Rezepte für den Winter: Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Apfelernte war toll, oder? Und wenn sich das von Jahr zu Jahr wiederholt, dann kann man nicht nur hervorragenden Apfelsaft und selbstgemachten Wein herstellen, sondern auch einen beachtlichen Vorrat für die k alte Jahreszeit in Sachen Konfitüre und leckerer Konfitüre sowie diverse Kompottmischungen. Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren ist eine dieser sehr leckeren, vitaminh altigen und gesunden Optionen. Also haben wir uns entschieden, dieses Getränk heute zu machen. Und mit verschiedenen Variationen des Rezepts. Mal sehen, was passiert ist.

Warum Johannisbeere als Zutat?

Rezept nur aus saftigen Früchten und Zucker, obwohl es seinen Geschmack nicht verliert (vorbeh altlich der Frische des Originalprodukts), wird es eine blasse Farbe haben. Aber das Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren - so eine Mischung - ist es. Deshalb haben wir unserem Rezept Beeren der schwarzen Johannisbeere hinzugefügt, die nicht nur ein hervorragendes sattes Farbschema, sondern auch das frischeste und angenehmste Aroma verleihenGeschmack. Und um ein Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren für den Winter zu rollen, werden Sie mit der Zeit nicht zu viel Kraft und Energie aufwenden, aber eine minimale Wärmebehandlung hilft, eine größere Menge all dieser „nützlichen Dinge“im Getränk zu speichern. die für den menschlichen Körper im Winter (oder später im Frühjahr Beriberi) so notwendig sind.

Kompott aus Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren. Zutaten

Auch hier ist alles einfach. Besonders für Hausfrauen, die einen eigenen Garten zur Hand haben. Nun, wenn es keine gibt, dann kaufen wir auf dem Markt. Außerdem sind in dieser Herbstzeit alle Früchte relativ günstig. Tipp: Versuchen Sie, einen lokalen, auf keinen Fall gewachsten und verarbeiteten Apfel zu nehmen - es gibt ein Minimum an Vitaminen.

Für jedes Kilo Äpfel braucht man ein Glas frische Johannisbeeren, ein Glas Zucker (wenn die Obstsorte zu süß ist, dann nehmen wir halb so viel), gereinigtes Wasser. Nun, und Konservierungsgeschirr mit Deckel.

Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren für den Winter. Rezept Schritt für Schritt

1. Wasche die Früchte vorsichtig unter fließendem Wasser. Übrigens, wenn die Früchte zum Beispiel etwas unverkäuflich sind, ist das nicht gruselig. Hauptsache nicht wurmstichig oder faul.
2. Wenn es verdorbene Stellen gibt - abschneiden. Kerngehäuse und Stiele entfernen. Äpfel in 4 Stücke geschnitten.
3. Vorbereitete Äpfel in die Pfanne geben und mit Wasser auffüllen. Anzünden und zum Kochen bringen.
4. Reduziere das Feuer und füge Johannisbeeren hinzu. Wenn die Beeren den Saft bereits abgegeben haben, gießen wir ihn auch hineinKapazität.
5. Füge Zucker hinzu (wir erinnern dich noch einmal daran, dass du nach Obstsorten navigieren musst, um es nicht zu übertreiben).
6. Wir kochen kurz - buchstäblich fünf Minuten.
7. Vom Feuer beiseite stellen und ziehen lassen (etwa eine Stunde).
8. Dann das bereits vorbereitete Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren erneut aufkochen und sofort in vorbereitete sterilisierte Schalen füllen, Deckel aufrollen. Dann müssen die Gläser auf einem Handtuch umgedreht werden - na ja, beim Schließen der Konservierung ist alles so, wie es sein sollte.

Wenn du gleich Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren trinken willst, brauchst du es nicht noch einmal aufkochen. Und sobald es aufgegossen ist, kühlt es ab und Sie können es verwenden.

Wenn rot?

Kompott aus Äpfeln und roten Johannisbeeren wird auf ähnliche Weise zubereitet. Es sei denn, Sie müssen etwas mehr Zucker hinzufügen, da diese Zutat säureh altiger ist. Und da es auch flüssiger ist, dann erst kurz bevor es fertig ist in die Pfanne geben. Dann sehen die Beeren nicht matschig aus. Ja, und er und das andere Kompott sollten vor der Verwendung gefiltert werden. Und Früchte können beim Kochen oder einfach nur zum Dekorieren von Gerichten verwendet werden. Werfen Sie diese Vitamine auf keinen Fall weg!

Wenn Eis?

Apfel-Johannisbeer-Kompott kann prinzipiell zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Heute werden tiefgekühlte schwarze Johannisbeeren in allen Supermärkten verkauft – fast das ganze Jahr über. Tipp: Wählen Sie beim Kauf keine unterdrückte Beere, sondern eins zu eins und groß genug. Bevor Sie die Zutat in den Behälter geben,es sollte auf natürliche Weise aufgetaut werden (nicht mit heißem Wasser, nicht in der Mikrowelle). Geben Sie einfach Johannisbeeren in eine Schüssel und lassen Sie sie in der Küche. Nach einer Weile ist es einsatzbereit. Nun, Äpfel sind immer im Angebot, selbst bei den strengsten Frösten. Mit dieser Zutat wird es also keine Probleme geben. So ist fast das ganze Jahr über ein leckeres und angereichertes Getränk für Familie oder Freunde vorhanden. Hauptsache nicht faul sein! Ja, und allen einen guten Appetit!