Pfirsichkuchen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Sommer ist eine wunderbare Zeit… Früchte, das Meer, Wärme… Manchmal wünscht man sich in so einer Zeit etwas Süßes und gleichzeitig Leichtes, Sommer. Pfirsichkuchen kann eine großartige Option zum Nachtisch sein. Auch wenn Sie es zu einer anderen Jahreszeit mit Dosenobst zubereiten, wird es nicht weniger sommerlich.

Pfirsichbiskuit

Dieser Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, es werden keine ausgefallenen Zutaten benötigt. Es stellt sich jedoch als sehr lecker heraus.

Zutaten:

1. Eier (es ist besser, große zu nehmen) - 4 Stk.
2. Zucker - 135 g.
3. Mehl - 135g
4. Öl (raffiniertes Gemüse) - 35 ml.
5. Vanille.
6. Zwei Esslöffel kochendes Wasser (Esslöffel).

Zum Imprägnieren:

1. Zwei Esslöffel Cognac.
2. Pfirsichsirup – 75 ml.

Creme:

1. Sauerrahm (mind. 30 % Fett) - 350g
2. Zucker - 155 g.
3. Vanille.

Füllung - Pfirsiche (Sie können frisch oder aus der Dose nehmen) - 250 g.

Biskuitkuchen kochen

Also fangen wir an zu kochenPfirsichkuchen. Eier mit Vanille und Zucker schaumig schlagen. Die Masse sollte weiß werden und gleichzeitig deutlich an Volumen zunehmen sowie eindicken. Ohne aufzuhören zu schlagen, fügen Sie zwei Esslöffel kochendes Wasser hinzu und gießen Sie dann langsam das Öl ein. Die Mischung sollte zu einer homogenen üppigen Masse werden, die nicht so dick, aber sehr luftig wird.

Sieben Sie dann das Mehl direkt in die geschlagenen Eier und mischen Sie es nach und nach vorsichtig, beginnend am Rand und endend in der Mitte. Wenn die Eimasse gut und richtig geschlagen wurde, wird kein Backpulver benötigt. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine Auflaufform, die wir zunächst mit Backpapier auslegen.

Wir schicken unseren Keks zum Backen in den Ofen. Bei einer Temperatur von 180 Grad ist die Basis in einer halben Stunde fertig. Der fertige Keks sollte in der Form auskühlen, erst dann kann er herausgenommen und in drei Kuchen geschnitten werden.

Cremige Pfirsichfüllung

Um den Kuchen zu machen, brauchen wir eine Imprägnierung. Es wird aus Pfirsichsirup und Cognac hergestellt. Kuchen werden mit dieser Mischung mit einem Teelöffel verarbeitet.

Pfirsiche aus der Dose sollten gewürfelt werden. Sie müssen zuerst abtropfen, damit der überschüssige Sirup weg ist. Pfirsichkuchen kann man auch mit frischem Obst zubereiten, dann wird auch das Dessert sehr lecker.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Creme fortfahren. Dazu sollte fetter Sauerrahm mit Vanille und Zucker geschlagen werden, bis sich starke Spitzen bilden. Manchmal will im Laden gekaufte Sauerrahm hartnäckig nicht peitschen. In solchen Fällen empfehlen wirFügen Sie ein spezielles Verdickungsmittel für Sahne hinzu. Lesen Sie vor der Anwendung einfach die Dosierung auf dem Beutel sorgfältig durch.

Also, alle Vorbereitungsphasen sind vorbei, Sie können anfangen, den Kuchen mit Pfirsichen aus der Dose zu sammeln. Legen Sie auf einem der eingeweichten Kuchen die Hälfte aller gehackten Früchte aus. Als nächstes ein Drittel der Sauerrahmcreme auftragen. Mit dem nächsten Kekskuchen belegen. Die Pfirsiche wieder auflegen, cremen und mit einem Sahnekeks verschließen.

Den fertigen Kuchen von allen Seiten mit Sahne bestreichen. Wir dekorieren nach Ihren Wünschen. Die oberste Schicht kann durch ein Sieb mit Kakao bestreut und mit weißer Schokolade bestreut werden. Vor dem Servieren sollte der Kuchen im Kühlschrank stehen und einweichen.

Topfenkuchen mit Pfirsichen

Mit Pfirsichen kannst du den delikatesten Kuchen mit Hüttenkäse machen.

Zutaten für die Teigzubereitung:

1. Halbe Packung Butter.
2. Ein Ei.
3. Mehl - 0,2 kg.
4. Zucker - 120g
5. Beutel Backpulver.

Zum Füllen:

1. Hüttenkäse - 0,4 kg.
2. Sauerrahm - 200g
3. Zucker - 130g
4. Zwei Eier.
5. Eine halbe Zitrone.
6. Vanille.
7. Pfirsiche aus der Dose.

Hüttenkäsekuchen backen

Pfirsich-Hüttenkäse-Kuchen ist sehr saftig, zart und lecker. Für ein solches Dessert können Sie Aprikosen und andere Früchte nehmen.

Butter sollte mit Zucker gemahlen werden, dann das Ei hinzufügen und mischen. Als nächstes Mehl und Backpulver nach und nach hinzugeben. Gut mischen. Sobaldes ist fertig, rollen Sie es zu einer Kugel und übertragen Sie es in eine abnehmbare Form. Dehnen Sie es allmählich entlang der Unterseite und formen Sie die Seiten. Dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank schicken.

In der Zwischenzeit Sauerrahm, Hüttenkäse, Vanille, Stärke, Eier, Zucker, Saft einer halben Zitrone in einer Schüssel verrühren. Zuerst alle Zutaten mischen, dann glatt schlagen und in eine Teigform gießen. Und die Pfirsichhälften darauf legen, sie sollten teilweise in die Quarkmasse einsinken. Pfirsichkuchen sollte etwa eine Stunde lang bei 180 Grad gebacken werden.

Fertiggebäck sollte abkühlen, danach sollte es eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Geschmack dieses Desserts entf altet sich voll und ganz, wenn es gekühlt wird.

Fans des leichten Topfenbackens werden diesen Kuchen mit Pfirsichen lieben (das Foto ist im Artikel angegeben). Viel Spaß beim Teetrinken!

No Bake Cake

No Bake Peach Cake ist ein weiteres tolles schnelles Dessert. Eine solche Delikatesse ist im Sommer bequem zu kochen. Wenn es draußen heiß ist, hat man absolut keine Lust, den Ofen anzusch alten. Dann kommt ein Kuchen mit Pfirsichen zur Rettung, dessen Rezept nicht einmal Backen beinh altet.

Zutaten:

1. Päckchen Butter.
2. "Jubiläumskekse" - 260 g.
3. Pfirsiche, frisch oder aus der Dose - 0,8 kg.
4. Quarkmasse - 0,5 kg.
5. Gelatine - 30g
6. Sahne (nur Fett - mehr als 30%) - 0,5 l.

Kuchen ohne Backen backen

Um einen Kuchen zu backen, müssen die Kekse zerkleinert werden, damit siezu einer feinen Krume verarbeitet, die mit warmem Öl vermischt wird. Wir brauchen ein heraustrennbares Formular. Es muss mit Pergament oder Frischh altefolie abgedeckt werden. Am Boden der Form wird Keksteig ausgelegt und sorgfältig verdichtet. Schicken Sie den Kuchen als Nächstes in den Kühlschrank, um ihn fest werden zu lassen.

Pfirsiche aus der Dose öffnen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Dann schicken wir die Früchte zu einem Mixer und verarbeiten sie zu einem Püree. Den Pfirsichsaft etwas erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Der resultierende Sirup sollte in zwei gleiche Teile geteilt werden. Hüttenkäsemasse mahlen und mit Pfirsichpüree mischen. Wir verteilen die gesamte Quarkmasse auf dem Kuchen, richten ihn aus und verteilen Pfirsichpüree darauf. Der Kuchen muss über Nacht gekühlt werden. Und vor dem Servieren unbedingt die Folie entfernen.

So ein leichtes und wunderbares Dessert ist gut, denn selbst die unerfahrenste Gastgeberin oder eine Person, die nicht gerne mit dem Teig herumspielt, kann es zubereiten.

Pfirsich-Shortbread-Kuchen

Um Mürbeteig-Pfirsichkuchen zuzubereiten, brauchen wir:

1. Butter – 130g
2. Mehl - 0,2 kg.
3. Zucker - 2 EL. l.
4. Pfirsiche - 0,4 kg.
5. Salz.
6. Wasser - 2, 5-3 EL. l.

Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und erwärmen lassen. Dosenpfirsiche sollten entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden.

Butter, Salz, Zucker, Mehl in einen Topf geben. Die Butter mit einer Gabel kneten und dann mit dem Mehl mischen, bis eine Masse entstehtgroßer Krümel. K altes Wasser hinzugeben, die Zutaten schnell verrühren und den Teig kneten. Es wird nicht dick, aber es sollte auch nicht fließen.

Backblech backen, mit Papier abdecken. Den Teig auf das Backpapier geben. Wir richten es so aus, dass der Kuchen nicht dicker als fünf Millimeter ist. Pfirsiche auf den Teig geben. Die Früchte mit Puder oder Zucker bestreuen und zwanzig Minuten bei 200 Grad backen. Eine dünne Teigschicht backt schnell und die Pfirsiche werden mit Karamell überzogen.

Pfirsichscheit

Zutaten:

1. Zucker - 1,3 Tassen.
2. Mehl ist ein Glas.
3. Salz.
4. Zwei Eichhörnchen.
5. Vanille.
6. Eier - 4 Stück

Glasur herstellen:

1. Löffel saure Sahne (Esszimmer).
2. Zwei Esslöffel Kakao (Esslöffel).
3. Butter – 35g

Zum Füllen:

1. Zwei Esslöffel Mehl (Esslöffel).
2. Zwei Eigelb.
3. Sieben Esslöffel Zucker (Esslöffel).
4. Glas Milch.
5. Päckchen Butter.
6. Zwei Pfirsiche.

Schritt für Schritt Rezept

Vier Eier zu einem steifen Schaum schlagen, ein Glas Zucker, Vanille und Mehl dazugeben. Nochmals verquirlen. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Form mit Pergament und backen Sie ihn zwanzig Minuten lang bei 200 Grad. Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus und kühlen ihn ab.

Die Temperatur im Ofen muss auf 140 Grad gesenkt werden. Eiweiß mit 1/4 Tasse Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen. Die resultierende Masse wird in einen kulinarischen Beutel überführt. Als nächstes auf einem Backblech mit Pergament klein ausdrückenLuftballons. Wir backen sie anderthalb Stunden lang.

Pfirsiche sollten gewaschen und geschnitten, dann in einen Topf gegeben, mit zwei Esslöffeln Zucker bestreut und zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht werden. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb reiben.

Als nächstes die Creme zubereiten. Schlagen Sie eine viertel Tasse Milch mit fünf Esslöffeln Zucker, Mehl und Eigelb. Und den Rest der Milch kochen und die Eigelblösung nach und nach einführen. Wir rühren die ganze Mischung ständig um. Es sollte eindicken, aber nicht kochen. Als nächstes vom Herd nehmen und Öl hinzufügen, die ganze Mischung intensiv schlagen.

Kekskuchen in zwei Teile geschnitten. Wir tränken den unteren Teil mit Pfirsichfüllung. Wir bestreichen beide Kuchen mit Sahne und lassen sie zehn Minuten stehen. Die Hälfte des fertigen Baisers sollte auf dem unteren Kuchen ausgelegt und mit dem zweiten bedeckt und mit Sahne bestrichen werden. Den Rest des Baisers darauf geben.

Als nächstes die Schokoladenglasur zubereiten. Mischen Sie dazu Sauerrahm, Kakao und Zucker. Den Topf auf schwache Hitze stellen und unter Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Öl hinzufügen und erneut umrühren. Die Oberseite des Kuchens wird mit Zuckerguss bestreut.

Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Pfirsichen? Zeichnungen werden in der Regel in Scheiben auf der obersten Ebene ausgelegt. Muster von Dosenfrüchten sehen wunderschön aus. Dekorationen aus frischen Pfirsichen können mit einer Geleeschicht gefüllt werden.

Statt Nachwort

Pfirsiche sind wunderbare Früchte. Und darauf basierende Kuchen sind ein wahres Geschmacksfest. Alle vorgeschlagenen Rezepte sind ausgezeichnete unkomplizierte Optionen für ein Sommerdessert. Tatsächlich gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Pfirsichkuchen. Versuchen Sie, eines unserer vorgeschlagenen Desserts selbst zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem unvergesslichen Geschmack.