 2 EL. l. Mayonnaise.

Kochen

Reis und Hähnchen vorkochen, etwas Salz ins Wasser geben. Beginnen wir mit dem Kochen von Zucchini: Waschen Sie sie unter fließendem Wasser, lassen Sie sie trocknen, entfernen Sie die Haut und das Fruchtfleisch mit den Samen. Wir teilen das Gemüse der Länge nach in zwei identische Teile, für die Stabilität schneiden wir den Boden etwas ab. Wir bereiten die Füllung wie folgt vor: Schneiden Sie das gekochte Huhn in kleine Würfel, machen Sie daraus Hackfleisch, fügen Sie gekochten Reis und geriebenen Schmelzkäse hinzu. Um es leichter zu reiben, sollten Sie es eine Weile in den Gefrierschrank stellen. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Mayonnaise hinzu. Für diejenigen, die würzigere Snacks mögen, kann der Füllung gehackter Knoblauch hinzugefügt werden.

Die Zucchinischiffchen mit der Füllung füllen und für 20-25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Wir nehmen die gebackene Zucchini aus dem Ofen und dekorieren sie mit frisch gehackten Kräutern oder kleinen Zweigen Dill oder Petersilie.

Zucchini mit Hackfleisch im Ofen

Es kommt oft vor, dass Kinder keine Zucchinigerichte essen wollen. Wir bieten ein sehr interessantes Rezept für einen improvisierten Kuchen. Der Teig dafür wird mit Zucchini zubereitet und es werden auch Fleischbällchen verwendet. Wir versichern Ihnen, dass es auch dem anspruchsvollsten Kind gefallen wird, und Erwachsene werden es sicherlich zu schätzen wissen. Auf der Torte bildet sich eine köstlich knusprige Käsekruste, und im Inneren befindet sich eine zarte Füllung aus Zucchini und Hackfleisch. Nehmen Sie zur Vorbereitung Folgendes einProdukte:

• eine mittelgroße Zucchini;
• Ei;
• salz;
• Weizenmehl - 180 g;
• Hackfleisch - 150g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zwiebelkopf;
• Italienische Kräuter (Gewürze);
• Hartkäse - 4 EL. l.;
• Semmelbrösel.

Zucchini raspeln, Flüssigkeit nicht abgießen, Salz, Ei und Backpulver zugeben. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, kneten Sie den Teig und fügen Sie der Zusammensetzung zwei Esslöffel Käse hinzu. Die Struktur der Masse sollte der Konsistenz des Teigs für Pfannkuchen ähneln. Wir geben das Fleisch zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf, würzen mit Salz und Kräutern, kneten und schlagen gut. Aus Hackfleisch formen wir Frikadellen in der Größe einer Walnuss.

Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Hilfe eines Backpinsels mit Öl ein und bestreuen sie mit Semmelbröseln. Wir verteilen den Teig darin, legen dann die Fleischbällchen in kurzer Entfernung und tauchen sie leicht in den Teig ein. Rundherum mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Wir stellen den auf 180 Grad erhitzten Ofen ein und backen ihn etwa 40 Minuten lang. Wenn die Oberseite nach einer halben Stunde stark zu bräunen beginnt, sollte sie mit Folie abgedeckt werden. Wir nehmen das fertige Gericht heraus und lassen es in der Form abkühlen. Danach müssen Sie es holen, in portionierte Stücke schneiden und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Zucchini-Auflauf

Wir bieten an, ein weiteres ungewöhnlich leckeres Gericht zuzubereiten - Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch in cremiger Sauce. Aus der aufgeführten Menge an Zutaten bekommt man ein vollwertiges Gericht aufsechs Personen. Für die Füllung benötigen Sie:

• Hackfleisch - 600 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• ein Ei;
• roher Reis - 80g;
• Pfeffer, Salz.

Als Basis nimm:

• zwei junge Zucchini;
• drei mittelgroße Tomaten.

Für Soße:

• Mehl - 2 EL. l.;
• Creme - 400 ml;
• Käse - 150 g;
• Eier - 2 Stk.;
• salz;
• Butter - 50 g.

Gekochten Reis in Hackfleisch geben, Ei dazugeben, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit Gewürzen würzen. Mischen und schlagen Sie das Hackfleisch für Elastizität. Wir putzen die Zucchini, schneiden sie in große Kreise, damit wir einen Ring bekommen. Wir legen sie in eine Form und füllen sie mit Hackfleisch. Legen Sie einen Tomatenkreis auf jede Ringel.

Wie man Buttercreme macht

Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer und erhitzen Sie das Öl darin, fügen Sie die Sahne und die verquirlten Eier hinzu, salzen Sie und fügen Sie schnell das Mehl hinzu. Rühren Sie ständig mit einem Schneebesen und schlagen Sie, bis die Mischung eindickt. Die resultierende Sauce sollte sehr dick sein. Denn beim Braten gibt das Gemüse zusätzliche Flüssigkeit ab und erhält am Ende eine puddingartige Sauce. Nachdem die Soße fertig ist, gießen Sie sie über die Zucchini mit Fleisch und bestreuen Sie sie mit Käse. Der Auflauf wird vierzig Minuten bei 180 Grad gebacken.

Türkische gefüllte Zucchini

Dieses Gericht ist einer der leckersten Sommersnacks. Es ist sehr befriedigend und appetitlich. DasZucchini gefüllt mit Hackfleisch, jedem bekannt, aber mit einem ganz anderen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie:

• 4 Zucchini (mittelgroß);
• 250g gemischtes Hackfleisch;
• 2 Tomaten;
• Zwiebelkopf;
• Bündel Petersilie;
• Glas Reis;
• Gewürze, Salz;
• 2 Esslöffel (Esslöffel) - Tomatenmark;
• mageres Öl;
• Wasser.

Zucchini waschen, Spitzen abschneiden, je nach Größe in zwei oder drei Teile teilen. Entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch zusammen mit den Samen. Fein gewürfelte Tomaten und Zwiebeln, gehackte Petersilie, Gewürze zum Hackfleisch geben und kneten. Füllen Sie die Zucchini mit der Mischung und ordnen Sie sie vertikal in einem tiefen Topf oder Topf an. Gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden des Behälters und gießen Sie das mit Wasser verdünnte Tomatenmark hinein. Es ist notwendig, genügend Flüssigkeit in die Pfanne zu geben, damit die Zucchini zur Hälfte damit bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen. Es wird empfohlen, mit saurer Sahne zu servieren, die mit Kräutern garniert ist.

Zucchini mit Hackfleisch

Köstliche und spektakuläre Vorspeisen aus diesen Zutaten können jedes Fest schmücken. Es schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch ein schönes Aussehen. Für die Arbeit bereiten wir die folgenden Produkte vor:

• 600g Hackfleisch;
• ein Ei;
• Glühbirne;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 EL l. Tomatenmark;
• 3 Zucchini;
• Käse.

Rezept für Zucchini mit Hackfleisch: zuerstHackfleisch zubereiten, alle aufgeführten Produkte außer Zucchini und Käse hinzufügen. Entfernen Sie die Haut vom Gemüse, wenn es sehr zart ist, können Sie es lassen. Zucchini in Scheiben schneiden, mit Gewürzen würzen. Holzspieße vorbereiten und Zucchini und Hackfleisch abwechselnd darauf stecken. An den Rändern des Sticks sollten sich Gemüsekreise befinden. Wir nehmen die Folie und wickeln unser Gericht in Form einer Süßigkeit ein - jeden Spieß einzeln. Wir nehmen sie heraus, um sie 30 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen zu backen. Vorspeise aus dem Ofen nehmen, Folie entfernen und mit Käse bestreuen, zurücklegen und weitere 5 Minuten backen.

Zucchini-Röllchen

Dieses Gericht kann zum Abendessen für die ganze Familie zubereitet werden. Die Brötchen sind lecker, zart und sehr aromatisch. Zutaten:

• Zucchinikürbis (mittelgroß) - 2 Stück;
• gehacktes Hähnchen;
• Kurkuma, Kräuter der Provence, Pfeffer;
• Zwiebelkopf;
• Glas saure Sahne;
• 100ml Ketchup;
• Meersalz.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen werden aus jeder Sorte dieses Gemüses gewonnen. Hauptsache sie sind jung. In unserem Rezept können Sie die Haut auf Zucchini-Zucchini belassen, ein kleiner grüner Rand wird vor dem Hintergrund von Orangensauce sehr beeindruckend aussehen. Die Spitzen von beiden Seiten der Zucchini entfernen, sie in dünne Scheiben schneiden. Dies kann mit einem Gemüseschäler oder, falls vorhanden, einem guten scharfen Messer erfolgen. Die entstandenen Gemüseplatten leicht mit Salz bestreuen und einige Minuten einwirken lassen, nach diesem Vorgang werden sie geschmeidiger und leichter.wird sich zusammenrollen.

Hackfleisch mit gehackter Zwiebel in einem Mixer, Gewürzen und Kräutern mischen. Die Fleischfüllung mischen und ausschlagen. Die Füllung auf eine Zucchinischeibe geben und vorsichtig aufrollen. Fertige Halbfabrikate werden in Reihen auf ein Backblech gelegt, die im Voraus zubereitete Tomaten-Sauerrahm-Sauce gießen.

In einen auf 190 Grad erhitzten Ofen die Brötchen legen und zwanzig Minuten backen. Fünf Minuten vor dem Garen können Sie mit Käse bestreuen. Sie können ein solches Gericht auch aus Zucchini-Pfannkuchen zubereiten, dann wird es noch leckerer und origineller.