Wie man köstlichen Pilaw zu Hause kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man köstlichen Pilaw kocht. Die Rezepte werden Liebhaber des klassischen Gerichts, Meeresfrüchte und Hühnchen ansprechen. Wir werden verschiedene Fleischsorten verwenden, Gemüse hinzufügen. Jedes Gericht wird am Ende duftend, befriedigend und unglaublich lecker! Wie man köstlichen Pilaw kocht? Weitere Inh alte anzeigen.

Usbekischer Plov

Dies ist ein klassisches Rezept und sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, wird der Pilaw reichh altig, krümelig und erinnert nicht an Brei. Zum Kochen nehmen:

• ein halbes Kilo Lamm;
• zwei Tassen Reis (jede Art, aber Langkorn ist vorzuziehen);
• fünf mittelgroße Karotten;
• vier Zwiebeln;
• Glas Pflanzenöl oder -fett;
• Gewürz für Pilaw und Salz (wenn das Gewürz nicht mehr salzig ist), oder zwei Schoten scharfer Pfeffer, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, fünf Knoblauchzehen.

Usbekischer Pilaw kochen

Öl oder Fett in einen Topf schmelzen. Braten Sie das in kleine Stücke geschnittene Lamm darin, bis es erscheintKruste. Wir schneiden die Karotten in Streifen und die Zwiebeln in halbe Ringe, schicken sie zum Fleisch, braten ein wenig. Fügen Sie Salz und Gewürze oder viel gemahlenen Pfeffer, Knoblauch mit ganzen Nelken, Paprika - ganz hinzu. Mit Wasser auffüllen, um das Fleisch zu bedecken. Eine halbe Stunde dünsten.

Reis muss unter fließendem Wasser gewaschen werden, zum Fleisch geschickt werden, Wasser so aufgießen, dass es nur alle Zutaten bedeckt.

Nachdem das Wasser verkocht ist, bohren wir die Schüssel an mehreren Stellen bis auf den Boden durch, gießen zwei Esslöffel Wasser in diese Löcher, decken sie mit einem Deckel ab, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und lassen eine halbe Stunde köcheln.

Jetzt weißt du, wie man köstlichen Pilaw zu Hause zubereitet. Das fertige Gericht kann mit rohen Zwiebeln, Kräutern oder gedämpften Rosinen bestreut werden.

Wie man köstlichen Pilaw in einem langsamen Kocher kocht

Jeder weiß, dass echter Pilaw derjenige ist, der in einem Kessel gekocht wird. Nur dank diesem Gericht wird das Gericht perfekt. Aber moderne Hausfrauen sind es gewohnt, einen Slow Cooker zu benutzen, und ein echter Kessel ist in einer gewöhnlichen Wohnung selten zu finden. Wir schlagen vor, zu lernen, wie man einen Slow Cooker beim Kochen von Pilaw verwendet! Also, wie man köstlichen hausgemachten Pilaw kocht? Lassen Sie uns zuerst in der Küche die Produkte finden, die zum Kochen benötigt werden, diese sind:

• ein halbes Kilo Fleisch (am besten Lamm, aber wenn nicht oder es dir nicht schmeckt, nimm Schwein);
• ein halbes Kilo runder Reis;
• einhundert Gramm Zwiebel;
• ein halbes Kilo Karotten;
• ein dreiviertel Glas Pflanzenöl oder 200 Gramm Schmalz;
• Knoblauchkopf;
• zira, eine Mischung aus Paprika uSalz.

Wie man Pilaw in einem langsamen Kocher kocht

Reis sollte gut gewaschen und dann mit Wasser übergossen und eingeweicht werden.

Schneiden Sie das Schmalz in einem Zentimeter in Würfel, Fleisch in zwei Zentimeter. Möhren grob raspeln oder in Streifen schneiden. Zwiebeln - in halben Ringen kann man auch fein mahlen, wie man möchte.

Schmalz in eine Bratpfanne geben und auf kleiner Flamme erhitzen, Grieben herausnehmen. Wenn Öl verwendet wird, erhitzen Sie es stark. Die Zwiebel goldbraun braten, dann das Fleisch hinzugeben. Wenn es rot wird, die Karotten hinzufügen, umrühren, braten. Salzen, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzufügen.

Die Hälfte des Knoblauchs grob hacken, in eine Multicooker-Pfanne geben, Fleisch an derselben Stelle. Füllen Sie Wasser so ein, dass es die Produkte zwei Zentimeter höher bedeckt. Wählen Sie den Modus „Löschen“.

Am Ende der Kur probieren Sie die Brühe, sie sollte etwas salzig sein. Wenn nicht, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Die Flüssigkeit aus dem Reis abtropfen lassen, zum Fleisch geben. Ohne zu rühren, wieder Wasser einfüllen, sodass die Deckel zwei Zentimeter höher sind. Stellen Sie den Modus auf "Reis" ein (je nach Modell des Multikochers kann es "Pilaw" oder "Schnell" sein).

Wenn Sie fertig sind, geben Sie den Rest des gehackten Knoblauchs zum Pilaw, etwas Kreuzkümmel, mischen Sie, lassen Sie es 15 Minuten ziehen.

Pilaw mit Hühnchen

Wie lecker ist Hühnchen-Pilaw zu kochen? Das ist durchaus möglich, und der Geschmack steht jenem Gericht aus Lamm oder anderem fettem Fleisch in nichts nach. Hühnchen-Pilaw ist leichter und weniger schädlich, da Fleisch als Diät gilt. AusZutaten die wir brauchen:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• 200 Gramm Karotten, die gleiche Menge Zwiebeln;
• zwei Tassen Reis;
• drei Knoblauchzehen;
• vier Gläser Wasser;
• Gewürz für Pilaw und Salz (falls das Gewürz noch nicht salzig ist).

Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden, Zwiebeln - fein oder halbe Ringe, Karotten - in Streifen oder auf einer groben Reibe gerieben.

Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen, zuerst das Fleisch darauf anbraten, dann Zwiebel und Möhren dazugeben, salzen, würzen, zwei Gläser Wasser aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.

Reis wird gewaschen, zu Fleisch und Gemüse geschickt, zwei Gläser Wasser einschenken, nach dem Kochen das Feuer auf ein Minimum bringen, abdecken und köcheln lassen, bis er weich ist.

Rinderpilaf

Machen wir einen etwas ungewöhnlichen Pilaw, diversifizieren ihn mit Gemüse und Tomatenmark! Bereit zum Experimentieren? Dann los!

• ein halbes Kilo Rindermark;
• große Karotte;
• mittlere Glühbirne;
• reife, große Tomate;
• Paprika;
• zwei Esslöffel Tomatenmark;
• zwei Tassen Reis;
• Lieblingsgewürze und Salz.

Kochanleitung

Das Fleisch sollte in kleine Würfel geschnitten werden, die Filme entfernen, abspülen, mit einem Papiertuch trocknen. In einem Kessel mit Öl schicken wir das Fleisch zum Braten, bis es gebraten ist. Gehackte Zwiebeln und Karotten zugeben, weich dünsten.

Tomate in Würfel schneiden, Paprika - in Streifen schneiden, für Fleisch mit Gemüse. Schmor ziemlich viel, Saftsollte nicht schmelzen. Salzen, würzen, Tomatenmark beigeben, mischen. Wenn die Nudeln zu braten beginnen, gießen Sie zwei Gläser Wasser ein und lassen Sie sie vierzig Minuten lang köcheln.

Reis wird gewaschen, Fleisch mit Gemüse darauf gelegt, Wasser so eingegossen, dass es zwei Zentimeter bedeckt. Nach dem Kochen mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und kochen lassen, bis das gesamte Wasser verkocht ist.

Wir haben dir gesagt, wie lecker es ist, Pilaw mit Rindfleisch zuzubereiten. Probieren wir andere Zutaten!

Pilaw mit Forelle oder Lachs

Weißt du, wie man leckeren Fischpilaw zubereitet? Wir sind bereit, das perfekte Rezept für Liebhaber von Meeresfrüchten zu teilen! Wir verwenden Kadaver (Bäuche) von Forellen, Sie können auch Lachs!

Produkte zum Kochen:

• 200 Gramm Forellenbauch (Lachs);
• ein Glas gedämpfter Reis;
• große Zwiebel;
• zwei Karotten;
• zwei Gläser Wasser;
• eine viertel Zitrone;
• ein Paar Lorbeerblätter;
• Salz und Pfeffer;
• alle Grüns.

Möhren müssen geraspelt, Zwiebeln nach Belieben geschnitten werden. Wir waschen den Reis, Sie können runden oder langkörnigen Reis nehmen, aber gedämpft ist am besten. Die Bäuche abspülen und mit einem Papiertuch abtupfen, in Stücke schneiden.

Möhren und Zwiebeln anbraten, wenn sie goldbraun sind, Reis dazugeben, Bauchstücke darauf legen. Salzen, würzen, zwei Gläser Wasser aufgießen.

Zehn Minuten vor Bereitschaft Lorbeerblatt auflegen, wieder abdecken.

Wenn Sie fertig sind, mit Kräutern bestreuen undmit Zitronensaft beträufeln.

Tintenfisch-Pilaw

Dieses Gericht eignet sich gut für Fastentage, an denen es erlaubt ist, Meeresfrüchte zu essen. Außerdem wird dieses Rezept jeden ansprechen, der sich um die Gesundheit kümmert, da Tintenfische dem Körper nicht schaden, wie fettes Fleisch. Wie man mit dieser Zutat köstlichen Pilaw kocht? Mal sehen.

• ein halbes Kilo Tintenfisch:
• eineinhalb Tassen Reis;
• Karotte und Zwiebel;
• eine dritte Tasse Pflanzenöl;
• Salz und Gewürze.

Tintenfische mit kochendem Wasser übergießen, stehen lassen. Kochen Sie den Reis zehn Minuten lang – bis er halb gar ist.

Zwiebeln und Möhren in Streifen schneiden, anbraten. Tintenfisch schneiden, zum Gemüse geben. Feuer hinzufügen, fünf Minuten braten.

Reis abtropfen lassen, abspülen, zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben, mit Wasser auffüllen, sodass es die Speisen nur leicht bedeckt. Salzen und würzen. Vom Herd nehmen, wenn das Wasser verdunstet ist.

Pilaw aus Rinderleber

Wenn Sie wissen, wie man köstlichen Pilaw mit verschiedenen Zutaten kocht, können Sie Familienessen immer abwechslungsreich gest alten. Wir laden Sie ein, zu lernen, wie man dieses köstliche Lebergericht zubereitet.

• ein halbes Kilo Leber;
• zwei Tassen Reis;
• zweihundert Gramm Schmalz;
• große Zwiebel und Karotte;
• Salz und Gewürze.

Die Leber in Würfel schneiden, Filme entfernen, gut spülen.

In einer Bratpfanne oder in einem Kessel Zwiebeln und Karotten anbraten, die Leber dazugeben, dazu bringenerröten. Salzen, würzen, mit Wasser aufgießen und fünf Minuten köcheln lassen.

Reis wird gewaschen und auf die Leber gelegt, Wasser hinzufügen, um alle Zutaten zu bedecken, gegebenenfalls Salz hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Sie müssen kochen, bis der Reis aufquillt und das Wasser verdunstet ist.