Pie geschlossen mit Kohl: Rezept mit Foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Tortenformen ist eine arbeitsintensive Angelegenheit. Aber das Backen einer Torte, eines Kekses oder einer Charlotte mit Füllung geht viel schneller und einfacher. Der Artikel bietet 3 Rezepte, mit denen Sie einen ausgezeichneten mit Kohl verschlossenen Kuchen backen können. Jeder von ihnen wird der Gastgeberin nützlich sein. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass die Produkte für jede Variante günstig in Ihrem lokalen Geschäft erworben werden können.

Cover Yeast Dough Cabbage Pie: Zutaten

Um einen köstlichen mit Kohl gefüllten Hefekuchen zuzubereiten, benötigen Sie die gängigsten Zutaten:

• Mehl von guter Qualität - anderthalb Tassen;
• Trinkwasser - 150 ml;
• frische Hefe - 15 Gramm, sie können durch Trockenhefe in Granulat in einer Menge von 1 Esslöffel ohne Deckel ersetzt werden;
• Rübenzucker - 1 kleiner Löffel;
• Salz - 1 kleiner Löffel;
• gemahlener Piment - eine Prise;
• Tomatenmark - zwei Esslöffel;
• Pflanzenöl, am besten raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel für den Teig selbst und die gleiche Menge für die Füllung;
• frischer Weißkohl - halber Kopf mittelGröße;
• große Karotte - 1 Stück;
• Hühnerei zum Einfetten der Tortenoberseite - 1 Stück;
• Paprika - 2 Stück.

Alle Produkte müssen frisch sein, nur dann wird die geschlossene Kohlpastete lecker und gesund.

Kuchenrezept Schritt für Schritt

Der erste Schritt besteht darin, Hefe und Zucker in einer sauberen Schüssel zu vermischen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von vierzig Grad und gießen Sie es in eine Schüssel. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren, bis sich Hefe und Zucker vollständig aufgelöst haben. Das gesiebte Mehl und das Sonnenblumenöl zur Masse geben, alles mischen. Einen weichen, aber festen Teig kneten. Bei Bedarf können Sie mehr Augenmehl oder warmes Wasser hinzufügen.

Den Teig mindestens 5 Minuten kneten. Lassen Sie es nach 1 Stunde in einer Schüssel "ruhen", die mit einer sauberen Baumwollserviette oder Frischh altefolie bedeckt ist. Während der Teig der geschlossenen Kohlpastete ruht, soll die Gastgeberin die Füllung zubereiten.

Für sie den Kohl fein hacken, die Karotte grob raspeln, die Paprika fein in Streifen schneiden. Gemüse in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren dünsten, sodass es von allen Seiten braun wird. Nach etwa 15 Minuten Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzugeben. Alles mischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

Jetzt müssen wir zurück zum Test. Reißen Sie etwa ein Drittel des Stücks ab. Das meiste davon in Form eines Rechtecks ausrollen, die Füllung auf den Teig geben, die Kanten des Rechtecks biegen. Nach dem Ausrollender kleinere Teil, der die Füllung bedeckt. Blenden Sie die Kanten der Rechtecke. Das Ei separat in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen verschlagen und die Oberfläche des Kuchens großzügig mit einem Pinsel würzen. In den vorgeheizten Ofen schicken. Backen Sie den mit Kohl verschlossenen Kuchen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad. Dieses Gericht ist sowohl heiß als auch k alt köstlich.

Kohlkuchen mit Sauerrahm: Zutaten

Nicht weniger lecker als ein geschlossener Hefekuchen mit Kohl, es stellt sich heraus, dass es sich um einen Sauerrahmkuchen handelt.

Produkte, aus denen dieses Gericht zubereitet wird:

• fettarmer Sauerrahm (15%) - ein halber Liter;
• alle Pflanzenöle, aber raffiniertes Sonnenblumenöl ist besser - 200 ml;
• soda - 1 kleiner Löffel ohne Deckel;
• Salz - 1 kleiner gehäufter Löffel;
• Zucker - 1 voller Teelöffel;
• gemahlener Piment - nach Geschmack;
• gutes Mehl - etwa 2 Tassen voll;
• Weißkohl - 1 mittelgroßer Kopf;
• große Karotte - 1 Stück.

Kohlkohlkuchen mit saurer Sahne kochen

Zuerst musst du die Füllung vorbereiten. Dazu den Kohl fein hacken, in einen Kessel geben, Sonnenblumenöl einfüllen und auf den Herd stellen. Nach ein paar Minuten grob geriebene Karotten dazugeben und halbgar köcheln lassen. Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, alles gut mischen und das Feuer aussch alten.

Jetzt müssen wir den Test machen. Sauerrahm mit Pflanzenöl mischen, salzen, Soda hinzufügen und mit einem Mixer gut schlagen. Mehl einfüllengut mischen. Der Teig einer geschlossenen Torte mit Kohl sollte biegsam und weich sein. Fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu.

Zwei Drittel des Stückes abreißen. Rollen Sie dieses große Stück zu einem rechteckigen Blatt und übertragen Sie es auf Pergament. Legen Sie die Füllung darauf und bedecken Sie sie mit einem aus dem restlichen Teig gerollten „Deckel“. Kneifen Sie die Kanten. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte des Produkts, damit der Dampf während des Backens entweichen kann. Schicken Sie den Kuchen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Ein weiterer heißer Kuchen, der mit Kohl verschlossen ist, muss mit einer speziellen Bürste mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Schnelle Kohlpastete Zutaten

Die Gastgeberin benötigt:

• 4 Eier;
• 200 ml säurefreier Kefir;
• 1 Tasse Qualitätsmehl;
• je 1 kleiner Löffel Soda und Salz;
• 1 kleiner Kohlkopf;
• 1 große Zwiebel;
• 3 EL. Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl;
• ein Viertel gemahlener Piment;
• 2 EL. Löffel Mayonnaise;
• 100 Gramm Käse.

Schnell Kuchen backen

Kohl fein hacken, zehn Minuten kochen lassen, in ein Sieb werfen. Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl goldbraun braten. Den passierten Kohl zur Zwiebel geben, salzen, pfeffern, weitere 20 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. 2 Eier hart kochen, reiben und in die Füllung geben. Sie ist mit einem Eies wird weicher.

Während der Kohl dünstet, den Teig zubereiten. Dazu 1 Ei mit einem Mixer schlagen, Kefir einfüllen, Mehl, Soda und einen halben Teelöffel Salz hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich. Der Teig wird flüssig.

Jetzt ist die Füllung an der Reihe. Um es zuzubereiten, müssen Sie das Ei und die Mayonnaise mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Den Käse grob reiben und zu der Mischung geben.

Die Form mit Öl schmieren, den Teig auf den Boden gießen, die Füllung vorsichtig darauf verteilen, mit der Füllung salben. Schicken Sie das Formular in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. 30 Minuten backen. Fertig ist die schnell geschlossene Kohlpastete, deren Rezept oben beschrieben ist!