2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Karamelisierte Äpfel sind in nur einer halben Stunde zubereitet. Trotz dieser Geschwindigkeit erweist sich dieses Fruchtprodukt als sehr lecker und schön. Sie können das präsentierte Dessert sowohl als separates Gericht als auch als Ergänzung zu jeder Süßigkeit (z. B. zu Eiskugeln) auf dem Tisch servieren.
Köstliches und süßes Rezept für karamellisierte Äpfel mit Dessertfoto
Erforderliche Zutaten:
- harte grüne Äpfel - 2-4 Stk. (je nach Anzahl der geladenen Gäste);
- frische Butter - 25-35 g;
- Kristallzucker - 25-35 g.
Die richtige Obstauswahl
Bevor Sie karamellisierte Äpfel zubereiten, sollten Sie ausreichend Obst kaufen. Die Qualität der Hauptkomponente sollte süß-säuerlich schmecken und zäh sein. Dafür eignen sich grüne Äpfel, die fast das ganze Jahr über in Supermärkten verkauft werden.
Obstverarbeitungsprozess
Um karamellisierte Äpfel herzustellen, sollten sie es tungut waschen, dann in 16 gleichmäßige Scheiben teilen und den Mittelteil vorsichtig abschneiden. Wenn die Häute dieser Produkte wachsartig oder zu zäh sind, sollten sie ebenfalls entfernt werden.
Wärmebehandlung von Früchten
Karamelisierte Äpfel werden in mehreren Schritten zubereitet. Zuerst müssen Sie einen Topf nehmen und frische Butter hineingeben. Als nächstes muss es allmählich geschmolzen werden, damit es nicht brennt. Danach müssen alle Scheiben süß-saurer Früchte in der Pfanne ausgelegt und von allen Seiten gebraten werden. Gleichzeitig ist es ratsam, darauf zu achten, dass die Hauptkomponente nicht zu weich wird, da das Dessert sonst unförmig und nicht sehr schön wird.
Wenn alle Apfelstücke gebräunt sind, müssen Sie Kristallzucker hinzufügen. In dieser Zusammensetzung sollte das Produkt etwas mehr gebraten werden, damit jede Scheibe mit einem dünnen Film aus süßem Karamell bedeckt ist. Vergessen Sie in diesem Fall nicht das häufige Umrühren der Zutaten. Wenn dies nicht getan wird, verbrennt der Zucker, was das Aussehen und den Geschmack des Desserts beeinträchtigt.
Ein süßes Gericht formen
Nachdem alle beschriebenen Schritte abgeschlossen sind, müssen Sie einen schönen flachen Teller oder eine Schale nehmen und einen Formring darauf platzieren, in den Sie alle mit Karamell überzogenen Äpfel vorsichtig absenken müssen. Als nächstes sollte das Küchengerät vorsichtig entfernt werden und das Dessert sollte mit frischen Beeren, einem Minzblatt dekoriert und mit süßem Sirup übergossen werden (Sie könnenSchokoladenglasur).
Wie man richtig serviert
Wie Sie sehen können, enthält das Rezept für karamellisierte Äpfel keine teuren Produkte und erfordert nicht viel Freizeit. Ein so einfaches und köstliches Dessert kann jedoch absolut jeden Feiertagstisch schmücken. Am besten servieren Sie den Gästen die präsentierte Süßspeise als Ergänzung zum Hauptdessert. So können beispielsweise mehrere mittelgroße Eiskugeln unterschiedlicher Sorten mit karamellisierten Früchten belegt und mit gehackten Nüssen, Schokoladensplittern oder kandierten Früchten bestreut werden. Glauben Sie mir, Sie werden alle Ihre Verwandten und Freunde mit einem so schönen und leckeren Dessert erfreuen.
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