Hähnchenfilet am Spieß: Rezepte zum Zubereiten von Hähnchenspießen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenfilet am Spieß ist ein guter Ersatz für ein traditionelles Barbecue. Das Gericht kann das ganze Jahr über zu Hause gekocht werden, unabhängig vom Wetter. Natürlich hat es nicht das Aroma, das beim Grillen auf dem Feuer vorhanden ist, aber es ist nicht minderwertig im Geschmack, es sieht schön aus und ist sogar gesünder für den Körper.

Regeln zum Garen von Hähnchenspießen im Ofen

Der wichtigste Punkt beim Grillen zu Hause ist die Wahl der Marinade. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt davon ab. Wenn Sie sich entscheiden, Hähnchenfilet am Spieß im Ofen zuzubereiten, müssen Sie außerdem die folgenden Empfehlungen beachten:

• das Fleisch in etwa drei Zentimeter dicke Stücke schneiden, damit es nicht austrocknet;
• um die Saftigkeit des Fleisches zu erh alten, müssen Sie es quer durchschneiden;
• Döner wenden nicht vergessen;
• Sie können auf dem Grill oder mit dem üblichen Backen im Ofen eine halbe Stunde lang kochen. Zum Grillenzehn Minuten sind genug;
• Holzspieße sollten vor Gebrauch fünf Minuten in Wasser eingeweicht werden. Dadurch wird verhindert, dass sie verkohlen oder Feuer fangen.

Filets am Spieß nach traditioneller Art

Für ein solches Gericht wird eine klassische Marinade mit Mayonnaise und Zwiebeln zubereitet. Sie können Ofenkartoffeln als Beilage servieren.

Du brauchst:

• zwei Hähnchenfilets;
• 200 ml Mayonnaise;
• Knoblauch (zwei Nelken);
• drei Zwiebeln;
• Salz und Pfeffer.

Aktionsfolge:

1. Das Fleisch wird in Scheiben geschnitten.
2. Knoblauch, Salz, Pfeffer in die Marinade geben, mit Hähnchen füllen.
3. 4 Stunden gehen lassen.
4. Fleisch- und Zwiebelstücke auf Spieße stecken, auf einem Kuchengitter oder Backblech auslegen.
5. Hähnchenspieße 15 Minuten auf der einen Seite und die gleiche Menge auf der anderen Seite garen.

BBQ mit Gemüse

Um dieses Gericht zuzubereiten, nimm:

• 1kg Hähnchenbrust;
• 0,5 kg Kirschtomaten;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Zwiebeln;
• zwei Paprika;
• 250 ml Kefir;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Grillen:

1. Kefir wird mit Salz und Pfeffer gemischt, Gewürze und Knoblauch werden hinzugefügt.
2. Hähnchenfleisch wird in Würfel geschnitten, Zwiebeln werden in Ringe geschnitten.
3. Gießen Sie das Fleisch mit Marinade und lassen Sie es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
4. Paprika wird in kleine Stücke geschnitten, Tomaten werden halbiert.
5. Hähnchen auf Spieße stecken, abwechselnd mit Zwiebeln undGemüse.
6. Den Kebab auf dem Grill oder auf einem Backblech verteilen. Du kannst das Fleisch in einer Pfanne vorbraten.
7. Heiß serviert.

Hähnchenfilet in Honigmarinade

Dieses Gericht ist kalorienarm und enthält kein Salz, um das Fleisch saftig zu h alten. Solche Spieße auf Hühnerspieße werden sogar Kindern gegeben.

Erforderliche Produkte:

• drei Hähnchenfilets;
• eine dritte Tasse Honig;
• Kurkuma (knapp ein halber Teelöffel);
• Sojasauce - 30 ml;
• kleine Ananas;
• zwei Birnen;
• Sesamsamen.

Wie man kocht:

1. Sojasauce mit geschmolzenem Honig, Kurkuma und Sesam mischen.
2. Marinade über das Fleisch gießen und drei Stunden ziehen lassen.
3. Hähnchen auf Spieße stecken, abwechselnd mit Birnen- und Ananasstückchen.
4. Im "Grill"-Modus gebacken.

BBQ mit Paprika

Zum Kochen müssen Sie kaufen:

• 0,5 kg Hühnerfleisch;
• Paprika - zwei Stück;
• 50ml Pflanzenöl;
• 400 ml trockener Weißwein;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Kochablauf:

1. Hähnchenfilet wird gewaschen, in Würfel geschnitten.
2. Salz und Pfeffer, mit einer Mischung aus Wein und Pflanzenöl aufgießen.
3. Paprikastücke zum Fleisch geben, eine halbe Stunde ziehen lassen.
4. Fleisch mit Paprika auf Spieße stecken.
5. In einer Bratpfanne erhitztPflanzenöl und braten Sie die Spieße zehn Minuten lang.
6. Eine Viertelstunde in den Backofen geben.

Rezept für Hähnchenfilet am Spieß mit scharfer Marinade

Um diesen Kebab mit delikatem Geschmack zuzubereiten, brauchen Sie:

• 30 ml Olivenöl;
• Esslöffel Sesamöl;
• Saft einer halben Limette;
• zwei Hähnchenfilets.

Zur Zubereitung des Dressings nehmen Sie:

• 30 ml Olivenöl;
• eine Zwiebel;
• ein Chili;
• Knoblauchzehe;
• eine halbe Tasse Erdnussbutter;
• Saft einer halben Limette;
• 100 ml Wasser.

Kochen:

1. Olivenöl mit Sesamöl mischen, Limettensaft dazugeben.
2. Die Mischung über das Huhn gießen, eine Stunde ziehen lassen.
3. Für das Dressing Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl anschwitzen. Fünf Minuten bei schwacher Hitze h alten. Erdnussbutter, Limettensaft, Wasser hinzufügen, weitere drei Minuten brennen lassen, bis die Zusammensetzung homogen ist.
4. Das Hähnchen wird auf Spieße gesteckt und zehn Minuten lang im Ofen unter dem Grill gegart.
5. Hähnchenfilet am Spieß mit Dressing servieren.

Huhn im Bier

Um einen so scharfen Döner zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Hühnerbrüste;
• 150ml helles Bier;
• 120 ml Honig (besser flüssig einnehmen);
• 50ml Sojasauce;
• 20 ml Olivenöl;
• eine Knoblauchzehe;
• einen halben Teelöffel Senf mitKörner;
• ein bisschen scharfes Chili.

Wie man kocht:

1. Hähnchenfilets werden gründlich gewaschen und mit einer Serviette getrocknet.
2. Paprika mit gehacktem Knoblauch und Senf mischen.
3. Gepaart mit einer Mischung aus Bier, Honig, Sojasauce und Öl.
4. Filetstücke mit Marinade übergießen und zwei Stunden an einem k alten Ort ziehen lassen.
5. Hähnchen auf Spieße stecken, zehn Minuten grillen.

Hähnchenfilet in Tomatenmark in einer Bratpfanne

Um Hähnchenspieße am Spieß zu garen, nimm:

• 0,5kg Hähnchenfilet;
• Esslöffel Tomatenmark;
• Knoblauchzehe;
• Pflanzenöl in der Menge von einem Esslöffel;
• Salz und Pfeffer.

Wie man das Gericht zubereitet:

1. Machen Sie eine Marinade aus Tomatenmark, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Pflanzenöl.
2. Filetwürfel werden mit Marinade übergossen und für fünf Stunden in den Kühlschrank gestellt.
3. Das Hähnchen wird auf Spieße gesteckt. Auf einer erhitzten Bratpfanne verteilen.
4. Von allen Seiten goldbraun braten.

Wer grillen will, muss nicht raus in die Natur. Sie können es zu Hause im Ofen zubereiten. Hähnchenfilet am Spieß ist ein appetitliches, zartes und duftendes Gericht, das zu einer würdigen Dekoration des festlichen Tisches wird.