Machen Sie Borschtsch mit Fleischbällchen auf verschiedene Arten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Borscht mit Fleischbällchen ist eine großartige Alternative zu echter ukrainischer roter Suppe, die auf Rinderknochen gekocht wird. Es ist anzumerken, dass es sich geschmacklich praktisch nicht von dem oben genannten Gericht unterscheidet. Gleichzeitig ist so ein Abendessen viel schneller und einfacher zubereitet.

Köstlicher und reichh altiger Borschtsch mit Fleischbällchen: Foto, Kochrezept

Um eine rote Suppe mit duftendem gemischtem Hackfleisch zuzubereiten, brauchen wir:

• saures Sauerkraut - 1,5 Tassen;
• Rind + Schwein - je 350g;
• Rote Beete klein - ein paar Knollen;
• große Karotte - 1 Stk.;
• weiße Zwiebelköpfe - 2 Stk.;
• mittelgroße Kartoffeln - 2 Stk.;
• Gemüse, Salz, Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack und Wunsch anwenden;
• gefiltertes Wasser - 2-2, 3 l.

Gemischtes Hackfleisch kochen

Sibirischer Borschtsch mit Frikadellen ist ganz einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie ein duftendes gemischtes Hackfleisch zubereiten. Dazu das Rindfleisch abspülen undSchweinefleisch und hacken Sie sie dann mit einem Kopf weißer Zwiebel in einem Fleischwolf. Als nächstes müssen Sie den Produkten Pfeffer und Salz hinzufügen. Nach dem gründlichen Mischen der Zutaten sollten sie beiseite gelassen werden, bis die Gemüsebrühe gekocht ist.

Gemüse verarbeiten

Um reichh altigen Borschtsch mit Fleischbällchen zuzubereiten, sollten Sie nicht nur Hackfleisch, sondern auch alles notwendige Gemüse zubereiten. Dazu müssen sie gereinigt und zerkleinert werden. Zwiebeln und Kartoffeln sollten in Würfel geschnitten werden und frische Karotten und Rüben sollten auf einer großen Reibe gerieben werden.

Suppe kochen auf dem Herd

Borscht mit Frikadellen für die ganze Familie sollte in einem großen Topf gekocht werden. Es ist notwendig, eine ausreichende Menge Wasser hineinzugießen und dann Sauerkraut, geriebene Rüben und Lavrushka zu geben, zum Kochen zu bringen und etwa ¼ Stunde zu kochen. Als nächstes müssen Sie den Zutaten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Nachdem die Produkte mit Salz und Piment aromatisiert wurden, sollten sie erneut aufgekocht und weitere 15 Minuten gekocht werden.

Nach Ablauf der genannten Zeit müssen aus dem fertigen Hackfleisch ordentliche Bällchen aufgerollt und vorsichtig in die rot kochende Brühe getaucht werden. In dieser Zusammensetzung muss ein köstlicher Borschtsch mit Fleischbällchen bei schwacher Hitze etwa 23 Minuten gekocht, dann vom Herd genommen, mit Kräutern gewürzt und eine Weile unter dem Deckel aufbewahrt werden.

Rote Suppe richtig auf den Tisch bringen

Nachdem Sie reichh altigen Borschtsch zubereitet haben, müssen Sie ihn sorgfältig auf Suppenteller verteilen und ihn dann sofort den Familienmitgliedern präsentieren. Neben so einem einfachen, aber sehrEin köstliches Mittagessen kann mit einer Scheibe frischem Brot sowie Sauerrahm oder Mayonnaise serviert werden.

Borschtsch mit Fleischbällchen in einem Schongarer zubereiten

Wenn Sie den Herd nicht für die Zubereitung einer so einfachen Mahlzeit verwenden möchten, empfehlen wir die Verwendung eines Schongarers. Darin wird die rote Suppe noch reichh altiger und befriedigender. Dafür brauchen wir:

• frischer Jungkohl - ¼ Teil einer kleinen Gabel;
• Hähnchenbrüste - 500 g;
• Rote Beete klein - ein paar Knollen;
• große Karotte - 1 Stk.;
• weiße Zwiebelköpfe - 2 Stk.;
• rote oder weiße Bohnen - ½ Tasse;
• Gemüse, Salz, Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack und Wunsch anwenden;
• gefiltertes Wasser - je nach Modell des Multikochers.

Hähnchenhack machen

Um ein so schnelles Gericht zuzubereiten, empfehlen wir die Verwendung von Hackfleisch. Damit wird die rote Suppe sättigender und duftender.

Also, um Fleischbällchen zu machen, müssen Hähnchenbrust vollständig aufgetaut werden, und dann muss das Roastbeef von Knochen und Haut befreit werden. Als nächstes müssen sie mit einem Mixer zusammen mit einem geschälten Kopf einer weißen Zwiebel gehackt werden. Danach sollten Pfeffer und Salz zu den Zutaten hinzugefügt werden und dann gut gemischt werden, bis sie glatt sind.

Gemüse zubereiten

Nachdem Sie Hackfleisch zubereitet haben, sollten Sie mit der Verarbeitung von Gemüse beginnen. Danach müssen sie geschält werdenhacken: Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und Rüben und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Auch jungen Weißkohl musst du sehr fein hacken.

Die roten Bohnen müssen gewaschen, mit Leitungswasser übergossen und genau einen Tag lang quellen gelassen werden. Es darf auch ein Bohnenprodukt aus der Dose verwendet werden, jedoch nur ohne Salzlake.

Wärmebehandlung der Suppe in einem Slowcooker

Nachdem Sie alle Produkte vorbereitet haben, sollten Sie mit dem Kochen beginnen. Gießen Sie dazu Trinkwasser in das Küchengerät und geben Sie dann frischen Kohl, rote Bohnen und Rüben hinein. Nachdem die Komponenten mit Gewürzen und Lavrushka aromatisiert wurden, sollten sie 30 Minuten lang im Eintopfmodus belassen werden. Als nächstes müssen Sie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. In dieser Zusammensetzung sollte rote Suppe noch etwa 23 Minuten gekocht werden.

Nachdem das Gemüse und die Bohnen weich geworden sind, müssen Sie vorgeformte Fleischbällchen damit auslegen. Damit sie aber nicht auseinanderfallen, empfiehlt es sich, sie nur in eine stark kochende Brühe zu legen. In Zukunft sollte Borschtsch mit Fleischbällchen und Bohnen noch etwa ¼ Stunde gekocht werden. In dieser Zeit sollte das Hackfleisch ganz weich und zum Verzehr geeignet sein.

Den ersten Gang für ein Familienessen richtig servieren

Nachdem Sie eine kräftige rote Suppe mit Fleischbällchen zubereitet haben, müssen Sie sie sofort mit reichlich frischen Kräutern würzen und auf tiefe Teller verteilen. Servieren Sie den fertigen ersten Gang Ihren Familienmitgliedern oder geladenen Gästen, am besten heiß. Zustand zusammen mit einer Scheibe Brot, fetter Mayonnaise oder Sauerrahm. Es sollte beachtet werden, dass solch ein einfaches und schnelles Mittagessen Sie und Ihren ganzen Haush alt sehr gut sättigen wird.