Kartoffelkuchen: Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffelkuchen sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das jede Hausfrau leicht in ihrer Küche zubereiten kann. In unserem Artikel werden wir die Rezepte im Detail beschreiben und einige der Geheimnisse ihrer Zubereitung verraten.

Finnisches Fladenbrot

Um dieses herzhafte und köstliche Gericht zuzubereiten, brauchst du nur ein Backblech und ein paar einfache Zutaten. Wie macht man Kartoffelkuchen zu Hause? Das Rezept ist einfach:

• Bereiten Sie 500 Gramm Kartoffelpüree im Voraus zu und stellen Sie es dann in den Kühlschrank.
• Sieben Sie 250 Gramm Weizenmehl, fügen Sie 100 Gramm Instant-Haferflocken und eine Tüte Backpulver hinzu.
• Schlagen Sie ein Hühnerei separat mit drei Esslöffeln geschmolzener und gekühlter Butter, einem Teelöffel Salz und einem Teelöffel Zucker.
• Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte und kneten Sie den Teig daraus. Decken Sie das fertige Produkt mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 20 Minuten lang in Ruhe.
• Wenn der richtige Zeitpunkt verstrichen ist, teilen Sie den Teig in zehn gleiche Teile und rollen Sie sie zu einem fünf bis zehn Millimeter dicken Kreis aus. Sie können diesen Vorgang mit einem Nudelholz oder mit Ihren Händen ausführen.
• Die Kartoffeltortillas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
• Das Gericht im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Du kannst Tortillas zusammen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse servieren. Sie passen auch hervorragend zu Käse, Schinken und Heißgetränken.

Kartoffelküchlein mit Hackfleisch

Dies ist ein einfaches, aber originelles Gericht mit minimalen Zutaten. Kartoffelkuchen in einer Pfanne zu kochen ist ganz einfach:

• Zehn oder zwölf mittelgroße Kartoffeln waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
• 300 Gramm hausgemachtes Hackfleisch zubereiten (dazu das Rinder- und Schweinefleisch in einem Fleischwolf zerkleinern und dann die Zutaten kombinieren und mischen). Gehackte Zwiebel, zwei Hühnereier und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
• Zwei Eier, vier Esslöffel Mehl, Pfeffer und Salz zu den Kartoffeln geben.
• Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingeben und eine Kartoffeltortilla darauf legen. Legen Sie eine Schicht Hackfleisch darauf und schließen Sie die Struktur mit einem weiteren Kartoffelkuchen.

Braten Sie die Leckerei auf beiden Seiten sieben oder zehn Minuten lang an - bis das Hackfleisch gar ist und die Kartoffeln goldbraun sind.

Kartoffelkuchen mit Käse

Diese herzhafte Vorspeise lässt sich schnell und einfach als Snack zubereiten. Wir sind sicher, dass niemand dem Aroma von geschmolzenem widerstehen kannKäse, frische Kräuter und Bratkartoffelkruste. Rezept:

• Sechs Kartoffeln mit Schale weich kochen, dann schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
• Dill und Petersilie gründlich waschen und mit einem Messer fein hacken.
• 80 Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
• Kombinieren Sie die zubereiteten Speisen, fügen Sie drei Knoblauchzehen hinzu, passieren Sie sie durch eine Presse, salzen Sie sie ab und mischen Sie sie.
• Aus der fertigen Masse mit den Händen Küchlein formen und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Kartoffelpüree auf dem Tisch servieren, sobald sie fertig sind.

Duftende Kuchen

Hier ist ein Rezept für einen Kartoffelsnack, dem wir einen besonderen Geschmack und Aroma verleihen möchten. Sie können sie als eigenständiges Gericht zum Beispiel mit saurer Sahne oder als Beilage zum Tisch servieren. Lesen Sie unten das Rezept für Kartoffelkuchen mit Gewürzen:

• Schäle und koche 500 Gramm Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
• Wenn es abgekühlt ist, zerdrücke es und füge ein Hühnerei hinzu.
• Gießen Sie gemahlenen Pfeffer, Salz, gehackten Koriander oder andere Gewürze in eine Schüssel.
• Füge 100 Gramm Mehl zu den Speisen hinzu und mische gründlich.
• Teilen Sie den entstandenen Teig in fünf gleiche Teile, rollen Sie sie jeweils zu einer Kugel und formen Sie sie dann zu Kuchen.
• Die Rohlinge in Mehl wälzen und auf ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen, mit Pflanzenöl einfetten und bestreuenSesam.

Kartoffelküchlein im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Flapjacks aus Kartoffeln, Pilzen und Käse

Diese duftende Vorspeise wird selbst dem strengsten kulinarischen Kritiker gefallen. Bereiten Sie ihr abends Teig zu und erfreuen Sie Ihre Lieben morgens mit einem herzhaften und leckeren Frühstück. Wie man Kartoffelkuchen macht:

• Vier Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und zerstampfen.
• Hühnerei mit einem Teelöffel Zucker und einem halben Teelöffel Salz schlagen. Fügen Sie einen Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise, einen Teelöffel Senf und einen Löffel Pflanzenöl hinzu.
• Sieben Sie eineinhalb Tassen Mehl und zwei Teelöffel Backpulver.
• Die Produkte mischen und einen dichten Teig kneten. Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank.
• Für die Füllung können Sie beliebige Produkte in beliebigen Anteilen verwenden. Braten Sie zum Beispiel Champignons mit Zwiebeln an, hacken Sie das Gemüse fein und reiben Sie Hartkäse und ein gekochtes Ei auf einer feinen Reibe. Mischen Sie Lebensmittel, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
• Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
• Teig in mehrere Teile teilen, zu Kuchen formen und in Mehl wälzen. Die Toppings auf jeden großen Haufen verteilen und im vorgeheizten Ofen fertig backen.

Servieren Sie dieses duftende Gericht mit heißem Tee oder Kaffee.

Schlussfolgerung

Wenn dir unsere Rezepte gefallen, dann versuche leckere Gerichte für sie zu kochenihre Verwandten. Wir sind sicher, dass sie zufrieden sein werden und werden Sie bitten, dieses kulinarische Erlebnis immer wieder zu wiederholen.