Ein bisschen Kohl + vier Rezepte zum Thema: "Schneller Kohl in 15 Minuten"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kohl ist ein traditionelles russisches Gemüse. Ein bedeutender Teil unserer landwirtschaftlichen Flächen wird mit dem Anbau verschiedener Sorten und Arten dieser Pflanze beschäftigt. Und in fast jeder Küche unseres großen Landes bereiten und bereiten Hausfrauen verschiedenste Gerichte daraus zu. Schnellkohl in 15 Minuten ist die Geheimwaffe der Gastgeberin in der Küche.

Ein bisschen Geschichte

Der Kohlanbau begann erstmals im antiken Griechenland sowie in China und Korea. Später wurde diese zweijährige Pflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört, auf den Feldern der Türkei, der Balkanhalbinsel, im Transkaukasus und im alten Russland angebaut.

Die erste Erwähnung von Kohl als Hauptgemüse auf dem Tisch der Bauern erscheint in den Annalen der Kiewer Rus.

Schaden und Nutzen

Kohl besteht im Grunde aus Wasser und groben Ballaststoffen, daher ist sein Kaloriengeh alt erstaunlich niedrig – nur 27 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Es ist reich an Mikro- und Makroelementen (Kalium, Phosphor,Calcium, Mangan, Magnesium, Eisen, Fluor), Aminosäuren, B- und C-Vitamine, weshalb es in der Ernährung von Kindern und Erwachsenen so unverzichtbar ist. Außerdem wird Kohl Menschen mit Gefäßerkrankungen, Herzerkrankungen, Problemen mit der Darmmotilität, Menschen, die abnehmen und einen gesunden Lebensstil führen möchten, viele Vorteile bringen.

Aber leider haben Kohlgerichte auch ihre eigenen Kontraindikationen: Pankreatitis, Schilddrüsenerkrankungen, Magengeschwüre, Probleme mit dem Zwölffingerdarm, Gastritis. Bevor Sie sich also auf Kohlgerichte stützen, sollten Sie sich daran erinnern, ob eine spezielle Diät für Sie empfohlen wird.

Mehrere schnelle Rezepte: "Schneller Kohl in 15 Minuten":

Rezept 1

Wir alle wissen, wie lange und mühsam es ist, traditionelles Sauerkraut zu kochen. Aber nach einem neuen Rezept kann es sogar jeden Tag leicht gemacht werden. Ein sehr schneller Kohl in 15 Minuten wird Sie nicht enttäuschen.

Für eine 1-Liter-Dose:

• Kohl (600 Gramm) hacken und gut zerdrücken.
• 250gr. Karotten fein hacken (auf einer groben Reibe raspeln).
• Alles mischen, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer (Erbsen) hinzufügen, in ein Glas geben.
• Sole: Mischen Sie 300 ml heißes Wasser (abgekocht), eine Prise Zucker, 2 Esslöffel Essig 9%, 1 Teelöffel Salz mit einem Objektträger.
• Gießen Sie Salzlake in ein Glas mit Kohl und Karotten, lassen Sie überschüssige Luft aus dem Glas (Sie müssen den Kohl mehrmals mit einem Stock bis zum Boden durchbohren) und schließen Sie den Deckel.
• Stell das Glas in den Kühlschrank.
• Nach einem Tag schön, lecker und knusprig,schneller Kohl in 15 Minuten Arbeit ist fertig.

Rezept 2

Gedämpfter und sehr schneller Kohl: 15 Minuten und fertig. Diese Methode eignet sich perfekt als Beilage, als eigenständiges Gericht, und es ist auch sehr lecker, solchen gedünsteten Kohl als Füllung für Pfannkuchen oder Kuchen aus beliebigem Teig (Hefe, Blätterteig) zu verwenden.

• 1 große Zwiebel sollte gehackt und in etwas Pflanzenöl sautiert werden.
• 800gr. Kohl fein schneiden, mit Röstzwiebeln in eine Pfanne geben.
• Etwa ein halbes Glas Milch dazugeben und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
• Wenn die Milch nicht ausreicht, können Sie nach Bedarf hinzufügen.
• 3-4 Hühnereier separat hart kochen, abkühlen und fein hacken.
• Gehackte Eier zum vorbereiteten Kohl geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
• Schnellkohl in 15 Minuten fertig.

Rezept 3

Das ist ein sehr schneller Kohl in 15 Minuten. Ein Rezept für alle, die Kantinenessen lieben oder das Kindergartenessen nicht vergessen können.

• 1 Kilo Kohl fein hacken.
• Zwiebeln, Karotten (je 1) fein hacken (raspeln) und leicht anbraten.
• Gehackten Kohl und 0,5 Tassen Brühe oder Wasser in die Pfanne geben, salzen.
• Bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.
• Sie können auch geschnittene Würste, Würste, gekochtes Fleisch, Eintopf hinzufügen.
• Fünf Minuten vor Ende des LöschvorgangsSie müssen die Sauce machen. Zum Mischen reicht es aus: ein wenig Mehl (ein großer Löffel), 1 Esslöffel Zucker, 1 EL. ein Löffel Essig (6%) und 2-4 Esslöffel Tomatenmark. Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
• Sauce mit Kraut, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, noch etwas köcheln lassen, fertig.

Rezept 4

In weniger als 15 Minuten ist ein frischer Krautsalat fertig:

• 200gr. Kohl fein hacken und pürieren.
• ½ Karotten auf einer feinen Reibe raspeln.
• Eine Tomate (groß) in große Stücke geschnitten.
• Dressing machen: Den Saft einer halben kleinen Zitrone mit 1 EL. ein Löffel pflanzliches (unraffiniertes) Öl, Pfeffer und Salz.
• Alles zusammenrühren und sofort essen.

Guten Appetit.