Wie man Hühnchen im Ofen backt: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das ganze gebackene Huhn wird den festlichen Tisch schmücken, es wird eine ideale Option für ein Familienessen sein, und es wird ein wenig Zeit brauchen, um es zu kochen. Heute werden wir bewährte Rezepte mit Ihnen teilen, die von vielen Hausfrauen bestätigt wurden.

Salzhähnchen

Manche stehen diesem Rezept skeptisch gegenüber, und das sehr vergebens! Das Gericht wird rötlich, mäßig salzig, saftig und sehr lecker! Die Schönheit dieses Rezepts liegt in der Abwesenheit jeglicher fremder Zutaten. Nur natürlicher Hühnergeschmack, kein Öl und keine Gewürze. Wie bäckt man also ein ganzes Huhn im Ofen?

Auf einem Backblech oder einem Backblech müssen Sie ein Kilogramm Salz gleichmäßig verteilen. Nein, es wird nicht zu viel!

Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Kadaver goldbraun backen.

Salz wird weder mehr noch weniger sein. Der Hühnersaft beginnt, das Salz aufzulösen, und dieser Dampf umhüllt den Kadaver und füllt ihn mit Salz. HautBraten Sie gut, werden Sie dünn und rötlich! Das Geheimnis des Gerichts: Backofen erst zur Garzeit öffnen, damit kein Dampf austritt.

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Huhn aus dem Salz, schütteln Sie den Überschuss ab, legen Sie es auf eine Schüssel und garnieren Sie es mit Kräutern und frischem Gemüse!

Einfaches Rezept für gebackenes Hähnchen

Lass uns ein köstliches, rötliches, weiches Hähnchen zubereiten. Das Kochen dauert länger als in der vorherigen Version, aber es lohnt sich!

Zutaten:

• Hähnchenkadaver für anderthalb Kilogramm;
• drei Löffel saure Sahne/Mayonnaise;
• Gewürze;
• salz;
• vier Knoblauchzehen.

Um das Fleisch saftig und gleichmäßig gesalzen zu machen, machen wir Folgendes: Reiben Sie das Hähnchen mit Salz und Gewürzen ein. Als nächstes verdünnen Sie einen Teelöffel Salz in einem halben Glas Wasser, ziehen Sie die Lösung in eine Spritze und injizieren Sie den Kadaver in die fleischigsten Teile: Brust, Oberschenkel. Wir lassen es ein wenig einweichen, legen dann offensichtlich geschälte Knoblauchzehen hinein und fetten den Kadaver gut mit Sauerrahm oder Mayonnaise ein.

Fette das Backblech mit Öl ein, du kannst darauf verzichten. Wir legen das Huhn, bedecken es mit einer Brathülse. Wir schicken ein Backblech für eine Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.

Nach einer Stunde die Hülse entfernen, den Kadaver erneut mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen, goldbraun bringen.

Huhn mit Äpfeln

Es gibt nichts Einfacheres, als Hähnchen im Ofen zu braten. Indem Sie den ganzen Kadaver kochen, sparen Sie Zeit, weil Sie ihn nur mit Gewürzen einreiben und zum Backen schicken müssenbestimmte Zeit. Wenn Sie Gäste erwarten, verwenden Sie dieses Rezept. Das Fleisch wird ein wenig süß, sehr saftig und zart und das Aussehen des Gerichts ist sehr appetitlich! Lass uns lernen, wie man Hähnchen mit Äpfeln backt.

Produkte zum Kochen:

• Hühnerkadaver mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm;
• drei kleine Äpfel (grün oder rot);
• eine viertel Tasse Pflaumen;
• ein paar Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Whisky;
• zwei Esslöffel Zitronenschale, die gleiche Menge Honig;
• Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer.

Das Rezept für gebackenes Hühnchen ist einfach, obwohl es viele Zutaten erfordert. So kochen:

1. Äpfel sollten in Scheiben geschnitten werden, Pflaumen - fein. Mit gepresstem Knoblauch und Whisky mischen, etwas einweichen lassen.
2. Körper innen mit Salz reiben, mit Apfel-Pflaumen-Füllung füllen.
3. Wenn der Honig dickflüssig ist, dann im Dampfbad schmelzen, Schale, Rosmarin und Thymian dazu geben, salzen und pfeffern. Reiben Sie den Kadaver mit dieser Mischung ein.
4. Falls Füllung übrig bleibt, lege sie über das Hähnchen, das Gericht wird duftender.
5. Der Ofen muss auf 200 Grad erhitzt werden, schicken Sie den gefüllten Kadaver für 40-45 Minuten hinein. Die Garzeit des Gerichts wird durch eine gleichmäßig goldene Kruste und klaren Hühnersaft signalisiert.

Huhn mit Kartoffeln

Wie backt man ein ganzes Huhn mit Kartoffeln? Nicht schwieriger als ohne. Wir brauchen:

• Hühnerkadaver;
• Kilogramm Kartoffeln;
• Gewürze;
• fünf ZähneKnoblauch;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise;
• salz.

Wir waschen den Kadaver und tupfen ihn mit einem Papiertuch ab. An fleischigen Stellen machen wir Einschnitte und legen eine viertel Knoblauchzehe hinein. Mayonnaise mit Salz und Gewürzen mischen, Kadaver damit einreiben, auf ein Backblech legen.

Kartoffeln müssen geschält und in Scheiben geschnitten werden, wenn sie klein sind, können Sie sie ganz lassen. Das Hähnchen bedecken wir mit Kartoffeln, es wird im zugeteilten Saft und Fett gebacken.

Wenn der Kadaver bis zu einem Kilogramm schwer ist, musst du ihn eine Stunde lang bei 180 Grad kochen. Wenn das Huhn bis zu zwei Kilogramm wiegt, dauert es 1 Stunde und 45 Minuten.

Während des Backens müssen Sie gelegentlich den Ofen öffnen und die Kartoffeln wenden, damit jede Scheibe mit Hühnersaft gefüllt und gut gebacken wird.

Huhn mit Zitrone

Das Rezept für gebackenes Hähnchen im Ofen mit Zitrone lässt niemanden gleichgültig! Das Fleisch wird mit Weichheit, Aroma und Saftigkeit überraschen!

Zutaten:

• ganzes Huhn;
• zwei Zitronen;
• ein paar Knoblauchzehen (wenn nicht zu scharf, können Sie mehr verwenden);
• Gewürze und Salz;
• einen halben Teelöffel Senfpulver;
• zwei Esslöffel Pflanzenöl (geruchlos).

Zitronen müssen halbiert werden, den Saft in eine Schüssel pressen. Gießen Sie alle Gewürze, Salz, Senf, Öl und gepressten Knoblauch hinein und mischen Sie. Reiben Sie den Kadaver sowohl außen als auch innen gründlich mit dieser Mischung ein. Was von der Zitrone übrig ist, legen Sie in das Huhn. Gießen Sie den Rest des gewürzten Safts über das Hähnchen.

Der Ofen muss auf 180 Grad vorgeheizt werden, ein Backblech mit einem Kadaver hineinlegen. Backen Sie für anderthalb Stunden oder weniger, bis die Säfte klar sind. Gießen Sie den Kadaver von Zeit zu Zeit mit Saft, der aus ihm herauskommt. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie die Zitronenreste aus dem Kadaver entfernen.

Gefülltes Huhn mit Reis

Auch hier bieten wir das Rezept an, nach dem die Beilage sofort zubereitet wird.

Produkte:

• Hühnerkadaver;
• zweihundert Gramm Reis (Glas);
• halbe Tasse geschälte Sonnenblumenkerne;
• fünfzig Gramm Butter;
• eine kleine Zwiebel;
• Knoblauch - vier Nelken;
• salz;
• Löffel Mayonnaise.

Reis sollte bissfest gekocht, gespült und abgetropft werden. Zwiebel sehr fein hacken, in Pflanzenöl andämpfen. Reis, Samen und Zwiebeln mischen, salzen.

Am Kadaver machen wir Schnitte, in die wir ein Drittel der Knoblauchzehen legen. Füllen Sie das Huhn mit der vorbereiteten Füllung. Mayonnaise salzen, Hähnchen damit einreiben.

ca. eine Stunde backen - je nach Größe des Kadavers, Garreife wird mit Rouge und Zahnstocher geprüft - fließt klarer Saft heraus, ist das Gericht fertig!

Jetzt weißt du, wie man Hühnchen backt, nachdem man es gefüllt hat. Das Gericht eignet sich sowohl für ein einfaches Abendessen als auch für die Behandlung von Gästen.

Grillhähnchen

Dies ist ein einfaches Rezept, aber die Zubereitung dauert lange. Benötigte Produkte:

• festHuhn;
• Paprika, Salz, beliebige Gewürze;
• große Zwiebel.

Die Zwiebel muss in mehrere Stücke geschnitten werden. Gewürze mit Salz mischen, innen und außen einreiben. Legen Sie die Zwiebel in das Huhn, geben Sie es in einen Beutel und marinieren Sie es für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank.

Ofen auf 120 Grad vorheizen, Kadaver auf ein Grillblech legen, damit das Fett ablaufen kann. Stellen Sie eine Metallschüssel unter den Hähnchenboden des Ofens (um Fett und Saft aufzufangen). Etwa fünf Stunden backen, bis die Röte erscheint.

Huhn auf Bier

Mal sehen, wie man Hähnchen auf einer Bierflasche backt! Das Fleisch wird saftig und sehr schmackhaft, das Aroma wird alle Haush alte faszinieren!

• ganzes Huhn;
• Lieblingsgewürze und Salz;
• fünfzig Gramm Butter;
• eine halbe Flasche Bier.

Die Butter muss geschmolzen, mit Gewürzen und Salz vermischt werden. Gießen Sie die Hälfte in Bier, die andere Hälfte in Hähnchen.

Wir legen den Kadaver auf die Flasche und legen ihn auf ein Backblech. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa anderthalb Stunden backen.