Tipps zum Zubereiten von Kohlrouladen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gefüllter Kohl braucht normalerweise viel Zeit und Geduld zum Kochen. Schließlich müssen Sie zuerst den Kohl kochen und dann die Füllung zubereiten, die normalerweise aus Hackfleisch, Zwiebeln, Reis und Gewürzen besteht. Und erst dann wickeln sie die Produkte in Kohlblätter ein und beginnen mit der Zubereitung. In dem Artikel geben wir Empfehlungen zum Kochen von Kohlrouladen. Indem Sie sich daran h alten, können Sie ein wirklich leckeres Gericht zubereiten.

Kohlrouladen zubereiten: Tipps

Erfahrene Hausfrauen verwenden mehrere Geheimnisse bei der Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie natürlich herausfinden, wie viel Zeit Sie zum Kochen von Kohlrouladen benötigen. Die Dauer hängt von mehreren Faktoren ab:

- Die Zusammensetzung der Soße, in der das Gericht gedünstet wird. In Sauerrahm oder klarem Wasser werden Kohlrouladen schneller fertig. Wenn Sie eine dicke Tomatensauce verwenden, benötigen Sie mehr Zeit.

- Kochmethode. Neben dem Kochen können Kohlrouladen auch im Ofen gegart oder gedünstet werden. Wenn Sie die Umschläge zuerst frittieren, verkürzt sich die Garzeit erheblich. Die längsten Kohlrouladen werden gedämpft.

- Die Qualität und Zusammensetzung der Füllung. Neben Fleisch wird oft gehacktes Gemüse als Füllstoff genommen.oder Pilze. Und einige Feinschmecker machen Kohlrouladen sogar mit gehacktem Fisch. Die meiste Zeit wird natürlich beim Schmoren von Fleischprodukten benötigt. Es ist ratsam, sie vor dem Kochen in Öl in einer Pfanne vorzubraten.

Kohlrouladen mit Hackfleisch in Tomatensoße zubereiten

Reis wird normalerweise als Füllstoff verwendet. Vor dem Mischen mit Hackfleisch ist es besser, es bis zur Hälfte vorzukochen und durch Spülen mit k altem fließendem Wasser abzukühlen. Eingewickelte Umschläge werden in Schichten in einen tiefen Topf gelegt und mit einer Mischung aus Tomatensaft und Wasser übergossen. Am aromatischsten wird das Gericht mit verschiedenen Gewürzen. Kochzeit - von vierzig Minuten bis zu einer Stunde.

Kohlrouladen mit Champignons in Sauerrahm kochen

Solche Produkte schmoren Sie am besten im Ofen. Schmieren Sie eine tiefe Schüssel mit Butter und legen Sie die Kohlrouladen in einer Schicht hinein. Soße wird aus saurer Sahne und Wasser zubereitet, die zu gleichen Teilen unter Zugabe von Salz und Gewürzen eingenommen werden. Füllen Sie die Form damit, sodass die Produkte vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten backen. Kurz vor dem Garen das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Gefüllter Kohl in einem Topf zubereiten

Um die Produkte vollständig zu dämpfen, werden sie sehr klein gemacht. Bei Verwendung eines speziellen Aufsatzes in Form eines Elektro-Dampfgarers müssen Sie sich keine Sorgen um die Einh altung der exakten Garzeit machen. Sie müssen nur den gewünschten Modus auswählen. Aber leider nichtAlle Hausfrauen haben dieses Wundergerät in der Küche. Daher können Sie ein gewöhnliches emailliertes Sieb verwenden, das auf einem Topf mit Wasser installiert ist. Nach dem Kochen benötigen Sie etwa eine Stunde. Flüssigkeit im Auge beh alten. Für ein optimales Garen sollte das Feuer mittelgroß sein und es ist besser, den Deckel geschlossen zu h alten. Gedämpfte Kohlrouladen werden normalerweise mit Milchsoße serviert.

Genießen Sie köstliche und gesunde Mahlzeiten!