Pfannkuchen ohne Hefe. Kochen Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen lieben universelle, meist dünne Pfannkuchen. Sie können für jede Füllung zubereitet oder einfach mit Butter gegessen und mit heißem Tee hinuntergespült werden. Wenn Sie bereits im Voraus wissen, womit Sie sie essen werden, dann: im Falle einer süßen Füllung, fügen Sie dem zuzubereitenden Teig einen Löffel Zucker und Vanille hinzu; Wenn die Füllung salzig ist, dann zwei oder vier zerdrückte oder geriebene Knoblauchzehen. Du kannst etwas einfrieren und aufwärmen, wenn du magst. Im Allgemeinen kochen wir heute köstliche hefefreie Pfannkuchen.

Standardrezept für Pfannkuchen

Um dieses Rezept zu vervollständigen, brauchen wir: ein paar Eier, einen halben Teelöffel Salz, einen halben Esslöffel Zuckersand, zwei Esslöffel Pflanzenöl, einen halben Teelöffel Backpulver, ein halbes Kilogramm Mehl, ein Liter Milch, 30 Gramm Butter. Pfannkuchen ohne Hefe zubereiten. Wir mischen das Ei mit Zuckersand und Salz mit einer Gabel, fügen gelöschtes Soda und Pflanzenöl hinzu, es ist nicht notwendig, die Pfanne danach zu schmieren. Gießen Sie Mehl in die Pfanne, machen Sie ein Loch in der Mitte und gießen Sie unsere Mischung dort hinein.

Den Teig kneten und etwas Milch hinzugeben. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, fetten sie zum ersten Mal mit Öl oder einem Stück Schmalz ein und lassen sie erhitzen. Mit zwei Bratpfannen lässt sich die Garzeit übrigens deutlich verkürzen. Wir nehmen die Pfanne mit einer Hand, kippen sie ein wenig und gießen den Teig mit einer Schöpfkelle in den oberen Rand. Um einen runden Pfannkuchen zu formen, machen wir damit Drehbewegungen. Auf beiden Seiten braten, mit einem Spatel umdrehen und mit einer Rutsche auf eine Schüssel geben. Jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten. Alles, hefefreie Pfannkuchen sind fertig.

Pfannkuchen im Ofen backen

Und jetzt bieten wir Ihnen eine sehr interessante Option. In der vorherigen Version zubereitete Pfannkuchen können im Ofen gebacken werden - zumindest ein Teil davon in Sahne. Wir brauchen: Butter - 150 Gramm, Sahne - ein Glas und zwei Dutzend fertige Pfannkuchen. Hefefreie Pfannkuchen mit Sahne kochen. Wir erhitzen diese wichtige flüssige Zutat und schmelzen die Butter in warmer Milch. Jetzt nehmen wir jeden Pfannkuchen mit beiden Händen, tauchen ihn zur Hälfte in die vorbereitete Mischung, h alten ihn dort ein wenig und legen ihn in zwei Stapeln in eine Pfanne.

F alten Sie in diesem Fall die Pfannkuchen mit der angefeuchteten Seite in der Mitte nach unten. So erh alten wir einen Wechsel von trockenen und nassen Schichten. Wir befeuchten den letzten Pfannkuchen vollständig und bedecken den Rest damit. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad auf und schicken die Pfanne für 20-30 Minuten dorthin. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den oberen getrockneten Pfannkuchen. Sie werden sehr überrascht sein, wie lecker die hefefreien Pfannkuchen mit Sahne geworden sind.

KochenPfannkuchen mit Milch und Kefir

Produkte für solche Pfannkuchen sind immer bei jeder Hausfrau zu Hause zu finden, und es ist sehr einfach, sie zuzubereiten. Um hefefreie Pfannkuchen richtig zu braten, ist es jedoch ratsam, das richtige Rezept zu wählen, und Sie müssen auch einige Geheimnisse dieses Geschäfts kennen. Dann werden sie ihnen nicht gleichgültig sein. 30 Minuten Arbeit - und die Küche ist voller Aromen, und eine Folie mit köstlichen Pfannkuchen erscheint auf dem Tisch. Dazu brauchen wir: Kefir - einen halben Liter, Salz und Soda - jeweils einen Teelöffel, ein Ei - eins, Mehl - anderthalb Gläser, Milch - ein Glas, Pflanzenöl - zwei Löffel.

Wir erhitzen Kefir in jedem Gericht, sein Fettgeh alt kann beliebig sein. Gießen Sie Zuckersand hinein - zwei Esslöffel, Salz - einen Teelöffel und brechen Sie das Hühnerei. Wir mischen alles sehr gut, bis die Masse homogen wird, und fügen Soda hinzu - einen Teelöffel. Der Teig bläst sofort auf und nimmt an Volumen zu. Gießen Sie in diesem Stadium das gesiebte Mehl ein, und die Masse ähnelt saurer Sahne. Wir verdünnen es mit kochender Milch, mischen schnell und fügen Pflanzenöl hinzu, geruchlos, zwei Esslöffel.

Pfannkuchen nach diesem Rezept braten

Teflon- oder Gusseisenbratpfanne auf dem Herd gut erwärmen, mit Pflanzenöl einfetten. Und jetzt fangen wir an, hefefreie Pfannkuchen in Milch und Kefir zu braten. Gießen Sie eine dünne Schicht Teig, wenn eine Seite gebraten ist, drehen Sie sie um und kochen Sie die zweite. Der Pfannkuchen sollte sich leicht aus der Pfanne lösen lassen und eine goldene Farbe mit appetitlichen kleinen Löchern haben.

Mit einem Stück Butter schmieren und auf einem Teller stapeln. Fertige Pfannkuchen können gefüllt werden mit: dicker Apfelmarmelade, Hüttenkäse mit Rosinen und Zucker, gebratenem Hackfleisch. Reste nach dem Frühstück können eingefroren und ein anderes Mal in einer Pfanne oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Direkt vom Herd servieren, heiß, mit Marmelade, Sauerrahm, Honig oder Kondensmilch.

Hefefreie Pfannkuchen mit kohlensäureh altigem Wasser und Milch

Dieses Rezept bringt ein wenig Abwechslung in mehr oder weniger standardmäßige Kochmethoden. Zutaten für drei bis vier Portionen: ein halber Liter Milch, 50 ml Sprudelwasser, 15 g zerlassene Butter, zwei Eier, 250 g Mehl, ein halber Esslöffel Kristallzucker, ein halber Teelöffel Salz. Bereiten Sie auch Butter zum Einfetten Ihrer Pfannkuchen vor. Eier und Milch sollten Zimmertemperatur haben.

Das Mehl sieben, die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen, salzen. Milch zugießen, gut mischen, Mehl zugeben und glatt kneten. Geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl zugießen. Ein paar Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. 15 Minuten vor dem Backen Kristallzucker hinzufügen und mit Soda verdünnen. Wir erhitzen eine Teflonpfanne, fetten sie vor dem ersten Pfannkuchen ein und braten unsere Schönheiten, behandeln jede mit Öl und stapeln sie auf einem Haufen. Guten Appetit!