Kuchen mit Kirschen - Gebäck ohne Eier und Hefe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Manchmal muss man aus welchen Gründen auch immer aufhören, Eier zu essen. Für manche ist der Grund das Fasten, andere haben einfach vergessen, sie zu kaufen. Eiergebäck ist natürlich beliebter, aber Sie können leckere Kuchen auch ohne machen. Bis heute gibt es etwa hundert Rezepte für leckere Torten, Brötchen und andere Backwaren. Trotz des Fehlens von Eiern sind sie sehr lecker. Und manchmal ist es sogar schwierig zu bestimmen, was genau es ohne Ei backt. Dass das Rezept diese Zutat nicht enthält, kann nur eine erfahrene Hausfrau nachvollziehen, weil der Teig nicht zu üppig ist. Aber selbst dieser Faktor ist mit bloßem Auge nicht sichtbar, wenn Sie also etwas ohne Eier backen müssen, dann werden Sie dem Dreck nicht ins Gesicht schlagen.

Kirschkuchen

Heute machen wir Sie auf ein Rezept für einen Kirschkuchen aufmerksam, in dessen Teig sich keine Eier befinden. Es ist ganz einfach und kann in nur wenigen Stunden zubereitet werden. Das Wichtigste ist, deine Fantasie anzuregen und darüber nachzudenken, was für einen solchen Kuchen benötigt wird.

Was Sie brauchen

Und wir brauchen die folgenden Zutaten: eine halbe Dose entsteinte Kirschen, 200 Milliliter Kefir, zwei Esslöffel Zitronensaft, zwei Esslöffel Zitronenschale (diese Zutat ist optional, aber bevorzugt), 100 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 250 Gramm Mehl, Salz und Zucker. Wie ihr seht, backt unser Rezept auch ohne Hefe und nicht nur ohne Eier. Was auch sehr wichtig zu beachten ist, denn der Teig ohne Eier und Hefe braucht etwas länger. Geben Sie jedoch nicht auf. Unser Kochrezept verrät Ihnen, wie Sie das perfekte Ergebnis erzielen.

Kochvorgang

Beginne mit der Herstellung eines Kirschkuchens. Da es sich um ein Gebäck ohne Ei handelt, bereiten wir den Teig im Voraus zu. Allerdings müssen wir die Kirsche noch früher so vorbereiten, dass überschüssiger Saft von ihr gestapelt wird, bis sie verwendet wird. Wenn also die Kirsche in Dosen (Dosen) ist, werfen wir sie in ein Sieb. Wenn die Süßkirsche frisch ist, waschen wir sie unter fließendem Wasser und nehmen die Knochen heraus. Danach schicken wir es auch in ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.

Funktionen

Backen ohne Ei ist sowohl einfach als auch ziemlich schwierig, da die Zutaten im genauen Verhältnis gemischt werden müssen, sonst wird der Teig nicht fluffig wie Hefe. Dazu Kefir, Zitronensaft, etwas Natron, Salz und Zucker in einer tiefen Schüssel mischen. Gründlich umrühren, bis eine homogene Masse entsteht, und dann dort geschmolzene Butter hinzufügen. Wenn die Masse homogen ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist, Mehl portionsweise hinzufügen. DasEs ist notwendig, dies schrittweise zu tun, um das Rühren des Teigs zu erleichtern, und es gab keine Klumpen. Den Teig kneten und einige Minuten ruhen lassen.

Letzter Schritt

Wir nehmen die Auflaufform heraus und fetten sie mit Pflanzenöl ein. Wir verteilen unseren Teig in einer Form, damit wir kleine Seiten bekommen, sonst fließt der Kirschsaft während des Garvorgangs heraus. Ordnen Sie die Beeren in einer gleichmäßigen Schicht nahe genug an den Rändern an. Wenn Sie einen vollständig geschlossenen Kuchen backen möchten, legen Sie eine weitere Teigschicht darauf. Wir stellen es in den Ofen und nach einer Stunde kann unser Kuchen herausgenommen werden. Nach dem Kochen werden Sie überzeugt sein, dass Gebäck ohne Ei genauso lecker, locker und luftig wird wie mit dieser Zutat. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und schon kann serviert werden.