Gelierter Kefir-Kartoffelkuchen: Zutaten und Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was man auch sagen mag, aber das Backen mit Kartoffeln rettet jede Gastgeberin und ihre Familie mehr als einmal. Würde trotzdem! Kartoffeln sind sehr sättigend. Und außerdem mögen viele Leute seinen Geschmack. Wie viele Rezepte für Torten mit dieser Füllung kennen Sie? Wenn ja, dann prima: Mit unserem Artikel erweitern Sie das Angebot Ihrer selbstgemachten Gerichte. Und wenn Sie ein oder zwei Rezepte kennen, helfen wir Ihnen wieder, Ihren Esstisch zu diversifizieren. Wir werden eine gelierte Torte mit Kartoffeln auf Kefir backen. Lassen Sie uns nicht bei einem stehen bleiben. Lass uns das alles ausprobieren.

Mit Gemüse

Eines der häufigsten Rezepte für eine gelierte Kefir-Kartoffelpastete ist Gemüse und Salzkartoffeln in der Füllung. Liste der zur Umsetzung des Rezepts benötigten Zutaten:

• Kartoffel - 5-7 mittelgroße Knollen.
• Knoblauch - nach Geschmack. Normalerweise reichen 2-3 Nelken aus, aber es liegt in Ihrer Macht, eine gelierte Kefir-Kartoffeltorte noch mehr zu machenduftend.
• Zwiebel - 2 mittlere Köpfe.
• Dill ist ein guter Haufen.
• Grüne Zwiebel - optional.
• Sie können der Füllung je nach Geschmack verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen.
• Salz - die Füllung nach Geschmack.
• Kefir - ein halber Liter. Der Teig für eine Torte mit Kartoffeln auf Kefir kann auch auf Joghurt zubereitet werden. Aber in jedem Fall ist es besser, ein fermentiertes Milchprodukt mit hohem Fettgeh alt zu nehmen.
• Teelöffel Backpulver.
• Hühnereier - 2 Stück.
• Mehl - 2 Tassen.
• Salz - Teelöffel.
• Mageres Öl, je nach Bedarf.

Der Herstellungsprozess der Füllung

Kartoffeln waschen. Lassen Sie uns die Haut davon entfernen. In Salzwasser weich kochen. Für diese Füllung müssen wir die Form der Knollen beibeh alten. Die Kartoffeln nicht kochen.

Lass uns die fertigen Hackfrüchte abkühlen. Mahlen, in Würfel oder Scheiben schneiden. Welche Form die Kartoffel in der Füllung haben wird, ist im Prinzip nicht so wichtig.

Wir erhitzen die Pfanne. Wir reinigen die Zwiebeln und zerkleinern sie nach Ihren Wünschen. Braten Sie sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl leicht an, bis sie goldbraun sind. Den durch die Presse gepressten Knoblauch zusammen mit der Zwiebel anbraten.

Geben Sie die Hälfte der Menge an Gemüse, Salz und Gewürzen hinzu. Den Herd aussch alten und die fertige Füllung abkühlen. Wir verteilen die restlichen gehackten Grüns.

Teig machen

Teig für gelierten Kefirkuchen mit Kartoffeln ist fast sofort gemacht. Vor allem, wenn Sie verwendenKüchenhilfe - Mixer. Sie können jedoch einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden. Es dauert etwas länger, aber dann hast du einen duftenden Aspikkuchen mit Kefirkartoffeln.

In einer Schüssel mit hohem Rand Eier und Salz mischen. Wir schicken hier Kefir, drei bis fünf Esslöffel Pflanzenöl. Die letzte Stufe ist Mehl mit Backpulver. Der Teig ist flüssig geworden - stimmt.

Wie man eine Kartoffelpastete mit Kefir kocht

Die Form von innen mit Pflanzenöl einfetten. Backofen einsch alten und wie gewohnt auf 180-200 Grad vorheizen. Gießen Sie den Teig (halb) in eine Form und legen Sie die gesamte Füllung auf die Oberfläche. Lass es uns nivellieren. Restlichen Teig einfüllen. Wir schicken den Kuchen für 45-50 Minuten in den Darm des Ofens. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher oder Spieß.

Rohkartoffelfüllung

Einfaches und schnelles Kuchenrezept mit schnell verarbeiteten Kartoffeln. Was Sie zur Zubereitung brauchen:

• Kefirfett - zwei Gläser.
• Mehl - 2 Tassen. Mehl vorher sieben.
• Salz ist ein unvollständiger Teelöffel.
• Backpulver - ein Teelöffel Pulver.
• Ei - 2 Stück.
• Butter oder Gemüse im Teig - 30-50 Gramm.
• Rohe Kartoffeln - 2-3 mittelgroße Stücke.
• Salz und Gewürze mit Kräutern - nach Geschmack.
• Eine mittlere Zwiebel.
• Butter -20-30 Gramm.

Step Cooking

Und jetzt backen wir eine gelierte Torte weiterKefir mit Kartoffeln Schritt für Schritt.

Zwiebel schälen, hacken und goldbraun braten.

Wir schälen auch die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Streifen. In einen Topf geben. Lass es uns salzen. Mit kochendem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Wir kochen eine Minute lang. Wir werfen es in ein Sieb. Kühlen Sie die fertigen Kartoffeln, indem Sie sie mit in Öl gebratenen Zwiebeln mischen.

Der Teig wird wie folgt zubereitet. Kefir, Ei, Salz, Backpulver und Mehl in einer separaten Schüssel verquirlen. Lassen Sie uns Öl hinzufügen. Wenn Sie Butter verwenden, schmelzen Sie sie.

Etwas weniger als die Hälfte des fertigen Teiges in eine gefettete Form gießen. Die nächste Schicht ist die Füllung. Der restliche Teig vervollständigt die Bildung des Kuchens: Gießen Sie ihn über die Füllung. Mach es gleichmäßig.

Backe einen gelierten Kuchen mit Kartoffeln im Ofen und erhitze ihn auf 200 Grad. Backzeit - 45-45 Minuten.

Mit Kartoffeln und Fleisch

Dieser Kuchen wird dein Lieblingsfrühstück am Sonntag. Probieren Sie es aus, die klassische Produktkombination wird Ihnen bestimmt gefallen. Liste der Backzutaten:

• 300 Gramm gekochtes gekochtes Fleisch. Sie können Hühnerfleisch verwenden.
• Eine oder zwei Zwiebeln.
• Drei oder vier Kartoffelknollen.
• Salz, Pfeffer und Kräuter mit anderen Gewürzen - nach Geschmack und optional.
• Mageres Öl - zum Braten der Füllung.
• Ein Glas fetth altiger Joghurt (oder Sauermilch).
• Eine halbe Tasse Mayonnaise.
• Eier - drei Stück.
• Zwei unvollständige Gläser Mehl.
• Backpulver - ein Teelöffel.

Füllung kochen

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Machen Sie es nicht groß. Wir befreien die Zwiebel von allem Ungenießbaren und hacken sie nach Belieben. Braten Sie die Kartoffeln in einer Pfanne an, bis sie halb gar sind. Die gehackte Zwiebel darüber gießen und bei mäßiger Hitze braten, bis die Zwiebeln und Kartoffeln goldbraun sind. Salzen und mit Gewürzen würzen. Wenn Sie möchten, können Sie jedes Grün hinzufügen, das für den Anlass geeignet ist. Das Fleisch in Stücke schneiden und mit den fertigen Kartoffeln mischen. Nun die Füllung abkühlen lassen.

Und wir bereiten den Teig vor. In einer Schüssel Eier und Salz mischen. Wir gießen hier auch Kefir und setzen Mayonnaise ein. Das zuvor mit Backpulver gesiebte Mehl nach und nach unterrühren.

Die Hälfte des Teigs auf ein (mit Pflanzenöl eingefettetes) Backblech geben. Wir geben die Füllung (Fleisch mit Kartoffeln) und schließen sie und füllen sie mit der zweiten Hälfte. 45 Minuten bei 200 Grad backen.

Bei dieser Torte können statt Fleisch auch Wurstwaren verwendet werden. Zum Beispiel Würstchen mit Kartoffeln braten - es wird schnell und interessant.

Mit Pilzen

Es ist toll, wenn du zumindest einen kleinen Vorrat an Pilzen in deinem Kühlschrank hast. Sie können eine köstliche gelierte Torte machen. Doch prüfen wir zunächst, ob alle aufgeführten Komponenten in ausreichender Menge vorhanden sind:

• 5-7 Pilze. Sie können jeden nehmen, frisch. In unserem Fall sind das Champignons.
• Fertige Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln - 300-500 Gramm.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl - je nach Umständen.
• Kefir - zwei Gläser.
• Mehl der höchsten Güteklasse - 2Tasse (mit einem Teelöffel Backpulver sieben).
• Eier - 2 Stück.

Das Rezept zubereiten

Pilze werden gewaschen und gekocht, bis sie weich sind. Pilze brauchen nach dem Kochen 10-15 Minuten. Waldpilze sollten mindestens eine halbe Stunde gekocht werden.

Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl mit Champignons anbraten. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Wenn du ganze Kartoffeln gekocht hast, schneide sie. Wenn Kartoffelpüree - weiterhin das Rezept umsetzen.

Alle Zutaten für den Teig mischen: Eier, Salz, Kefir, Pflanzenöl, Mehl und Backpulver. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer.

Backblech einfetten. Die Hälfte des Teigs ausgießen. Als nächstes Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln gemischt. Sie können ohne Mischen in Schichten legen. Mit der restlichen Hälfte füllen.

In den heißen Backofen geben und 40-45 Minuten backen. Fertig!