Fastengerichte - die besten Rezepte, Kochfeatures und Testberichte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fastengerichte erfreuen sich während der Fastenzeit besonderer Beliebtheit. In dieser Zeit suchen die Menschen nach Rezepten, die während der Zeit der Abstinenz von vielen Produkten angewendet werden können.

Fleischlose Mahlzeiten müssen jedoch nicht fad und geschmacklos sein. Sie können die folgenden Rezepte verwenden, um köstliche und sättigende erste Gänge, zweite Gänge und Desserts zuzubereiten.

Roter Fastenborschtsch

Zutaten:

• Rüben - zwei Stück.
• Weißkohl - ein Kilogramm.
• Möhren - zwei Stück.
• Kartoffeln - sechs Stück.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Bulgarische eingelegte Paprika - hundert Gramm.
• Knoblauch - zwei Nelken.
• Petersilienwurzel - zwei Stück.
• Tomatensaft oder -paste.
• Pflanzenöl - sechs Esslöffel.
• Zucker - Esslöffel.
• Gemahlener Pfeffer - auf der Klinge eines Messers.
• Zitrone - eine Sache.
• Salz - Dessertlöffel.
• Petersilie - Bund.

Kochvorgang

Wird verwendetRezepten für einfache und leckere Fastengerichte werden wir versuchen, roten Borschtsch zu kochen. Zuerst müssen Sie die Rote Bete nehmen, schälen, gut waschen und mit großen Löchern reiben. Dann die Petersilienwurzel und die Karotten mit einem Spezialmesser schälen, abspülen und ebenfalls auf einer Reibe hacken. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Darüber hinaus musst du gemäß dem Rezept für ein köstliches mageres Gericht Öl in die Pfanne gießen und auf das Feuer stellen. Wenn das Öl heiß ist, Zwiebelwürfel hineingeben und unter ständigem Rühren leicht anbraten, damit es nicht anbrennt. Als nächstes die geriebene Petersilienwurzel und die Karotten in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren und weitere zehn Minuten kochen. Petersilienwurzel und Karotten sollten weich werden.

Nach einem bewährten Rezept für fleischlose Gerichte musst du einen Topf mit k altem Wasser füllen und auf ein großes Feuer stellen. Während das Wasser erhitzt, die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Nachdem das Wasser kocht, die Kartoffeln in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Nun die geraspelten Rüben in die Pfanne zu den gebratenen Karotten, Zwiebeln und Petersilie geben und mischen. Dann nach Fastenrezept die eingelegte Paprika öffnen, klein schneiden und zu den Zutaten in die Pfanne geben.

Dort müssen Sie auch 200 ml Tomatensaft gießen oder einen Löffel Tomatenmark sowie etwa hundert Milliliter kochendes Wasser aus der Pfanne geben. Alles gut mischen und bei geschlossenem Deckel fünfzehn bis zwanzig Minuten köcheln lassen. Diese Zeit muss für die Zubereitung von Weißkohl aufgewendet werden. Die oberen Blätter müssen entfernt werden, und dannDen Kohlkopf fein hacken und mit kochenden Kartoffeln in einen Topf geben. Wenn die Zutaten in der Pfanne fertig sind, müssen Sie Zucker, Salz, gehackten Knoblauch und den Saft einer Zitrone hinzufügen.

Gründlich umrühren und weitere fünf Minuten brennen lassen. Wenn der Kohl zehn Minuten kocht, muss das Dressing aus der Pfanne in die Pfanne gegeben werden. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es gemäß dem Rezept für köstliche magere Gerichte etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten köcheln. Hitze aussch alten, mit gemahlenem Pfeffer und etwas mehr Salz (falls erforderlich) bestreuen. Vorsichtig umrühren, Deckel schließen und zwanzig Minuten ziehen lassen. Anschließend den leckeren und duftenden roten Borschtsch nach Rezept für ein Fastengericht auf Teller gießen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zum Abendessen servieren.

Soljanka mit Champignons

Erforderliche Zutaten:

• Salzgurken - acht Stück.
• Champignons - vierhundert Gramm.
• Kartoffeln - sechs Stück.
• Oliven - hundert Gramm.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Kleine Tomaten - fünf Stück.
• Dill - Bündel.
• Möhren - zwei Stück.
• Paprika gemahlen - zwei Prisen.
• Wasser - fünf Liter.
• Zitrone - eine Sache.
• Salz - Dessertlöffel.
• Öl - fünfzig Milliliter.

Wie man ein Durcheinander kocht

Die Zubereitung dieses mageren Gerichts beginnt damit, dass ein Topf mit k altem Wasser auf das Feuer gestellt wird. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten nacheinander vorbereiten. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn das Wasser kocht, gib es in einen Topf und koche es zwanzig Minuten lang.

Als nächstes in der Reihe für ein Rezept für ein einfaches mageres Gericht - Sie müssen Zwiebeln nehmen. Reinigen, waschen und hacken. Dann kommen die Karotten, die geschält, gut gewaschen und in nicht sehr große Streifen geschnitten werden müssen. Champignons sortieren, waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Eingelegte Gurken in Würfel schneiden. Die roten Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und auf einer Reibe reiben.

Jetzt, ohne vom Rezept für ein Fastengericht abzuweichen, müssen Sie damit beginnen, die Bratpfanne für das Durcheinander vorzubereiten. Zuerst müssen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl über einem Feuer erhitzen. Zuerst müssen Sie gehackte Zwiebeln, Champignons und Karotten darauf legen. Etwa zehn Minuten köcheln lassen. Dann pürierte Tomaten und Essiggurken hinzufügen. Umrühren und weitere fünf bis sieben Minuten köcheln lassen.

Dann das Bratgut in einen Topf mit Kartoffeln geben, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Salz abschmecken, mischen und 15 Minuten kochen lassen. Spülen und hacken Sie zu diesem Zeitpunkt den Dill und entfernen Sie auch die Kerne von den Oliven. Dill und entsteinte Oliven zum Hodgepodge geben. Sch alten Sie die Hitze aus, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie fünfundzwanzig Minuten ziehen. Köstlicher und duftender Hodgepodge, zubereitet nach dem Rezept für ein Fastengericht, in Schalen gießen und einen Zitronenkreis hinzufügen.

Koteletts

Produktliste:

• Weißkohl - anderthalb Kilogramm.
• Mehl - sechs Esslöffel.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• gemahlener Pfeffer -ein viertel Teelöffel.
• Grieß - sechs Esslöffel.
• Knoblauch - fünf Nelken.
• Salz - ein Teelöffel.
• Raffiniertes Öl - einhundert Milliliter.
• Semmelbrösel - Verpackung.

Kochvorgang

Um Kohlkoteletts lecker zu machen, verwenden wir ein Rezept für Fastengerichte für jeden Tag, um sie zuzubereiten. Den Kohlkopf in einzelne Blätter teilen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zehn Minuten kochen lassen. Dann das Wasser abgießen und die Blätter abkühlen lassen. Knoblauchzehen und Zwiebeln von der Schale trennen. Außerdem müssen nach dem Rezept für magere Gerichte für jeden Fastentag die abgekühlten Kohlblätter zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf gedreht werden.

Die entstandene Kohlmasse in eine Schüssel geben. Gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Grieß gießen, mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen, damit der Grieß etwas aufquillt. Fügen Sie dieser Masse Weizenmehl hinzu, mischen Sie erneut und machen Sie Rohlinge für zukünftige Schnitzel. Als nächstes die Semmelbrösel in einen kleinen flachen Teller geben. Alle Rohlinge nacheinander in Paniermehl wälzen und daraus Koteletts formen.

Jetzt müssen sie gebraten werden. Stellen Sie dazu eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl auf das Feuer und erhitzen Sie es. Braten Sie alle Koteletts auf einer Seite und auf der anderen, bis sie gebräunt sind. In der Fastenzeit zubereitete Krautkoteletts nach dem Rezept für Fastengerichte für jeden Tag, warm servieren mit Lauchzwiebeln und frischem Gemüse.

Salat ausDosenmais und Croutons

Zutatenliste:

• Dosenmais - zwei Dosen.
• Roggencroutons - zweihundert Gramm.
• Pekingkohl - fünfhundert Gramm.
• Junge Zwiebeln - zwei Bunde.
• Fastenmayonnaise - zweihundert Gramm.
• Petersilie - Bund.
• Salz - ein Teelöffel.

Praxisteil

Dieses leichte Salatrezept für einfache und köstliche fleischlose Mahlzeiten ist einfach zuzubereiten. Übertragen Sie Dosenmais aus den Gläsern in ein Sieb. Wenn die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, den Mais in eine geeignete Schüssel geben. Fügen Sie dort Croutons hinzu, die Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack auswählen können.

Frische Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, hacken. Die junge Zwiebel gut abspülen und in dünne Ringe schneiden. Äußere Blätter vom Chinakohl entfernen, waschen und sehr dünn schneiden. Alle gehackten Zutaten werden auch in eine Schüssel geschickt. Etwas salzen und magere Mayonnaise hinzufügen. Gut mischen und mit einem Deckel abgedeckt eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann kannst du diesen gesunden Salat als leichtes mageres Gericht zum Abendessen servieren.

Bohnen mit Champignons

Erforderliche Produkte:

• Bohnen - zwei Gläser.
• Champignons - fünfhundert Gramm.
• Möhren - zwei Stück.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Paprika gemahlen - drei Prisen.
• Tomate - drei Esslöffel.
• Salz - Dessertlöffel.
• Öl - fünfzig Milliliter.

Bohnen kochen mitPilze

Mit diesem mageren schnellen Rezept kannst du einen saftigen und zarten Bohneneintopf zubereiten. Zuerst müssen Sie es sorgfältig sortieren. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen. Die Bohnen in einen Kessel geben, vollständig mit Wasser füllen und zweieinhalb bis drei Stunden ziehen lassen. Wenn die Bohnen quellen, das Wasser abgießen und den Kessel mit frischem Wasser füllen. Legen Sie die Bohnen auf das Feuer, lassen Sie sie kochen und kochen Sie anderthalb Stunden lang unter geschlossenem Deckel auf dem kleinsten Feuer. Die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abgießen und beiseite stellen.

Die Bohnenkochzeit kann verwendet werden, um alle anderen Zutaten im Rezept zuzubereiten. Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen. Die Karotte in dünne Streifen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Als nächstes müssen alle gehackten Zutaten gedünstet werden. Sie müssen einen Topf nehmen, Pflanzenöl hineingießen und es auf Feuer erhitzen.

Zwiebeln, Pilze und Karotten in einen Topf geben. Umrühren und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen. Dann drei Esslöffel Tomaten hinzufügen, umrühren und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Danach die gekochten Bohnen aus dem Kessel schieben, mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen. Gießen Sie das Wasser, das nach dem Kochen der Bohnen übrig geblieben ist, in einen Topf, sodass es alle Zutaten vollständig bedeckt. Vorsichtig mischen und zugedeckt fünfundzwanzig bis dreißig Minuten köcheln lassen.

Nach dem Kochen des Bohnenkompotts mit Pilzen das Gericht weitere zwanzig Minuten ziehen lassen. Anschließend in Schälchen anrichten, beim frischen Servieren dekorierenGrün. Dieses magere und schmackhafte Gericht kann sowohl heiß als auch k alt verzehrt werden, es beeinflusst den Geschmack nicht.

Fastenknödel mit Kartoffeln

Zutatenliste:

Für den Test:

• Weizenmehl - vier Tassen.
• Salz - ein paar Prisen.
• Wasser - fünfhundert Milliliter.

Zum Füllen:

• Kartoffeln - siebenhundert Gramm.
• Öl - vier Esslöffel.
• Gemahlener Pfeffer - ein Drittel eines Teelöffels.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Salz - Teelöffel.

Zum Tanken:

• gehackter Dill - Esslöffel
• Petersilie hacken - Kantine
• Öl - sechs Esslöffel.
• Zwiebel - ein Kopf.

Kochrezept

Zur Zubereitung magerer Knödel mit Kartoffeln verwenden wir ein bewährtes Rezept für magere Gerichte. Zuerst muss die Füllung vorbereitet werden. Die Kartoffelknollen schälen und waschen. In Stücke schneiden, in einen Topf mit k altem Salzwasser geben und weich kochen. In einer erhitzten Pfanne mit Öl die fein gehackte Zwiebel goldbraun anschwitzen. Kartoffeln pürieren, bis sie püriert sind. Fügen Sie die passivierte Zwiebel, Salz und eine kleine Menge abgetropftes Wasser hinzu. Kartoffelpüree sollte weich, aber nicht dünn sein.

Als nächstes muss der Teig für Magerknödel zubereitet werden. Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben. Machen Sie in der Mitte eine kleine Vertiefung und gießen Sie fünfhundert Milliliter kochendes Wasser hinein und fügen Sie Salz hinzu. Weichen Teig kneten. MehlSie müssen hinzufügen, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt. Als nächstes müssen Sie eine Wurst aus dem Teig aufrollen, in Stücke schneiden, die in Form kleiner Pfannkuchen ausgerollt werden. Diese Methode ist praktisch, da praktisch kein Teig übrig bleibt.

Auf jeden "Pfannkuchen" eine kleine Menge Füllung geben und die Ränder zusammendrücken. Auf diese Weise aus dem ganzen Teig Knödel formen. Stellen Sie dann einen großen Topf mit Salzwasser auf das Feuer. Während das Wasser kocht, müssen Sie die Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten, gemahlenen Pfeffer, Dill und Petersilie hinzufügen.

Wenn das Wasser kocht, die vorbereiteten Knödel portionsweise hineintunken und unter ständigem Rühren sieben Minuten kochen. Die fertigen Knödel in eine geeignete Schüssel geben. Fügen Sie ihnen die in einer Pfanne gebratene Zwiebel und etwas Pflanzenöl hinzu. Magere Knödel mit Kartoffeln sofort nach dem Kochen heiß servieren.

Karotten-Fastenkuchen

Produktliste:

• Weizenmehl - dreihundert Gramm.
• Karotten - dreihundert Gramm.
• Zucker - zwei Gläser.
• Backpulver - Dessertlöffel.
• Walnüsse - dreihundert Gramm.
• Desodoriertes Öl - sechzehn Esslöffel.
• Fruchtsaft - zwei Gläser.
• Vanille - zwei Beutel.
• Puderzucker - zwei Esslöffel.
• Salz - zwei Prisen.

Kochen

Verwöhnen Sie Ihre Familie beim Fasten und bereiten Sie einen leckeren Karottenkuchen mit einem Rezept für festliche Fastengerichte zu. DasDessert Sie müssen mit der Zubereitung beginnen, indem Sie Walnüsse in einer Pfanne vorbraten. Sie müssen kein Öl hinzufügen. Die Nüsse unter ständigem Rühren von allen Seiten anbraten und dann in einem Mixer zerkleinern.

Als nächstes gieße Zucker in eine große Schüssel, füge Pflanzenöl hinzu, gieße zwei Gläser Fruchtsaft hinein und mische alles gut. Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln und in eine Schüssel geben. Gießen Sie hier gehackte Walnüsse und rühren Sie erneut um. Mehl, Vanille und Backpulver zu diesen Zutaten hinzufügen.

Mit einem Mixer den Teig glatt schlagen und in eine spezielle feuerfeste Auflaufform gießen. Legen Sie die Form auf ein Backblech und stellen Sie sie für vierzig bis fünfzig Minuten in den Ofen. Bei einer Temperatur von einhundertneunzig Grad backen. Fertiger magerer Karottenkuchen, ohne aus der Form zu kommen, etwas abkühlen. Dann auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen. Dieses hausgemachte magere Dessert kann auch mit Apfelmus und Nüssen belegt werden.

Apfel Lavash Strudel

Zutaten:

• Dünner Lavash - sechs Blätter.
• Äpfel - sieben bis acht Stück.
• Zucker - zweihundert Gramm.
• Rosinen - zweihundert Gramm.
• Öl - einhundertfünfzig Milliliter.

Kochstrudel Rezept

Hausgemachtes Backen ist eines der besten Rezepte für fleischlose Gerichte. Dank ihnen können Sie auch während der Einschränkungen Süßigkeiten essen, ohne die Große Fastenzeit zu unterbrechen. EtwasZutaten müssen vorher zubereitet werden. Rosinen müssen zuerst unter fließendem Wasser gewaschen und dann fünfzehn Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen und in ein Sieb gegeben werden.

Äpfel süß-saurer Sorten schälen und raspeln. Wenn viel Saft vorhanden ist, muss er abgelassen werden. Gedämpfte Rosinen mit geriebenen Äpfeln mischen. Lavash-Blätter in zwei Teile geschnitten. Schmieren Sie sie jeweils mit einer Bürste mit Pflanzenöl und streuen Sie einen Esslöffel Zucker darüber. Dann die vorbereitete Füllung gleichmäßig verteilen und vorsichtig zu einer Rolle rollen.

Auf diese Weise musst du aus allen Teilen des Fladenbrots und der Füllung Brötchen formen. Nehmen Sie als nächstes ein Backblech, bedecken Sie den Boden mit Backpapier und fetten Sie es ein wenig mit Öl ein. Alle geformten Rollen auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Etwas Öl darüber streichen und mit Zucker bestreuen. Legen Sie das Backblech für fünfundzwanzig Minuten in den Ofen. Das Gericht sollte bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad gebacken werden.

Mannik mit Äpfeln

Was Sie brauchen:

• Grieß - vierhundert Gramm.
• Weizenmehl - dreihundertfünfzig Gramm.
• Öl - zweihundert Milliliter.
• Zucker - dreihundert Gramm.
• Soda - Teelöffel.
• Wasser - vierhundert Milliliter.
• Essig - Esslöffel.
• Äpfel mittlerer Größe - acht Stück.

Kochmannik

Zuerst müssen Sie Grieß, Zucker und warmes gekochtes Wasser in eine Schüssel gießen. Umrühren und 40 bis 50 Minuten ziehen lassen. Beim Grießquillt, fügen Sie Pflanzenöl zu den Zutaten hinzu und rühren Sie erneut um. In einem Esslöffel Essig das Backpulver löschen und ebenfalls zum Grieß geben. Weizenmehl direkt in eine Schüssel sieben und mit einem Mixer schlagen. Der Teig sollte keine Klümpchen enth alten.

Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden, in den Teig geben, vorsichtig mischen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Gießen Sie den Teig und legen Sie ihn in den Ofen, der auf einhundertachtzig Grad vorgeheizt sein muss. Fastenmannik mit Äpfeln wird etwa eine Stunde lang gebacken.

Fastengerichte für jeden Tag sind laut Bewertungen interessant und abwechslungsreich, damit können Sie Ihren Haush alt erfreuen. Viele Leute schreiben, dass solches Essen nicht nur zum Fasten zubereitet wird, weil es unglaublich lecker ist.

Es gibt nur sehr wenige Rezensionen, in denen Fastengerichte kritisiert werden. Dazu kann man nur sagen, dass es auf die individuellen Vorlieben ankommt.