Köstliche Stachelbeermarmelade: Rezepte, Kochfeatures und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Stachelbeermarmelade-Rezepte werden die Aufmerksamkeit jeder Hausfrau auf sich ziehen. Dieses Dessert ist ein wahrer Schatz an Spurenelementen und Vitaminen. Es kocht schnell und ist lange h altbar. Unten sehen Sie verschiedene Möglichkeiten, um einen duftenden Leckerbissen zu kreieren.

Schnellkochen

Zuallererst müssen Sie daran denken, dass Marmelade ein dichteres Produkt ist als Marmelade, an die wir gewöhnt sind. Es wird jedoch nicht empfohlen, es lange am Feuer zu h alten, um die richtige Konsistenz zu erh alten. Schließlich verlässt dann der Löwenanteil der Vitamine das Dessert. Das Rezept für Stachelbeermarmelade "Five Minute" besagt beispielsweise, dass die Beeren nur wenige Minuten in Brand geh alten werden müssen. Was zu tun ist? Die Ausgabe wird die Früchte sorgfältig mahlen. Zusätzlich kann der Delikatesse Gelatine oder Gelfix beigegeben werden.

Zutaten:

• Stachelbeeren - ein Kilogramm;
• Zucker - ein Kilogramm;
• gelfix - ein Beutel.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen reine Beeren in einem Fleischwolf gescrollt werden.
2. Dann sollte Gelfix mit zwei Esslöffeln Zucker vermischt, zur Beerenmasse gegeben undin Brand setzen.
3. Danach sollte die Mischung zum Kochen gebracht, vom Herd genommen, gründlich gemischt und mit der restlichen Portion Zucker vermischt werden.
4. Als nächstes muss das Püree erneut erhitzt und zwei bis drei Minuten gekocht werden. Der entstehende Schaum muss schnell mit einer Schaumkelle entfernt werden.
5. Jetzt muss das Dessert schnell in Gläser gefüllt werden.

Der Leckerbissen ist fertig! Das Kochen dauert wirklich nicht länger als fünf Minuten!

Klassisch

Dies ist die einfachste Art, Stachelbeermarmelade für den Winter zuzubereiten. Ein einfaches Rezept beinh altet die Verwendung der folgenden Produkte:

• frische Beeren - ein Kilogramm;
• Zucker - ein Kilogramm;
• Wasser - 70-80 Milliliter.

Kochanleitung:

1. Zunächst musst du die Früchte gründlich waschen. Dann müssen sie in ein Sieb gegossen werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Danach die Stachelbeeren in einen hitzebeständigen Behälter geben, mit Wasser aufgießen, abdecken, auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur garen.
3. Die Beeren werden nach 5-7 Minuten weich. Jetzt müssen sie aus der Pfanne gezogen und gründlich gehackt werden. Als Hilfsmittel eignet sich ein gewöhnliches Sieb.
4. Dann sollte das Püree zurück in die Pfanne gegossen, mit Zucker vermischt und erhitzt werden. Kochen Sie es unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze. Der Vorgang dauert eine halbe Stunde. Der beim Kochen entstehende Schaum muss mit einer Schaumkelle entfernt werden.
5. Außerdem kann das Dessert in vorsterilisierte Glasbehälter gegossen werdenund zur Aufbewahrung in der Speisekammer verstaut.

So ist unsere Stachelbeermarmelade fertig. Die Rezepte für diese Delikatesse sind vielfältig, aber dieses ist das einfachste und gebräuchlichste.

Kochen in einem Schongarer

Viele Leute benutzen dieses Gerät. Es erleichtert die Zubereitung der komplexesten Gerichte. Das Stachelbeerdessert ist da keine Ausnahme. Selbst ein einfaches Rezept für Stachelbeermarmelade erfordert ständiges Rühren. Bei einem Multikocher ist dies jedoch nicht erforderlich.

Zutaten:

• rote Stachelbeere - ein Kilogramm;
• Zucker - fünf Gläser;
• Wasser - vier Esslöffel.

Kochmethode:

1. Zuerst musst du die Beere reinigen und abspülen.
2. Gießen Sie dann Wasser in die Multicooker-Schüssel und lösen Sie ein Glas Zucker darin auf.
3. Danach sollte das Gerät im Modus "Löschen" eingesch altet werden und den Sirup zum Kochen bringen.
4. Als nächstes müssen Stachelbeeren hineingelassen werden.
5. In 15 Minuten Garzeit sollte jede Frucht platzen. Nun muss die Beerenmasse aus der Multikocherschüssel genommen, in einen Mixer gegeben und gründlich zerkleinert werden.
6. Anschließend sollte das Püree zurück in das Gerät geschickt, mit dem restlichen Zucker vermischt und im „Schmoren“-Modus eine weitere halbe Stunde gekocht werden, bis es andickt.

Danach kann das Dessert in Gläser gefüllt werden. Rezepte für Stachelbeermarmelade sind einander ähnlich. Dennoch zeichnen sie sich durch einige Nuancen aus.

Rezept für Fleischwolf

Dieses Gerätjedem bekannt. Damit können Sie Stachelbeeren zu einer homogenen Masse mahlen. Um eine Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Zutaten:

• Stachelbeeren - 700 Gramm;
• kiwi - zwei Stück;
• Zucker - ein halbes Kilo;
• frische Minze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zunächst müssen geschälte und gewaschene Beeren und Früchte mit einem Fleischwolf zerkleinert werden.
2. Dann die Masse auf minimale Hitze stellen und zum Kochen bringen.
3. Weiter in der Zukunft Dessert, mit Zucker mischen und zu Bündeln gebundene Minze hineinlegen.
4. Danach muss das Püree erneut zum Kochen gebracht, eine halbe Stunde gekocht und heiß in Gläser abgefüllt werden.

Wie Sie sehen können, ist diese Leckerei überraschend einfach zuzubereiten. Stachelbeermarmelade ist in wenigen Minuten zubereitet. Fleischwolf-Rezepte sind eine weitere gute Option. Deine Marmelade wird einfach toll!

Dessert mit Orangen

Zitrusfrüchte haben ein außergewöhnliches Aroma. Daher werden sie oft zu verschiedenen Desserts hinzugefügt. Orangen in Stachelbeermarmelade sind sehr praktisch. Mit einem Rezept für den Winter können Sie auch in der k alten Jahreszeit duftende Marmelade genießen.

Zutaten:

• Beeren - ein Kilogramm;
• orange - zwei Stück;
• Zucker ist ein Kilogramm.

Kochmethode:

1. Zunächst sollte nur das Fruchtfleisch von den Orangen entfernt werden, wobei die Kerne vorsichtig entfernt werden.
2. Als nächstes musst du die Stachelbeeren putzen und waschen.
3. Danach sollten die Beeren mit allen gehackt werdenbequemer Weg.
4. Dann muss die entstandene Masse mit Zucker vermischt und auf den Herd gestellt werden.
5. Dann zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und eine halbe Stunde brennen lassen.
6. Nun sollte die heiße Marmelade in saubere Gefäße gegossen und die Deckel aufgeschraubt werden.

Wenn du möchtest, kannst du Stachelbeermarmelade mit Zitrone machen. Das Rezept gibt an, dass das Verhältnis der Produkte gleich bleibt - für ein Kilogramm Beeren benötigen Sie das Fruchtfleisch einiger Zitronen und etwa ein Kilogramm Zucker.

Johannisbeeren und Stachelbeeren in einem Dessert

Die Kombination dieser Beeren macht unsere Delikatesse sehr gesund. Es konzentriert zwei Vitamine - P und K. Das erste stärkt die Wände der Blutgefäße und das zweite verbessert die Blutgerinnung. Sie sind hochtemperaturbeständig, sodass sie beim Kochen nicht zusammenbrechen. Außerdem verbleiben im Dessert unzählige Vitamine A, C und E. Dies geschieht jedoch nur, wenn Sie rohe Stachelbeermarmelade aufrollen. Rezepte für den Winter beinh alten eine Wärmebehandlung, aber in einigen Fällen kann diese Empfehlung vernachlässigt werden. Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollten dies jedoch nicht tun.

Zutaten:

• Stachelbeeren - ein Kilogramm;
• Johannisbeere - ein Kilogramm;
• Zucker ist ein Kilogramm.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Johannisbeeren von den Zweigen entfernen, waschen, trocknen, in einen hitzebeständigen Behälter geben und zwanzig Minuten lang in den Ofen geben, der auf 200 ° C erhitzt wird. Dasmacht die Beere weicher und lässt sich leicht durch ein Sieb streichen.
2. Dann musst du die Stachelbeeren waschen, in ein Sieb geben, trocknen lassen und durch einen Fleischwolf passieren.
3. Danach sollten die Beerenmassen gemischt, angezündet und 30-40 Minuten lang gekocht werden, bis sie eingedickt sind. In diesem Fall muss der Inh alt der Pfanne ständig gerührt und der entstehende Schaum entfernt werden. Danach muss das noch warme Dessert in Gläser gefüllt werden.

Schlussfolgerung

Wenn Sie an einfachen Rezepten für Stachelbeermarmelade interessiert sind, stehen Ihnen alle möglichen Optionen zur Verfügung. Verwenden Sie sie und Sie können die Immunität Ihrer Familie während des langen und harten Winters sowie während der Frühlings-Nebensaison unterstützen. Guten Appetit!