Kuchen "Izba" mit Kirschen - Kochfunktionen, Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen "Izba" mit Kirschen ist eine beliebte Delikatesse vieler Naschkatzen. Das Dessert kombiniert den weichen und angenehmen Geschmack von Milchcreme und saftigen Beeren, die das Produkt deutlich erfrischen. Es ist ganz einfach, ein Süßwaren-Meisterwerk mit den günstigsten und am weitesten verbreiteten Produkten zuzubereiten. Das Meisterwerk wird die perfekte Dekoration für den festlich gedeckten Tisch sein.

Eigenschaften des "Izba"-Kuchens

Viele Köche "zu Hause" haben Schwierigkeiten, Desserts, nämlich Kuchen, zuzubereiten. Für solche „Meister“wäre die ideale Kochoption der „Izba“-Kuchen mit Kirschen. Du kannst statt einer Beere auch eine Banane verwenden.

Zum Backen braucht man sich nicht allzu viele Gedanken darüber zu machen, ob der Teig geeignet ist oder nicht, ob sich die Form des Kuchens während des Backvorgangs verändert. Die Zubereitung der Creme nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine komplexen kulinarischen Techniken. Das Highlight des Desserts sind saftige Beeren mit hellem Geschmack und angenehmem Aroma.

UnverwechselbarEin Merkmal ist die Form des fertigen Mehlprodukts und das Montageprinzip. Als Ergebnis des Kochens erh alten Sie ein Produkt, das einer Hütte ähnelt (daher der Name des Kuchens). Fertig gefüllte Sticks werden nach dem Pyramidenprinzip gestapelt.

Welche Zutaten sollte ich verwenden, um einen Kuchen zu backen

Zum Kochen braucht man die einfachsten Produkte, die man in jedem Geschäft kaufen kann. Die Zusammensetzung des Kuchens "Klosterhütte" wird durch folgende Zutaten dargestellt:

• 2 Tassen Mehl.
• ¼ kg Butter.
• 1 Glas Zucker.
• Glas saure Sahne.
• 5 Gramm Backpulver.
• Prise Salz.

Zusätzlich zu diesem Set kannst du zusätzlich Vanillezucker verwenden. Andere Fruchtessenzen werden manchmal verwendet.

Zutaten für Füllung und Creme

Kuchen "Izba" mit Kirschen hat eine sehr einfache Füllung, die durch eine köstliche und nahrhafte Creme ergänzt wird. Für die Füllung lohnt es sich vorzubereiten:

• 900 Gramm frische, gefrorene oder konservierte Kirschen.
• Eine halbe Tasse Zucker.

Manchmal werden andere Beeren verwendet. Es wird sehr lecker, wenn Sie Blaubeeren, Himbeeren, Aprikosen und schwarze Johannisbeeren nehmen. Diese Variationen sind nicht die Zutaten für das klassische Rezept, können aber verwendet werden.

Zur Zubereitung der Creme sollten Sie folgende Produkte wählen:

• 2 Tassen Sahne;
• 1 Tasse Puderzucker.

Zur Dekoration wird ein Schokoriegel oder ein Konfekt verwendetPulver. Lassen Sie ein paar Beeren zum Garnieren übrig.

Das Prinzip der Herstellung des Kuchens "Klosterhütte"

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für den Klosterhüttenkuchen erfordert folgende Schritte:

1. Du musst die Beeren von den Samen befreien und mit etwas Zucker bestreuen. Die Kirschen etwa eine Stunde stehen lassen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Der Saft läuft in ca. 10-15 Minuten aus.
2. Zuerst musst du Sauerrahm mit Backpulver mit einem Löffel mischen.
3. Butter muss zuerst mit einer Gabel zu einem plastischen Zustand geknetet werden. Fügen Sie dann etwas Salz hinzu und schlagen Sie die Zusammensetzung mit einem Mixer.
4. Während die Butter schlägt, müssen Sie nach und nach Zucker hinzufügen und die Zutat mit einem Löffel gießen.
5. Saure Sahne zur süßen Butter geben und langsam mit einem Silikonspatel verrühren.
6. Das gesiebte Mehl nach und nach zur Mental-Sauerrahm-Mischung geben. Verwenden Sie denselben Silikonspatel, um den Teig zu kneten.
7. Teig in Frischh altefolie geben und gut einwickeln. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
8. Teig herausnehmen und etwas kneten, in fünfzehn gleich große Stücke teilen. Jede Portion zu einer Kugel rollen.
9. Rollen Sie jede Portion aus und bilden Sie ein Rechteck mit Parametern von 20 × 7 Zentimetern. Legen Sie die Beeren über die gesamte Länge aus, die nahe beieinander liegen.
10. Nach dem Knödelprinzip müssen Sie die Ränder des Teigs zusammendrücken. Du bekommst "Würstchen".
11. Die „Würstchen“auf das Backpapier legen, das bereits auf dem Backblech liegt. Bei 200 Grad vierzig Minuten backen.

Beim Stapeln von RohlingenAuf dem Papier lohnt es sich darauf zu achten, dass alle Elemente auf der Naht liegen.

Merkmale der Sahneherstellung

Einige Zutaten des Kuchens "Klosterhütte" bedürfen noch einer besonderen Behandlung. Dies sind die Produkte, aus denen die Creme hergestellt wird. Um diese Komponente des Kuchens leicht und lecker zu machen, müssen Sie die Creme richtig zubereiten:

1. Sahne muss im Kühlschrank gekühlt werden.
2. Sahne mit Puderzucker verrühren und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa zwanzig Minuten lang schlagen.
3. Einige Minuten in den Kühlschrank stellen und den Behälter mit Frischh altefolie abdecken.

Keine Manipulationen mehr wert. Die Creme sollte nicht auf warme oder heiße Teiglinge aufgetragen werden. Und die Masse selbst muss gekühlt werden.

Mit welcher anderen Creme kann man so einen Kuchen imprägnieren

Schmandtorte "Klosterhütte" mit Kirschen ist besonders beliebt. Erstens passt Sauerrahm perfekt zu Kirschen. Zweitens ist ein solches Produkt billiger und einfacher zu bekommen als Sahne. Drittens ist es einfacher, mit Sauerrahm zu arbeiten.

Eigenschaften der Zubereitung von Sauerrahm für Kuchen:

1. Gewichte saure Sahne muss mit Zucker vermischt werden.
2. Das Produkt länger als 30 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
3. Kühle die entstandene Masse im Kühlschrank. 5-10 Minuten reichen aus.

Nach dem Abkühlen muss ggf. nochmals aufgeschlagen werden, wenn das Volumen der Masse abnimmt. Sie können noch vor der direkten VerwendungSchlagen Sie die Sahne einmal auf, um sie flaumiger zu machen.

Geheimnisse über die Herstellung von Kuchencremes

Um den „Izba“-Kuchen mit Kirschen so schmackhaft wie möglich zu machen, sollten Sie sich zunächst um die hochwertige Zubereitung der Sahne kümmern. Unabhängig von seiner Zusammensetzung lohnt es sich, einige Geheimnisse zu kennen, die dazu beitragen, das Bauteil besonders hochwertig zu machen:

• Damit sich die Sahne später nicht ausbreitet, solltest du nur fette Sauerrahm oder Sahne verwenden.
• Die Textur wird heller, wenn Sie nur Puderzucker und keinen Zucker verwenden.
• Die Sahne lässt sich gut aufschlagen und behält ihre Form, wenn Sie das Produkt mit etwas Zitronensaft beträufeln.
• Damit der Sauerrahm nicht verwischt, müssen Sie das Produkt wiegen. Sauerrahm in ein Käsetuch geben und die Molke mehrere Stunden abtropfen lassen, dann 8 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Wenn Sie diese Nuancen berücksichtigen, wird die Creme weich, luftig, schmackhaft und behält die ursprüngliche Textur gut bei. Zusätzlich können Sie etwas Zimt oder Vanille hinzufügen.

Aufbau der "Klosterhütte"

Der letzte Schritt ist die Montage und Dekoration der Torte. Für Kuchen müssen Sie keine zusätzlichen Imprägnierungen verwenden. Wie man einen Kuchen "Klosterhütte" mit Kirschen kocht, oder besser gesagt, wie man ihn sammelt?

1. Für einen Kuchen ist es wünschenswert, einen möglichst flachen Teller oder Teller zu wählen.
2. Um zu verhindern, dass sich das Produkt nach dem Styling auf der Platte bewegt, müssen Sie es zuerst mit einer kleinen Menge Creme schmieren.
3. Fünf Mehlstangen mit Kirschen auf einen Teller geben. Rohlinge stapelnstehen so, wie sie im Ofen gebacken wurden.
4. Display mit Sahne bestreichen.
5. Als nächstes legst du 4 Stöcke aus. Es lohnt sich, die Elemente der zweiten Schicht zwischen die Teile der ersten zu legen. Das Formular bewegt sich also nicht auseinander.
6. Bestreichen Sie die Schicht erneut mit Sahne.
7. Setze 3, dann 2 und 1 weiteren Beerenstab. Jede Schicht muss gut mit Sahne bestrichen werden.
8. Schmiere den Rest der Creme über die gesamte Oberseite des Konfekts.

Am häufigsten wird Schokolade zur Dekoration verwendet, die auf verschiedene Arten verlegt werden kann. Gekühlte Fliesen können gerieben und mit Sahnespänen bestreut werden. Das gleiche kann mit Messern gemacht werden. Wenn Sie die Schokolade schmelzen, können Sie mit einem Löffel Striche über die gesamte Oberfläche des Kuchens machen. Auf den Umfang des oberen Teils der Konditorei können Sie ein paar Beeren legen.