Pfannkuchen (ohne Milch): Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pfannkuchen ist ein traditionelles amerikanisches Dessert, eine Alternative zu russischen Pfannkuchen oder Pfannkuchen. Pfannkuchen bedeutet in der Übersetzung aus dem Englischen "in einer Pfanne gekochter Kuchen".

In der Tat werden amerikanische Pfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne (ohne Öl) gebacken, was im Vergleich zu ihren russischen Gegenstücken günstig ist. Es wird üppig, weich, rötlich, aber ohne Kruste. Pfannkuchen ist perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder einen Nachmittagssnack, er ist schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Außerdem ist das Gericht recht sparsam.

Es gibt viele Rezepte für Pfannkuchen. Amerikanische Köche kennen mehr als 100 Möglichkeiten, dieses Dessert zuzubereiten: klassisch mit Milch, Pfannkuchen ohne Milch, mit Kefir, mit Wasser, Schokolade, mit Kürbis und Äpfeln, mit Zimt, Hüttenkäse usw.

Pfannkuchen: Energiewert

Pfannkuchen werden in Russland immer beliebter. Viele Hausfrauen sind daran interessiert, neue Rezepte der Völker der Welt auszuprobieren, einschließlich Pfannkuchen.

Klassische amerikanische Pfannkuchen werden aus Mehl, Milch, Eiern und Zucker zubereitet. Sie enth alten ziemlich viele Kohlenhydrate.

Einhundert Gramm klassisches Dessert enthält:

• Kohlenhydrate - 49 Prozent,
• Protein - 8 Prozent,
• Fett - 48 Prozent.

Energiewert - 223 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Wer nach kalorienarmen Lebensmitteln sucht, sollte Pfannkuchenrezepte ohne Milch oder mit Vollkornmehl ausprobieren.

Rezept für Wasserpfannkuchen

Pfannkuchen ohne Milch, das Rezept mit Foto unten ist einfach zuzubereiten. Dies erfordert ein Minimum an preiswerten Produkten und den Wunsch, sich und Ihre Lieben mit köstlichen "amerikanischen" Pfannkuchen zu verwöhnen.

Um Pfannkuchen ohne Milch (auf Wasser) zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Weizenmehl - ein Glas,
• Hühnereier - ein Stück,
• gekochtes Wasser - 3/4 Tasse,
• Salz - auf der Spitze eines Teelöffels,
• Kristallzucker - ein Esslöffel (weniger möglich),
• Vanillin - 1/2 Teelöffel,
• Backpulver - 3/4 Teelöffel (oder 1 Esslöffel Natron und 1/2 Teelöffel Zitronensäure),
• Olivenöl - zwei Esslöffel.

In einer Schüssel Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanille mischen. Alles mit einem Schneebesen gut auflockern.

Trenne das Eiweiß vom Eigelb. Eigelb mit Wasser verrühren.

Gieße das Wasser mit dem Eigelb in die Mehlmischung. Alles mit einem Mixer gut aufschlagen.

Eiweiß mit Salz schaumig schlagen, Schaum vorsichtig unter die zuvor zubereitete Mehlmischung heben. Mit einem Löffel umrühren.

Gieße zwei Esslöffel Olivenöl in den Teig (du kannstdurch geschmolzene Butter oder Pflanzenöl ersetzen), mischen.

Der Teig sollte dickflüssig sein, er sollte sich beim Backen nicht ausbreiten.

Pfanne gut erhitzen (kein Einfetten nötig), den Teig portionsweise mit einem Löffel oder Schöpfkelle daraufgeben.

Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten backen. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite, wenn das Braten nach dem Erscheinen von Blasen erfolgen soll.

Fertigpfannkuchen werden gestapelt, serviert mit Kondensmilch, Marmelade, Honig, Beeren etc.

Kefir-Pfannkuchen-Rezept

In Kanada werden Pfannkuchenrezepte ohne Milch, aber mit Kefir bevorzugt. Dieses leicht zuzubereitende, delikate Dessert eignet sich perfekt zum Frühstück.

Erforderliche Produkte:

• Weizenmehl - 1/2 Kilogramm;
• Kefir - 1/2 Liter;
• Hühnereier - zwei Stück;
• Butter - zwei Esslöffel;
• Salz - 1/2 Teelöffel;
• Backpulver - 1/2 Teelöffel;
• Backpulver - 1//2 Teelöffel;
• Zitronenschale - 2 Teelöffel;
• Rosinen - nach Geschmack;
• Kristallzucker - 2 Esslöffel.

In einer Schüssel Mehl mit Natron und Backpulver mischen, mit einem Schneebesen gut auflockern.

Schlagen Sie die Eier in einer anderen Schüssel, fügen Sie Kefir, Salz, Zucker und vorgehackte Schale hinzu.

Gieße die flüssige Mischung in das vorbereitete Mehl. Mischen Sie alles gut (Sie können einen Mixer verwenden).

Im vorbereiteten Teiggeschmolzene Butter hinzufügen. Erneut mischen.

Pfannkuchen in einer "trockenen" (ohne Öl) gut erhitzten Pfanne backen. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten, wenden Sie sie, nachdem Blasen erscheinen.

Fertige Pfannkuchen ohne Milch werden gestapelt, mit Honig, Ahornsirup, Gelee usw. serviert.

Schlussfolgerung

Pfannkuchen sind ein trendiges Gericht, das kürzlich in unserem Land aufgetaucht ist. Es verdient sicherlich die Aufmerksamkeit von Hausfrauen, da es einfach ist, aus einem einfachen Set preiswerter Produkte ein köstliches und sättigendes Dessert zuzubereiten, das das Frühstück oder Abendessen ersetzt.

Ein paar Tipps:

• Für Pfannkuchen wird hochwertiges Premiummehl verwendet.
• Milch oder Kefir sollten frisch und möglichst fettarm sein.
• Teig für Pfannkuchen sollte gut geknetet sein, ohne Klümpchen. Es ist ratsam, einen Mixer oder Mixer zu verwenden.

Kochen Sie mit Liebe und guter Laune, verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit neuen Gerichten!

Guten Appetit!