Cupcakes (Rezept): Karottendessert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cupcake ist ein trendiges Dessert, das in Russland immer beliebter wird. Es ist ein Mini-Kuchen (wir nennen ein solches Gebäck einen Kuchen oder einen Muffin) für eine Person, der in getrennten Portionsformen gebacken und mit einer cremigen „Kappe“oben drauf dekoriert wird.

In den Ländern Westeuropas, Altenglands und Nordamerikas ist Cupcake sehr beliebt, er wird an Kindergeburtstagen und Familienfesten serviert. Dieses Dessert ist in einer Vielzahl von Optionen auf der Speisekarte von Restaurants und Cafés zu finden.

Einige interessante Fakten

Die ersten Erwähnungen von Cupcakes erscheinen in Kochbüchern im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert. Im Kochbuch der Amerikanerin Amelia Simmons wurde 1796 das erste Rezept für einen leichten, in kleinen Tassen gebackenen Kuchen festgeh alten.

Eliza Leslie gab 1828 in dem Buch "75 Rezepte für Gebäck, Kuchen und Süßigkeiten" dem ursprünglichen kleinen Kuchen den Namen - Cupcake.

Kuchen wurden in Keramikformen von der Größe einer Teetasse gebacken. Daher der Name - Cupcake ("Törtchen").

Manchmal werden Cupcakes Feenkuchen genannt. KürzlichGeburt von Kindern, werden sie immer noch als Geschenk einer magischen Fee überreicht.

Cupcakes werden nach Rezepten für große Kuchen gebacken, aber aufgrund der geringen Größe ist dieser Vorgang viel schneller.

Mehl, Eier, Butter, Zucker, Milch sind die Produkte, aus denen klassische Cupcakes gebacken werden.

Rezept für Karotten, Schokolade, Hüttenkäse, gefüllt mit Beeren und Marmelade, garniert mit Schlagsahne und Buttercreme, mit Nüssen, kandierten Früchten und Schokobröseln - alles dreht sich um einen trendigen Mini-Kuchen - Cupcake.

Cupcake Energiewert

Cupcake ist, wie alle Desserts mit Mehl, ein kalorienreiches Produkt. Einhundert Gramm Minikuchen enth alten:

• Fett - 13 Gramm;
• Protein - 5,5 Gramm;
• Kohlenhydrate - 48,6 Gramm.

Energiewert - 312,2 Kilokalorien.

Klassischer Cupcap

Das Backen eines klassischen Cupcakes erfordert eine kleine Auswahl an erschwinglichen Produkten, anderthalb Stunden Freizeit und den Wunsch, eine köstliche Leckerei für sich und Ihre Lieben zuzubereiten.

Um Cupcakes zu backen, braucht man individuelle Cupcake- oder Muffinformen: Silikon, Metall oder Papier.

Erforderliche Produkte:

• Weizenmehl der höchsten Güteklasse - 1,5 Tassen;
• Hühnereier - 2 oder 3 Stück;
• Kristallzucker - 2/3 Tasse;
• Backpulver - anderthalb Teelöffel;
• Speisesalz - ein Viertel Teelöffel;
• Butter - 150 Gramm;
• Milch - 1/2 Tasse;
• Vanille - nach Geschmack;
• Glasur - nach Geschmack.

Ofen einsch alten, Förmchen mit Öl einfetten.

Mehl, Backpulver, Salz mischen. Eier und Zucker mischen, mit einem Mixer schlagen und nach und nach Öl und Vanille hinzufügen, bis eine schaumige Kappe erscheint. Als nächstes, ohne den Mixer auszusch alten, die Hälfte der Mehlmischung einfüllen, die Milch und dann das restliche Mehl einfüllen. Alles gut vermischen. Der Teig sollte halbflüssig und ohne Klümpchen sein.

Die Backformen zu 2/3 mit dem Teig füllen, in den Ofen stellen und etwa 10 bis 15 Minuten backen. Die Reife des Cupcakes wird durch einen Holzstab bestimmt: Wenn er durchstochen wird, sollte er trocken bleiben.

Fertige Cupcakes aus dem Ofen nehmen, mit Zuckerguss verzieren und servieren.

Cupcakes: Karottenrezept

In letzter Zeit erfreuen sich süße Backwaren mit Karottenzusatz immer größerer Beliebtheit. Es vereint zwei Wünsche: sich mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen und gleichzeitig Ihre Taille und Gesundheit zu erh alten.

Carrot Cupcakes, deren Rezept mit Fotos unten angeboten wird, sind keine Ausnahme. Karotten sind ein Gemüse, das viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe enthält. Wenn es wärmebehandelt wird, steigt der Geh alt an Antioxidantien (in einem gebackenen Gemüse sind 33 Prozent mehr davon als in einem rohen). Darüber hinaus wird das in Karotten enth altene Beta-Carotin besser absorbiert, wenn es gekocht oder gebacken wird.

Das Karotten-Cupcake-Rezept in diesem Artikel ist köstlich und zart, frei von dem eigentümlichen Geschmack von Karotten und einfach zuzubereiten.

Erforderliche Kuchenzutaten:

• Hühnereier - 2-3 Stück;
• Mehl - 1 Tasse (250 ml) mit einem Objektträger;
• Kristallzucker - 200 Gramm;
• Sauerrahm - 2 Esslöffel;
• Karotten - 200 Gramm (auf einer groben Reibe gerieben);
• Sonnenblumenöl - 120 Gramm;
• Vanille - 1 Teelöffel;
• Zimt - 2 Teelöffel;
• Muskatnuss - 1//2 TL;
• Rosinen - 1 Esslöffel;
• Walnüsse - 1 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Für die Creme brauchst du:

• Kristallzucker - 200 Gramm;
• Butter - 125 Gramm;
• weicher Topfen - 250 Gramm;
• Vanille - nach Geschmack.

Mehl, Zimt, Muskatnuss, Salz, Backpulver mischen. In einem separaten Behälter Eier mit Kristallzucker mischen, Sonnenblumenöl, Sauerrahm, Vanille hinzufügen, alles gründlich mischen.

Weiter in die Mischung mit Eiern allmählich unter ständigem Rühren die Mischung mit Mehl gießen. Dann Karotten, Rosinen, Walnüsse (gehackt) hinzufügen.

Den Teig gut verrühren und in Muffinförmchen füllen.

Achtung: Formen sind zu 2/3 gefüllt, der Cupcake wird beim Backen größer.

In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten stellen.

Fertige Cupcakes (Rezept "Karotte") aus dem Ofen nehmen und auskühlen.

Zur Zubereitung der Sahne weiche Butter, Käse (aus dem Kühlschrank), Vanille und Kristallzucker verrühren. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer auf.

Cupcakes oben mit Sahne dekorieren oder Cupcakes mit Sahne bestreichen.

Leckere Cupcakes

Rezept "Möhre", das zum Backen angeboten wird, kann leicht abgewandelt werden. Nicht alle Komponenten sind immer verfügbar. Sie können einige ersetzen oder Ihre eigenen hinzufügen.

Zum Beispiel können Sie Karotten-Cupcakes (Rezept von Andy Chef) mit vierzig Gramm Ananas aus der Dose (Stücke) und mit weniger Kristallzucker probieren. Sie können dem Cupcake Zitronen- oder andere Zitrusschalen, gefriergetrocknete Beeren oder Ingwer hinzufügen.

Experimentiere mit einem klassischen Rezept, koche mit Fantasie und Liebe.

Guten Appetit!