Pelengas: Rezept, Beschreibung, Vorteile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pelengas gehört zur Familie der Meeräschen. Diese Fischart lebt nicht nur in den Meeren, sondern auch in Süßwasserreservoirs. Im Durchschnitt beträgt die Länge des Schlachtkörpers nicht mehr als 60 Zentimeter. Was das Gewicht betrifft, kann der Fisch 1 bis 3 Kilogramm wiegen. Pelengas hat einen länglichen Körper sowie große Schuppen. Die Farbe eines solchen Fisches ist silber-gold, im Rückenbereich etwas dunkler. Warum ist Pelengas so beliebt? Rezepte zum Kochen von Gerichten sind sehr vielfältig. Im Folgenden werden wir uns einige davon ansehen, aber lassen Sie uns zunächst über die Nützlichkeit von Fischen sprechen.

Was enthält Lager

Rezepte mit Fotos ermöglichen es Ihnen, Fisch zu kochen, ohne die Technologie zu verletzen. Das Ergebnis ist ein köstliches und aromatisches Gericht. Die Beliebtheit von Pelengas lässt sich durch seine Zusammensetzung erklären. Dieser Fisch enthält eine große Menge an Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Vitamin B. Es ist erwähnenswert, dass Pelengas-Fleisch so viel Retinol enthält, wie diese Substanz in Lebertran vorhanden ist.

Dieser Fisch selbst ist sehr nahrhaft. Es enthält viele Proteine, die vom Körper schnell und einfach aufgenommen werden. Außerdem enthält Pelengas Omega-3-Säuren.

Was nützt so ein Fisch

Wie nützlich ist die Peilung? Rezeptkann anders sein. Schließlich wird so ein Fisch nicht nur gebraten. Es wird gedünstet, gebacken, Suppen und Frikadellen werden daraus zubereitet. Pelengas in Dosen wird sogar zu Salaten hinzugefügt. Der Verzehr eines solchen Produkts wird jedoch Personen mit einer individuellen Unverträglichkeit nicht empfohlen.

Im Allgemeinen ist Peilung sehr nützlich. Durch den regelmäßigen Verzehr eines solchen Fisches können Sie den Cholesterinspiegel normalisieren und nicht nur die Funktion des Gehirns, sondern auch des Herz-Kreislauf-Systems verbessern. Dadurch wird das Risiko, an Krankheiten wie Bluthochdruck, Atherosklerose oder Krebs zu erkranken, deutlich reduziert.

Gebackene Pelengas: Rezept

Um Pelengas im Ofen zu kochen, benötigen Sie:

• 1,5 kg Fisch.
• 2 Zwiebeln.
• 150 ml Sauerrahm oder Kefir.
• 2 TL Gewürz, vorzugsweise für Fischgerichte.
• Salz.
• Pflanzenöl.
• Schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

Also, wie wird gebackene Pelengas zubereitet? Das Rezept ist ganz einfach. Zunächst empfiehlt es sich, den Fisch zuzubereiten. Es sollte gereinigt, geschnitten, gründlich gewaschen und Schwanz und Kopf entfernt werden. Es ist ratsam, die Pelengas sofort in portionierte Stücke zu schneiden, nachdem alle Knochen und Flossen entfernt wurden. Der Fisch sollte gepfeffert und mit Salz bestreut werden. Pelengas sollte ein wenig marinieren. Dies dauert nicht länger als 20 Minuten.

Zwiebeln müssen geschält, dann gewaschen und geschnitten werden. Es wird empfohlen, Gemüse in dünne Ringe zu schneiden. Zwiebeln sollten mit Gewürzen für Fisch und Salz bestreut und dann mit Sauerrahm oder Kefir übergossen werden. Die resultierende Masse ist sorgfältigmit den Händen mischen. Zwiebeln sollten 20 Minuten ruhen.

In dieser Zeit können Sie den Backofen auf 180°C aufheizen. Die Form oder Pfanne sollte mit Pflanzenöl gesalbt werden, das zuvor mit Folie oder Pergamentpapier bedeckt wurde. Legen Sie den Fisch in einer Auflaufform in einer Schicht. Oben auf dem Lager ist der Bogen zu spreizen. Danach wird das Gericht mit Marinade gegossen. Wie lange wird Pelengas gebacken? Laut Rezept ist der Fisch in 45 Minuten fertig.

Pelengas mit Käse

Wie kocht man Pelengas? Ein Rezept mit Käse kann jede Hausfrau beherrschen. Dies ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1 Pelengas-Kadaver.
• 1 Zitrone.
• 100 g saure Sahne.
• 2 TL Fischgewürze.
• 100 g Hartkäse.
• 2 Zwiebeln.
• 2 Karotten.
• Salz.

Kochschritte

Vor dem Kochen müssen Pelengas von Schuppen und Knochen gereinigt werden. Gründlich gewaschene Stücke sollten getrocknet und mit Gewürzen, Zitronensaft und Salz eingerieben werden. Zwiebeln und Karotten sollten geschält und nicht sehr fein geschnitten werden.

Das Backblech sollte mit Folie bedeckt sein. Es ist notwendig, das Lager darauf auszulegen, es mit gehacktem Gemüse zu bestreuen und es dann vorsichtig einzuwickeln. Der Fisch sollte für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen gestellt werden, danach muss die Schale herausgenommen und aufgeklappt werden. Gemüse muss vorsichtig vom Fisch entfernt und in einen Mixer gegeben werden. Saure Sahne dazu geben und alles gründlich vermischen. Die Paste sollte nicht zu flüssig sein.

Die resultierende Masse ist notwendigLegen Sie den Fisch darauf und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse. Das Gericht 15 Minuten backen.

Fisch in meinen Ärmel

Wie wird Pelengas sonst im Ofen gekocht? Das Rezept mit Foto ermöglicht es Ihnen, sich den Ablauf des gesamten Prozesses vorzustellen. Zunächst lohnt es sich, alle Produkte vorzubereiten. Um ein Lager in der Hülse vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Fisch.
• 1 Karotte.
• Gewürze für Fisch.
• 1 Zwiebel.

Kochvorgang

Das Rezept für dieses Gericht ist viel einfacher als das oben beschriebene. Zunächst empfiehlt es sich, den Fisch zu putzen, auszunehmen und zu waschen. Sie müssen auch Gemüse zubereiten. Karotten und Zwiebeln sollten geschält, gewaschen und gehackt werden, alles in ordentliche Kreise schneiden.

Der Fisch sollte in Portionen geschnitten und dann mit Gewürzen und Salz bestreut werden. Zuerst gehackte Karotten und Zwiebeln in den Ärmel geben. Auf Gemüse muss man Lagerstücke legen. Es wird empfohlen, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Fisch mit Gemüse eine halbe Stunde backen. Das fertige Gericht können Sie sowohl heiß als auch k alt verwenden. Als Beilage kann Kartoffelpüree serviert werden.

Endlich

Pelengas ist ein einzigartiger Fisch, der nicht nur gebacken, sondern auch in Dosen eingelegt werden kann. Gerichte aus einem solchen Produkt sind sehr lecker, gesund und befriedigend. Das Fleisch der Pelengas hat eine rosa Färbung. Gleichzeitig ist es dicht, nicht sehr fettig und hat einen angenehmen Geschmack. Es sollte beachtet werden, dass dieser Fischpraktisch keine Knochen. Was die Kalorien betrifft, so enth alten 100 Gramm Pelengas etwa 84 kcal.